Обсуждаем ГРИБЫ

[П.Ржевский]

Допис від Mushroom

Я бы не был столь категоричен. В качестве альтернативы, посмотрите, к примеру, хотя бы вот такие варианты: [[Ссылки только членам профсоюза. ] (Дубовик крапчатый) и
[[Ссылки только членам профсоюза. ] (Дубовик обыкновенный).
А заодно почитайте и о самом Сатанинском грибе: [[Ссылки только членам профсоюза. ]

Не синяк, точно- т.к. этот гриб знаю, не раз их видел в лесах от Варшавки до Оливы ("Пекарский" регион). Первый вариант- болетус красноножковый, (или как он там?)- действительно похож. Сатанинский видел ОДИН раз в Карпатах (Львовская обл.), причём тянул его из леса человечек, вполне смахивающий на местного колдуна (кто знает что он там из него варил ). По цвету- один к одному, но форма гриба совершенно другая (толстенная нога, маленькая круглая шляпа). Так что вопрос остаётся открытым.

P.S. Пару дней спустя: покурил пару справочников по грибам ("Грибы СССР" и что-то от немецких товарищей- типа "Грибы Европы"). То, что мы нашли- это таки дубовик, он же поддубник, он же болетус какой-то там. Сатанинский от него отличается следующим:
- шляпа очень светлая, как выгоревшая плащ-палатка или шляпа бледной поганки (светло-светло-серая, с зеленоватым оттенком);
- на ноге- хорошо различимая сетка красного или жёлтого цвета(как видно на фото, в нашем случае нога гриба равномерно окрашена, сетки нет);
- взрослый гриб имеет ярко выраженный неприятный запах (у молодых грибов этого нет).

Ну и как следует из справочников- "сотона"- это больше южно-европейский гриб, у нас его мало.
По поводу его ядовитости учёные до сих пор спорят. Дело в том, что в той же Италии некоторые салаты готовят по такой рецептуре, что в салат кладут СВЕЖИЕ грибы. Так вот этот гриб в свежем виде даёт неукротимую рвоту и всё такое. Но вот если его варить и отвар сливать- тогда якобы всё иначе. Тем не менее, я бы рисковать не стал и все похожие грибы (с красными ногами и светлыми шляпами) всё равно рекомендовал бы выбрасывать.

[П.Ржевский]

Допис від Лилия

+ 1
сатанинский в наших краях...??? хотя не уверена на 100% , т.к. самой находить их в нашей месности не приходилось...

П.С.
П. Ржевский и Анюта, для обсуждения грибов есть ЭТА ветка. Не засоряйте( !!!) Отчеты. Уважайте работу Модератора, который будет переносить Ваши сообщения с одной ветки в другую. Ей есть на что время тратить - Аленушка сынишку к Грибалке приучает ( и уже результаты есть - УРЯ! - грибник растет!!!).
П.П.С. А фото - реально - отличные!

Виноват, исправлюсь.

[Tsar]

Допис від П.Ржевский

Сатанинский видел ОДИН раз в Карпатах (Львовская обл.),

форма гриба совершенно другая (толстенная нога, маленькая круглая шляпа). Так что вопрос остаётся открытым.

"Сатану" встречал в Толокунском лесу и тоже всего один раз.Выглядел именно так:толстенная нога и небольшая шляпка(хотя по поводу последней могу и ошибаться-нашёл я это чудо 8 лет назад и точно уж не припомню размеры шляпки).Красивый гриб,но ну его нафиг...

[Eugene_Goroh]

Вот такие грибы нашел в дубняке под Гадячем в прошлое воскресенье...
На вид - шо-то явно съедобное. ИМХО - близкий родственник белого, или моховик... Низ шляпки - очень похож на белый... Или... на козляк...
Когда-то очень похожие по виду видел т.н. гирчаки (или "заячьи", кажется). Эти - на вкус сырыми - не горькие
Росли в густом сыром дубняке. МНОГО Но... 90% - переросшие или вообще заплесневелые Эх, дня на три пораньше бы туда
Ну да ладно. В принципе непонятно, что с такими делать. Жрать, не жрать?... Опыта по дубнякам таким нет практически никакого.

[ABM]

Допис від Eugene_Goroh

Жрать, не жрать?... Опыта по дубнякам таким нет практически никакого.

Скорее всего, это боровик желтый: [[Ссылки только членам профсоюза. ]
Нашёл такие один раз в дубраве у с.Круглик, в 1985г. Нашёл и съел. Даже не знаю, как бы жизнь сложилась, если бы этого не сделал
Аппендицита, впрочем, никакого пока не было, не смотря на стрёмное латинское название гриба.

[Провинциал]

Допис від Eugene_Goroh

На вид - шо-то явно съедобное. ИМХО - близкий родственник белого, или моховик... Низ шляпки - очень похож на белый... Или... на козляк...

Думаю, или даже уверен, что это один из видов моховиков, скорее всего "моховик зеленый".
"Жрать, не жрать" - жрать можно, но только молодые, не подверженные плесени (что с ними часто бывает), предварительно отварив.
И кстати, среди губчатый грибов нет опасно ядовитых. Тот же сатанинский гриб по отдельным источникам даже может употребляться в пищу после предварительной тепловой обработки. Во всяком случае, смертельных случаев отравления сатанинским грибом якобы нет

[ABM]

Допис від Провинциал

Думаю, или даже уверен, что это один из видов моховиков, скорее всего "моховик зеленый" .

Прошу прощения, но "думаю, или даже уверен" - это не аргумент. Boletus appendiculatus, о котором я говорил, как раз и называется так потому, что его ножка "часто имеет приросток, напоминающий корень"(с).(Аppendiх - отросток). Евгению на редкость удачно удалось извлечь из земли и сфотографировать грибы, благодаря чему мы имеем удовольствие полюбоваться этим отростком. Да и где вы видели моховики с такими пропорциями, как у правого толстоногого гриба (кроме польского)? Нет, конечно, это никакой не моховик зеленый - гриб заурядный и виденный миллион раз, а самый, что ни на есть Boletus appendiculatus - очень редкий гриб, встречающийся именно в дубовых лесах. Так что Евгению неслыханно повезло, с чем и можно его поздравить.

[Провинциал]

Допис від ABM

Прошу прощения, но "думаю, или даже уверен" - это не аргумент.

Главный аргумент в том, что Boletus appendiculatus не встречается в Киевской области. Это гриб южных широт. Но и там он встречается не часто, потому как гриб редкий!
А тут вдруг под Киевом и МНОГО
Есть и другие аргументы в пользу того, что на фото моховик

[ABM]

Допис від Провинциал

Главный аргумент в том, что Boletus appendiculatus не встречается в Киевской области.

Ну, какой же это аргумент? Вот английская монета в 2 пенса тоже вроде бы не должна обитать за пределами Великобритании, а я в далеком советском детстве такую в поле за Конотопом нашел. Гадяч, кстати, не Киевская область, но и это дело десятое. Может быть у вас фотка не очень хорошо видна? Отростки корневые - очевидны же! А вот бархатистости шляпки, свойственной моховикам, и в помине нет.

[Провинциал]

Допис від ABM

Отростки корневые - очевидны же! А вот бархатистости шляпки, свойственной моховикам, и в помине нет.

Обратите внимание на фото и рисунок зеленого моховика ниже. Там тоже "отростки" присутствуют. И утолщение ножки опять же. Отросток еще не показатель.
Зы.. по по поводу монеты пример неудачный. У нас и сейчас в ходу фунты, доллары, евро..., а должны бы быть лемпиры

[ABM]

Допис від Провинциал

Отросток еще не показатель.

Ладно, останемся каждый при своем отростке. Пусть Горох сам выбирает, что он нашел - болетус или херокомус.

[Eugene_Goroh]

С глубочайшим интересом и неослабевающим вниманием прочел эту микологическую дискуссию... Ключевым научным вопросом, вынесенным на обсуждение, было, помнится, "Жрать - не жрать" И я искренне рад, что мнения глубокоуважаемых оппонентов в этом ключевом вопросе не расходятся

[Алёнушка]

Допис від Eugene_Goroh

Вот такие грибы нашел в дубняке под Гадячем в прошлое воскресенье...
На вид - шо-то явно съедобное. ИМХО - близкий родственник белого, или моховик... Низ шляпки - очень похож на белый... Или... на козляк...
Когда-то очень похожие по виду видел т.н. гирчаки (или "заячьи", кажется). Эти - на вкус сырыми - не горькие
Росли в густом сыром дубняке. МНОГО Но... 90% - переросшие или вообще заплесневелые Эх, дня на три пораньше бы туда
Ну да ладно. В принципе непонятно, что с такими делать. Жрать, не жрать?... Опыта по дубнякам таким нет практически никакого.

Женя, только что добралась до обсуждения фото с грибами. Я эти грибы всегда беру, поэтому у меня не возникло никаких сомнений - обычный типичный моховик-поддубничек, бывает с серой шляпкой, как на Вашем фото, а бывает с чёрной бархатистой. Растёт именно в дубняке. Точного названия на латыни дать не могу, звыняйтэ. Они приятные на вкус в жареном виде, хорошо сочетаются с другими грибами. В жару быстро плесневеют (даже в течение суток). Как будете в том месте снова - возьмите гриб и приготовьте его, уверена, что понравится. Ядовитых аналогов в нашей местности у моховичка-поддубничка нету, поэтому риск минимальный даже если по фото я Вам дам 99%, а не 100%.
И ещё: различная толщина ножки у этого грибка, а также её красноватый окрас - это норма, пусть она Вас не смущает. Я уж не знаю, что там скептики узрели... какие отростки... Я всегда грибы срезаю ножом, поэтому по отросткам прокомментировать не могу

[malvolio]

Вот этот гриб можно было не только фотографировать, но и срезать, и даже есть? Не так ли?

[natortik]

Допис від malvolio

Вот этот гриб можно было не только фотографировать, но и срезать, и даже есть? Не так ли?

В принципе можно было Но на вид всё-таки немного староват. Надо бы вживую руками пощупать... Староватые ТСЖ слишком грубы на вкус, уже не как курятина, а ближе к картону Хотя на котлеты можно и такой пустить...

[kiber]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста что за гриб?

[mio86]

товарищи грибники подскажите мне что за грибы я нашел на последней рыбалке

[Валерчик]

Товарищи!
Может я конечно не в это теме пишу, но уж очень хочется узнать. Для чего мы чистим маслята от верхней пленки? с большими все просто...но вот мелкие пока почистиш....говорят их можно не чистить, так ли это?

[winter_ru]

Допис від Валерчик

Товарищи!
Может я конечно не в это теме пишу, но уж очень хочется узнать. Для чего мы чистим маслята от верхней пленки? с большими все просто...но вот мелкие пока почистиш....говорят их можно не читстить, так ли это?

1. К слизи прилипает мусор, который не всегда можно смыть.
2. Если не почистить, грибы могут горчить. После кулинарной обработки пленку уже не снимешь.
3. У некоторых людей слизистая пленка вызывает расстройство желудка.
4. Эстетическая сторона - вид очищенного гриба много лучше чем неочищенного.

Кстати, если чистить голыми руками без перчаток, то черноту ни в коем случае не смывать мылом, т.к. тогда получается эффект фотоотпечатка на пальцах и ждать пока смоется само очень долго.

Зато какие они вкусные и тушеные со сметаной и маринованные.

[ВАДИМ С Л]

Люди добрые !!! помогите опознать ... что за грибы на фото ? собирал в дубах ... неподалёку росли белые .... вроде очень похожи на польских.