Обсуждаем ГРИБЫ

[Shkrob]

Допис від ABM

Так Вы, я вижу, на строчки замахнулись? Что можете о них сказать? На фоне всеобщих сомнений и ужаса...
Да, и что за змей там у вас на фотках?

В кулинарном плане я эти грибы (строчки-сморчки) не разделяю, обрабатываю и готовлю одинаково. И у них одинаково замечательный вкус.
К сожалению, о "змее" ничего конкретного сказать не могу.
С ув

[Ariadna]

Змей, на самом деле - ящерица.))) Веретеница ломкая. Полезное и безвредное существо.

[Shkrob]

[QUOTE=Shkrob;675087]В кулинарном плане я эти грибы (строчки-сморчки) не разделяю, обрабатываю и готовлю одинаково. И у них одинаково замечательный вкус.

Только что, после отваривания, слил грибы в унитаз "Не узнал" запах. Обычно он бывает чуть ароматнее, чем при отваривании сморчков. На этот раз было какое-то амбре
Сори ...

[Лоханкин]

Что делать с грибами? Когда не было интернета и в помине, я их ел, правда лет 15 тому. Насобирал по старой памяти, прочел инфу про строчки в нете, остаток волос стал дыбом и теперь на перепутье. Посоветуйте, что делать?

[Freddy]

Допис від Лоханкин

Что делать с грибами?

Если не голодаете до потери сознания - совет однозначный: ВЫКИНУТЬ!!!!

[Еxplorer]

Ходя на рыбалку приметил себе "грядку". Втой раз за неделю с одной и той же колоды срезаю сернисто-жёлтый трутовик. Куски за кило. В свежем состоянии консистенция твёрдого сыра. После жарки приобретают красный оттенок. По вкусу похож на шляпку белого. На соседних колодах в первый раз нашёл и определил - пилолистник или шпальный гриб. В определителях пишут - съедобен в молодом возрасте. Это наверное ДА!. Когда резал то чувствовалось - ножки жестковаты. Перечистил - ножки срезал максимально. Отваривал - 30 мин. Мякоть осталась белой. По вкусу и консистенции аналогичен "шляпочному" опёнку - хорош оказался и в омлете и в картошке.

[Irina_S]

На дачном участке были обнаружены незнакомые грибы, красивые, с очень приятным грибным запахом, росли группой. Полистали справочник - вроде они похожи на Калоцибе майский, но мукой не пахнут. Быть может кто-нибудь знает, что это за грибы ? Sorry за качество фоток.

[Shu]

Допис від Irina_S

На дачном участке были обнаружены незнакомые грибы, красивые, с очень приятным грибным запахом, росли группой. Полистали справочник - вроде они похожи на Калоцибе майский, но мукой не пахнут. Быть может кто-нибудь знает, что это за грибы ? Sorry за качество фоток.

растут под абрикосами и вишнями? хороший съедобный гриб

[Провинциал]

Допис від Irina_S

На дачном участке были обнаружены незнакомые грибы, красивые, с очень приятным грибным запахом, росли группой. Полистали справочник - вроде они похожи на Калоцибе майский, но мукой не пахнут. Быть может кто-нибудь знает, что это за грибы ? Sorry за качество фоток.

Я, например, уверен, что это действительно майский гриб. А то, что не пахнет мукой,... мне тоже не пахнет. А тем более на фото грибы молодые и запахи могут быть неопределенными.
Но, все же грибы "вживую" видели Вы, Вам и определять. В качестве опасного двойника майскому грибу часто указывают вот этот: [[Ссылки только членам профсоюза. ]

[Aleksandr(dok)]

Во время рыбалки на берегах Одры нашел вот такие грибы.Может кто подскажет,что за грибки? Пахли "сьедобно",но помня,что есть грибы,которые можно сьесть раз в жизни,брать не решился.

[Алёнушка]

http://www.fishing.kiev.ua/vb3/showp...4&postcount=43

Да, это и есть строчок

[Freddy]

Допис від Shu

Народ! Есть ли уже подосиновики возле киева?

Верх оптимизма!!!

[Adm1]

Допис від Freddy

Верх оптимизма!!!

а шо, таки уже есть? (верх наглости)

[disel007]

Допис від ANDREW™

а шо, таки уже есть? (верх наглости)

Не скажу за подосиновики, но вот белых 70 штук коллега по работе вчера в черте города собрал
Хотите верьте, хотите - нет. И уже побитые червями, в дубовых рощах в местах с повышенной влажностью.

Верх реализма

[natortik]

Товарищи грибники Не сочтите за нахальство, но... никто не подскажет, где под Киевом (предпочтительно на левом берегу и не очень далеко) сейчас можно поискать серно-желтый трутовик?

Были на днях на ТЭЦ-6, там нет Зато сегодня нашла крупный экземпляр возле места работы (Протасов Яр)... Естественно, не взяла - это ж город... Сделала вывод: место должно быть влажным, невзирая на жару, и - видимо, нужен старый ивняк.

ГДЕ? где его найти в северо-восточных киевских лесах? раньше не собирали, но очень хочется попробовать...

[combox]

Допис від disel007

Не скажу за подосиновики, но вот белых 70 штук коллега по работе вчера в черте города собрал
Хотите верьте, хотите - нет. И уже побитые червями, в дубовых рощах в местах с повышенной влажностью.

Верх реализма

а я кому-то уже говорил что надо ехать а то не успеем. и вот уже прозевали.

[SubmarineR]

Допис від natortik

Товарищи грибники Не сочтите за нахальство, но... никто не подскажет, где под Киевом (предпочтительно на левом берегу и не очень далеко) сейчас можно поискать серно-желтый трутовик?

Были на днях на ТЭЦ-6, там нет Зато сегодня нашла крупный экземпляр возле места работы (Протасов Яр)... Естественно, не взяла - это ж город... Сделала вывод: место должно быть влажным, невзирая на жару, и - видимо, нужен старый ивняк.

ГДЕ? где его найти в северо-восточных киевских лесах? раньше не собирали, но очень хочется попробовать...

Проедьтесь (прогуляйтесь) вдоль Десны. Смотрите на старых ивах. Особенно заметны почему то с воды Самый рыбацкий гриб всегда есть вероятность вернуться с воды с "мясом"
Амеры от них фанатеют. "древесная курятина"
Chicken of the Woods

[[Ссылки только членам профсоюза. ]

[SubmarineR]

Допис від Aleksandr(dok)

Во время рыбалки на берегах Одры нашел вот такие грибы.Может кто подскажет,что за грибки? Пахли "сьедобно",но помня,что есть грибы,которые можно сьесть раз в жизни,брать не решился.

Пару постов раньше. Если пластичатый на ножке - Пилолистник (шпальный гриб). По вкусу как опёнок. У таких больших ножки жестковаты. Отваривать 30 минут.
Всё это Род Вешенка
[[Ссылки только членам профсоюза. ]
Но есть похожий трутовик - старый по вкусу дерево - тоже не отрава

[disel007]

Допис від combox

а я кому-то уже говорил что надо ехать а то не успеем. и вот уже прозевали.

Каг-бы небольшая илюстрация

[ABM]

Допис від natortik

Товарищи грибники Не сочтите за нахальство, но... никто не подскажет, где под Киевом (предпочтительно на левом берегу и не очень далеко) сейчас можно поискать серно-желтый трутовик?

Были на днях на ТЭЦ-6, там нет Зато сегодня нашла крупный экземпляр возле места работы (Протасов Яр)... Естественно, не взяла - это ж город... Сделала вывод: место должно быть влажным, невзирая на жару, и - видимо, нужен старый ивняк.

ГДЕ? где его найти в северо-восточных киевских лесах? раньше не собирали, но очень хочется попробовать...

С удовольствием подскажу. Правда не на левом берегу, но и не далеко - от Троещины 25км будет. Это возле меня - в Пуще, рядом с пл. Шевченко. Лес влажный, старый, тенистый, много пней и старых поваленных деревьев - в общем раздолье для трутовиков. 5-го мая на прогулке видел молодые красивые СЖТ, но не брал - в морозилке до сих пор избыток отваренных сморчков и, пардон, прошлогодних рядовок. Заготовил сдуру больше, чем смогли за зиму осилить... Могу в личку дать точные координаты.