Общий грибной трёп. Обсуждение отчётов.

[Somm]

Допис від winter_ru

Народ! А в местных широтах когда опята начинаются?

Когда как. Обычно в двадцатых числах сентября, плюс/минус две недели.

[Piter Salo]

Допис від Somm

Когда как. Обычно в двадцатых числах сентября, плюс/минус две недели.

Минус - это начало сентября, только единично, не массово, а так, чтобы "с пнем повезло", так это как раз плюс - начало октября. Сначала набрать (дайте мне таблетки от жадности и побольше), а потом обрабатывать сутки. Во радость-то

[Vasil']

Допис від Piter Salo

..... а потом обрабатывать сутки. Во радость-то

о да! радость еще та в прошлом году с одного пня срезал с женой наверное ведра три и в 12-00 когда охота у остальных коллег была в полном разгаре нам пришлось сесть возле машины и перебирать, чистить... и дома еще провозились до полуночи воопшем жесть!
Зимой конечно уплетал их будь здоров

[Провинциал]

А у меня с опятами, например в сравнении с маслятами, нет проблем.
Обычно, если обильный урожай, засыпаю его в ванную, набираю воды и через друшлак черпаю и промываю проточной. Каждый грибок не имеет смысла чистить
Потом провариваю в ведре

[Somm]

Допис від Piter Salo

Сначала набрать (дайте мне таблетки от жадности и побольше), а потом обрабатывать сутки. Во радость-то

Да их и собирать-то неинтересно... Лазишь на карачках по квадрату размером с теннисный корт, режешь-режешь-режешь... тьфу!
То ли дело белые - за каждым грибочком неспешно ходишь, дышишь воздухом, ворошишь холмики, пинаешь мухоморы... романтика!

[winter_ru]

Допис від Somm

Да их и собирать-то неинтересно... Лазишь на карачках по квадрату размером с теннисный корт, режешь-режешь-режешь... тьфу!
То ли дело белые - за каждым грибочком неспешно ходишь, дышишь воздухом, ворошишь холмики, пинаешь мухоморы... романтика!

Ну не знаю, не знаю. От пня до пня тоже ходишь, воздухом дышишь, зверей пугаешь. И места много не занимают. А белых три штуки нашел - пол-корзины занято. А потом их (опята) вечером тушишь с лучком в сметане, стопочка холодной нашей, ну или там текилы какой (врачи нервно курят в сторонке) и можно хоть две ванны перемыть. А зимой! Спорить не буду, может я чего не понимаю пока, но на мой вкус маринованные опята в сто раз вкуснее маринованных белых.

[Piter Salo]

Допис від winter_ru

А зимой! Спорить не буду, может я чего не понимаю пока, но на мой вкус маринованные опята в сто раз вкуснее маринованных белых.

Маненькие маринованные польские - в неимоверное количество раз вкуснее и белых, и опят Особенно под вашу холодненькую

[Somm]

Надо тему новую создавать: "Рецепты под водочку"

[Konstant]

Допис від Somm

Надо тему новую создавать: "Рецепты под водочку"

А ШО, мысль шикарная. Хотя под хорошую водочку все рецепты хороши, но прямо в лесу подсоленый на корню свежий рыжик лучший под соточку

[Мышка]

Допис від Somm

Да их и собирать-то неинтересно... Лазишь на карачках по квадрату размером с теннисный корт, режешь-режешь-режешь... тьфу!
То ли дело белые - за каждым грибочком неспешно ходишь, дышишь воздухом, ворошишь холмики, пинаешь мухоморы... романтика!

ага, у меня как-то родители набрали маленьких опят багажник уазика.. Мы с этими грибами боролись потом ну очень ударно - они замочились и в ванной, и во всех тазах... После этого случая мой муж сказал, чтобы опят он больше в моей корзине не видел.

[Piter Salo]

Допис від Мышка

ага, у меня как-то родители набрали маленьких опят багажник уазика.. Мы с этими грибами боролись потом ну очень ударно - они замочились и в ванной, и во всех тазах... После этого случая мой муж сказал, чтобы опят он больше в моей корзине не видел.

Аналогично, только набрали мы с женой сами и сами приняли решение больше их не собирать

[шурик- М]

Допис від Piter Salo

Маненькие маринованные польские - в неимоверное количество раз вкуснее и белых, и опят Особенно под вашу холодненькую

Под холодненькую оно всё неимоверно вкусно, я вот зелёнки маринованые с этим делом уважаю , правда, как вспомнишь сколько мороки было до того как они в банку попали

[Байло]

Варто було покинути столицю і тут, така звістка, повзуча наволоч знищує ліси. Мій товариш розповідав, що колись така сама повзуча гидота нищила ліси біля села Оболонння Коропського району Чернігівської (звідти родом його мама). Гусінь також морили отрутою з літаків. В результаті в лісі на десятки років зникли біляки. За його словами, лише на початку 2000-них біляки знову почали зявлятися в тій місцевості. Небуду стверджувати безапеляційно, але народна думка вперто повязує оброблення лісів хімікатами зі зникненням білих грибів. Бяда, бяда, огорчение.

[winter_ru]

Друзья были сегодня в Пуще. лес очень сухой, грибы сухие. Нужен хороший дождь.

[Piter Salo]

Допис від winter_ru

Друзья были сегодня в Пуще. лес очень сухой, грибы сухие. Нужен хороший дождь.

Аналогично: были, сухо. Но что еще бросилось в глаза: лес захаращен, его никто не чистит. Сушняка много, деревья поваленные лежат вповалку. Чистых мест почти нет, кустарник практически везде. Видели лещину, обычно в это время орехов уже нет, а здесь белки почему-то не собрали. В общем, лесникам твердая двойка. Пять лет мы там не были и лес не узнать.

[Бобиков]

Допис від Piter Salo

лес захаращен, его никто не чистит.

вот, кстати тема обсудить, пока грибной сезон на паузе.
А вот раньше - очень-очень раньше, лет несколько сотен тому назад - кто раньше-то лес "чистил". Летописи доносят, что предки на отсутствие грибов и проч. лесных даров не жаловались

Сразу оговорюсь - наличие/отсутствие грибов в каком-то грибном лесу не правильно, объяснять только одним фактором. Всегда результат дает комплекс факторов. Но вот работа лесников по очистке леса от поваленных деревьев, имеет целью вырастить, а потом спилить лес достигший определенной товарной категории. Мне так кажется

[winter_ru]

Допис від Бобиков

Сразу оговорюсь - наличие/отсутствие грибов в каком-то грибном лесу не правильно, объяснять только одним фактором. Всегда результат дает комплекс факторов. Но вот работа лесников по очистке леса от поваленных деревьев, имеет целью вырастить, а потом спилить лес достигший определенной товарной категории.

Мне кажется что имелась в виду неудовлетворительная работа лесников. Ту же картину что и в Пуще (неухоженного леса) наблюдала в этом году за Сувидом. Лес постепенно превращается в дебри. Ощущение полной бесхозности. Картину дополняет обилие мусора вывезенного из ближайших населенных пунктов и брошенного в лесу. Как-то не возникает ассоциации с диким нетронутым лесом. хотя на рост грбов может и не влияет.
Я тоже пыталась в этом году побродить по Пуще. Туда куда хотела не проехала, всюду поваленные деревья. Складывается впечатление что этот пригородный лес отдан на откуп кабанам.

[Piter Salo]

Кто помнит, как в Дубечне лесники, валя лес, грибницы повредили? Потом несколько лет восстанавливались.
Лес валить надо уметь, профессия лесника так же серьезна и виртуозна, как любая другая. У моей жены дедушка был лесник. Она вспоминает, что жены лесников работали в бригаде по уборке леса. Мусора в лесу никогда не было.
А я говорю об очистке леса от мелкого кустарника, чтобы между деревьями были полянки, чтобы по лесу было приятно ходить. Ну какое удовольствие ползать по кустарникам? Да и не все грибы любят темные заросшие места.
Раньше мы грибные места красиво называли: "поляна сказок", поддубниковая поляна", "радость наша". А теперь все кустарником заросло.

[Бобиков]

Я понял, что Piter Salo жалуется на неудовлетворительную работу лесников. Да, согласен, работают плохо, как все госслужбы нашей страны

Я о другом - лесные ведомства появились лет 200-300 назад (времени точного появления не скажу, но, думаю что приблизительно так). Лес превратился в "огород" - его садят, растят, рубят и продают. Это и есть цель существования лесного ведомства.

Я о том, что 300 лет назад лес от валежника и кустарника никто не чистил. Если упало дерево (много деревьев) - для леса это не катастрофа - это продолжение жизни для сотен организмов, которые его съедят и станут кормом другим животным. Если между большими деревьями вырос кустарник, значит в этом месте сложилась для этого благоприятная обстановка и пора вырасти кустарнику (и увы, закончилась пора произрастания на этом участке желанных грибных трофеев ), все имеет свой жизненный цикл. В тоже время в другом месте повзрослели деревья, кое-где попадали от ветра и снега, образовались полянки - вот и новое место

А лес они чистят, чтобы валежник: - не мешал развиваться оставшимся деревьям; - чтобы когда придет время он не помешал приехать технике за оставшимися деревьями, готовым к спилу.

Поэтому мне больше по душе "бесхозность" леса.

Мусор в лесу, другая больная тема

[winter_ru]

В Сумской области народ польские собирает в большом количестве и грузди тоже.