Вернуться   ОБЩАЛКИ ДОМА РЫБАКА > Рыб-тех-снаб-треп > Кулинар
<Отчеты> <Барахолка> <Общалка, Объявления> <Галерея> <<Дневники>> <<Чат>>

Важная информация

Кулинар
Блюда из рыбы, готовим на природе, разделка, сушка, копчушка и т.п.

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 15.03.2019, 00:13   #61
Air Jordan
 
Аватар для Air Jordan
 
Регистрация: 18.06.2011
Адрес: Киев Воскресенка
Сообщений: 2,263
Записей в дневнике: 29
Сказал(а) спасибо: 1,232
Благодарили 15,767 раз(а) в 944 сообщениях
Вот так я по маленьку сьедаю свой улов в 25 кг=)
Селедка вери гуд! Рекомендую рецепт:
Air Jordan вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Depart (21.03.2019), Ruma (16.09.2020), Валерий Владимирович (17.03.2019), Геннадий С. (15.03.2019)
Старый 16.09.2020, 11:27   #62
Владимир_84
 
Аватар для Владимир_84
 
Регистрация: 04.07.2018
Адрес: г. Валки
Сообщений: 633
Сказал(а) спасибо: 2,306
Благодарили 6,933 раз(а) в 400 сообщениях
Сугудай с толстолоба(можно с любой рыбы). А в простонародности селедка).
Рецептов конечно хватает, кто с сахаром, кто с уксусом и т.д. Поделюсь своим очень простым рецептом.
Разделываем и режем на куски рыбу.
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

[[Ссылки только членам профсоюза. ]

Далее слоями соль с ломанной лаврушкой, для аромата немного черного перца, и так далее
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

[[Ссылки только членам профсоюза. ]

Под гнет и на сутки-двое в холодильник. После чего сливаем влагу которая вышла с рыбы, промываем и час-два вымачиваем в холодной воде. Потом заправляем ароматным подсолнечным маслом, режем полукольцами лук и выкладываем слоями, лук-рыба, можно добавить перец горошком, я добавляю еще немного ломанной лаврушки и черного молотого перца, и часа на 2-3 в холодильник. Кто любит можно добавить уксус(тут на любителя, я в рыбе уксус не люблю)
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

[[Ссылки только членам профсоюза. ]
Владимир_84 вне форума   Ответить с цитированием
Сказал cпасибо
Ruma (16.09.2020)
Ответ



Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.





Текущее время: 22:06. Часовой пояс GMT +3.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2020, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot

Без ГМО Kapitan.ua mirrybolova.com.ua
Лодочные моторы на motor.com.ua