Назад   ОБЩАЛКИ ДОМА РЫБАКА > Рыб-тех-снаб-треп > Кулинар
<Отчеты> <Барахолка> <Общалка, Объявления> <Галерея> <<Дневники>>

Примітки

Кулинар
Блюда из рыбы, готовим на природе, разделка, сушка, копчушка и т.п.

Відповідь
 
Параметри теми Параметри перегляду
Старий 09.10.2016, 19:50   #761
vvl
 
Аватар для vvl
 
Реєстрація: 05.01.2007
Звідки Ви: Киев, Троещина
Дописи: 6.323
Сказал(а) спасибо: 6.291
Поблагодарили 11.027 раз(а) в 2.408 сообщениях
Рульки точно фсё...

Был сегодня в самом что ни есть гейропском Метро и спецом для кремлеботов сфотал одну из полок с рульками
Были там и других производителей - мегорульки
В общем... ихтамнет
А вы и дальше ходите по ватным олтэпэ (АТБ) и т.п. тошниловкам
Долучені зображення
Тип файлу: jpg IMAG0184.jpg (110,4 КБ, 280 переглядів)
vvl зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
9 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Andrey_ (10.10.2016), brutus (09.10.2016), Provodnik (10.10.2016), Slv (10.10.2016), valbi (09.10.2016), Vasil' (09.10.2016), zag (09.10.2016), Кузьмич (30.10.2016), Святослав (09.10.2016)
Старий 10.10.2016, 16:40   #762
Индеец
Banned
 
Реєстрація: 17.04.2006
Звідки Ви: Живу на рыбалке, в Киеве проживаю.
Дописи: 8.660
Images: 75
Blog Entries: 12
Сказал(а) спасибо: 3.643
Поблагодарили 9.273 раз(а) в 1.948 сообщениях
Цитата:
Допис від vvl Переглянути допис
Был сегодня в самом что ни есть гейропском Метро и спецом для кремлеботов сфотал одну из полок с рульками
Были там и других производителей - мегорульки
В общем... ихтамнет
А вы и дальше ходите по ватным олтэпэ (АТБ) и т.п. тошниловкам
Это ты специально ради меня мотнулся?
Польщен. Спасибо за наводку. Обязательно съезжу куплю эти правильные рульки надеюсь производитель отечественный

А я тут возле дома тарюсь в последнее время. Фуршет-гурман и Фоззи. Там по евростандартам туши разбирают мяса то всегда в ассортименте, но вот еврорульки не то пальто
Индеец зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 10.10.2016, 17:47   #763
vvl
 
Аватар для vvl
 
Реєстрація: 05.01.2007
Звідки Ви: Киев, Троещина
Дописи: 6.323
Сказал(а) спасибо: 6.291
Поблагодарили 11.027 раз(а) в 2.408 сообщениях
Цитата:
Допис від Индеец Переглянути допис
Это ты специально ради меня мотнулся?
по евростандартам туши разбирают
Только ради тебя, специально
Какие евростандарты, если у половины гейропы рулька - это нацпродукт?
vvl зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 10.10.2016, 18:24   #764
Индеец
Banned
 
Реєстрація: 17.04.2006
Звідки Ви: Живу на рыбалке, в Киеве проживаю.
Дописи: 8.660
Images: 75
Blog Entries: 12
Сказал(а) спасибо: 3.643
Поблагодарили 9.273 раз(а) в 1.948 сообщениях
Цитата:
Допис від vvl Переглянути допис
Только ради тебя, специально
Какие евростандарты, если у половины гейропы рулька - это нацпродукт?
Какие есть. Как по мне, хе...овые
Она красиво на блюде смотрица, бо две косточки торчат но сами суставы с двух сторон отпилены
Индеец зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 29.10.2016, 02:04   #765
Индеец
Banned
 
Реєстрація: 17.04.2006
Звідки Ви: Живу на рыбалке, в Киеве проживаю.
Дописи: 8.660
Images: 75
Blog Entries: 12
Сказал(а) спасибо: 3.643
Поблагодарили 9.273 раз(а) в 1.948 сообщениях
Talking Еврорулька

Такая
Долучені зображення
Тип файлу: jpg image.jpg (100,0 КБ, 364 переглядів)
Индеец зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 01.12.2016, 13:02   #766
brutus
 
Аватар для brutus
 
Реєстрація: 12.06.2009
Звідки Ви: Израиль, Хайфский округ г. Нешер пенсионер.
Дописи: 2.128
Images: 1
Сказал(а) спасибо: 6.138
Поблагодарили 8.545 раз(а) в 1.610 сообщениях
Вот как можно извлечь из селедки все кости за 10 секунд!

[[Ссылки только членам профсоюза. ]
brutus зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Пользователь сказал cпасибо:
авиаюг (04.12.2016)
Старий 02.12.2016, 12:25   #767
Кузьмич
 
Аватар для Кузьмич
 
Реєстрація: 20.02.2006
Звідки Ви: Київ, вул.Саперне поле
Дописи: 1.380
Images: 2
Сказал(а) спасибо: 1.850
Поблагодарили 3.775 раз(а) в 515 сообщениях
Цитата:
Допис від brutus Переглянути допис
[[Ссылки только членам профсоюза. ]
на личном опыте проверено?
у меня товарищь попробовал вся кухня...
Кузьмич зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
brutus (02.12.2016), vub (02.12.2016)
Старий 02.12.2016, 15:49   #768
brutus
 
Аватар для brutus
 
Реєстрація: 12.06.2009
Звідки Ви: Израиль, Хайфский округ г. Нешер пенсионер.
Дописи: 2.128
Images: 1
Сказал(а) спасибо: 6.138
Поблагодарили 8.545 раз(а) в 1.610 сообщениях
Цитата:
Допис від Кузьмич Переглянути допис
на личном опыте проверено?
у меня товарищь попробовал вся кухня...
Хоть я селедку почти не ем, сегодня вечером буду в фуршете, куплю и ОБЯЗАТЕЛЬНО попробую разделать.
brutus зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 03.12.2016, 16:11   #769
Partizan
 
Аватар для Partizan
 
Реєстрація: 07.03.2006
Звідки Ви: Киев, Позняки.
Дописи: 3.503
Images: 13
Сказал(а) спасибо: 3.377
Поблагодарили 1.844 раз(а) в 588 сообщениях
Цитата:
Допис від Индеец Переглянути допис
Это ты специально ради меня мотнулся?
Польщен. Спасибо за наводку. Обязательно съезжу куплю эти правильные рульки надеюсь производитель отечественный

А я тут возле дома тарюсь в последнее время. Фуршет-гурман и Фоззи. Там по евростандартам туши разбирают мяса то всегда в ассортименте, но вот еврорульки не то пальто
В Метро отличнейшие отечественные рульки.
Молодые, в меру жирные, отлично почищенные.
Время от времени там затариваюсь.
Partizan зараз на форумі   Відповісти з цитуванням
Старий 03.12.2016, 16:13   #770
Partizan
 
Аватар для Partizan
 
Реєстрація: 07.03.2006
Звідки Ви: Киев, Позняки.
Дописи: 3.503
Images: 13
Сказал(а) спасибо: 3.377
Поблагодарили 1.844 раз(а) в 588 сообщениях
Цитата:
Допис від Кузьмич Переглянути допис
на личном опыте проверено?
у меня товарищь попробовал вся кухня...
А не обязательно так махать и перекручивать.
Я не перекручиваю. Таким способом много лет пользуюсь. Способ самый удачный.
Правда если селедочка малосольная и кости в филе хорошо крепко держатся, не все отделяются вот так одним махом. Придется немного повыковыривать.
Partizan зараз на форумі   Відповісти з цитуванням
Пользователь сказал cпасибо:
Кузьмич (05.12.2016)
Старий 03.12.2016, 19:26   #771
brutus
 
Аватар для brutus
 
Реєстрація: 12.06.2009
Звідки Ви: Израиль, Хайфский округ г. Нешер пенсионер.
Дописи: 2.128
Images: 1
Сказал(а) спасибо: 6.138
Поблагодарили 8.545 раз(а) в 1.610 сообщениях
Цитата:
Допис від brutus Переглянути допис
Хоть я селедку почти не ем, сегодня вечером буду в фуршете, куплю и ОБЯЗАТЕЛЬНО попробую разделать.
Купил две рыбки. Первыйая блин комомрыбка - неудачно. Вторая - все как по маслу - почистилась
brutus зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Пользователь сказал cпасибо:
Кузьмич (05.12.2016)
Старий 08.02.2017, 23:04   #772
brutus
 
Аватар для brutus
 
Реєстрація: 12.06.2009
Звідки Ви: Израиль, Хайфский округ г. Нешер пенсионер.
Дописи: 2.128
Images: 1
Сказал(а) спасибо: 6.138
Поблагодарили 8.545 раз(а) в 1.610 сообщениях
Неожиданно. О пользе алкоголя.

Не нашел где разместить эту нужную и полезную информацию. Но... поскольку ни одно застолье без этого не обходится решил разместить здесь.

50 фактов о том, что алкоголь не на столькo вреден, как полезен

Все мы любим встречаться с друзьями в баре. Или выпивать с ними
дома, на природе, охоте или рыбалке. Но каждый раз вы чувствуете себя виноватым: ведь алкоголь якобы очень вреден.
Но больше не нужно заниматься самоистязанием: алкоголь - в нужных
количествах, разумеется, - вполне себе полезен для здоровья. Да, это
правда! Вот какие научные факты нашлись в подтверждение.

Пиво
1. Регулирует уровень холестерина. Повышает уровень «хорошего»
холестерина ЛПВП, тем самым предотвращая артерии от засорения. И
улучшая работу сердца.
2. Укрепляет мозг. Исследования показывают, что люди, которые пьют
пиво в умеренных количествах, менее склонны к развитию слабоумия и
болезни Альцгеймера.
3. Помогает согреться. В пиве есть ячмень, который при попадании в
тело улучшает циркуляцию крови и уменьшает заторы в кровеносных
сосудах. Так что в следующий раз, когда сильно замерзнете на улице,
пейте теплое пиво!
4. Содержит волокна и витамины. Пиво богато фолиевой кислотой,
ниацином, пантотеновыми кислотами, рибофлавином, витаминами В6 и В12.
Два последних крайне важны для здоровой кожи.
5. Предотвращает камни в почках. Регулярные потребители пива имеют на
40% меньший шанс пострадать от камней в почках.
6. Укрепляет кости. Целый ряд исследований показал, что два бокала
пива по 0,33 в день способны укрепить плотность костной ткани. Но
будьте осторожны: все, что сверх этой нормы, ваш скелет только
разрушает!
Водка
7. Ускоряет потерю веса. В рюмке водки содержится всего 64 калории.
Проблемы возникают только тогда, когда люди смешивают ее со сладкими
соками или газировкой. Мы же предлагаем вам запивать водку обычной
водой или содовой. Можете добавить в нее лимон или листья мяты.
8. Регулирует кровяное давление. Две рюмки водки в день снижают ваши
шансы получить сердечный приступ. Но все, что свыше этой нормы,
напротив, его повышает.
9. Снимает стресс. Алкоголь - отличное успокоительное: замедляет
активность головного мозга и центральной нервной системы, делает вас
расслабленным. Когда дело доходит до снятия напряжения, водка - самое
эффективное средство.
10. Снижает температуру. Если человек с высокой температурой сделает
на лбу, руках, ногах и груди компресс из водки, это позволит ему сбить
ее.
11. Улучшает пищеварение. Добавление небольшого количества водки в
пищу может сотворить чудеса с вашим пищеварением.
12. Успокаивает зубную боль. Просто возьмите в рот немного водки и
подержите ее у нужного зуба. Будет одновременно и дезинфекция и
«заморозка».

Виски
13. Укрепляет мозг. В виски полным-полно эллаговой кислоты -
химического вещества, которое улучшает когнитивные функции и
предотвращает развитие болезни Альцгеймера. Однако, потреблять его
тоже нужно в умеренных количествах, ибо в противном случае эффект
будет обратным.
14. Защищает ваше сердце. Более ста различных исследований показали,
виски - лучший «охранник» для вашего здоровья (в сравнении с другими
видами алкоголя). Два стаканчика в день - и риск столкнуться с
сердечным приступом уменьшается на 50%!
15. Предотвращает развитие рака. Эллаговая кислота - мощный
антиоксидант, который к тому же предотвращает развитие рака. Она
уничтожает свободные радикалы, которые и становятся главной причиной
появления этой страшной болезни.
16. Повышает иммунитет. Виски помогает бороться с простудными
заболеваниями и инфекциями.
17. Предотвращает диабет. Виски уменьшает ваши шансы на получение
диабета на 30-40%. Дело в том, что он улучшает способности тела по
части управления глюкозой.
18. Помогает сбрасывать вес. В виски нет углеводов и очень мало
калорий. А еще этот напиток улучшает пищеварение и подавляет аппетит,
защищая вас от переедания.
Ром
19. Имеет целебные свойства. Есть одна неизвестная вам причина прочно
ассоциировать ром с моряками. Руководство Британского военно-морского
флота приняло решение каждому из своих матросов ежедневно давать
порцию рома. Он защищает их от цинги - болезни, вызванной дефицитом
витамина С.
20. Увеличивает продолжительность жизни. Умеренное употребление рома
(1-2 порции в день) продлевает жизнь на 2-5 лет.
21. Предотвращает проблемы с мышцами. Ром помогает уменьшить боль в
мышцах и предотвращает остеопороз. А еще укрепляет минеральную
плотность костной ткани.
22. Лечит простуду. Ром обладает мощными антимикробными свойствами.
Отлично избавляет от насморка!

Текила
23. Снижает уровень сахара в крови. Текила производится из агавы,
которая стимулирует производство организмом инсулина. Так что у тех,
кто пьет этот чудесный напиток, уровень сахара в крови обычно
снижается.
24. Регулирует уровень холестерина. Исследования показывают, что
волокна агавы снижают также уровень холестерина и триглицеридов в
крови. Текила также регулирует процесс всасывания жира стенками вашего
кишечника. Поэтому после нее вы никогда не чувствуете вздутия живота.
25. Содержит пробиотики. Пробиотики - это «здоровые» бактерии, нужные
нашему организму. Они управляют многими процессами в нашем теле - от
пищеварения до иммунитета.
26. Защищает еще от этих трех болезней, а именно: от остеопороза,
деменции и диабета.

Джин
27. Содержит ряд лекарственных ингредиентов. Это и ягоды можжевельника
(помогают при кашле, перегрузках, почечной недостаточности и проблемах
с менструацией), и множество лекарственных трав (кориандр, шалфей,
корень дягиля, розмарин и т. д.)
28. Защищает от малярии. Сочетание джина с тоником было придумано
англичанами как профилактическое средство от малярии. И действительно
работает. Что полезно знать перед тем, как отправиться на отдых в
жаркие страны.
29. Защищает от артрита. Ягоды можжевельника помогают справиться с
хроническими воспалительными процессами, вызванными артритом.
30. Борется с инфекциями. Защищает от бактериальных инфекций, попросту
убивая их.
31. Защищает кожу здоровой. Все из-за антиоксидантов.
32. Улучшает пищеварение. Травы, содержащиеся в джине, высвобождают
пищеварительные ферменты и желудочную кислоту. В результате вам проще
переваривать пищу.
33. Способствует снижению веса. Как и водка или виски, джин содержит
минимальное количество калорий. И предотвращает вздутие живота.

Вино
34. Сохраняет молодость. Содержащийся в вине ресвератрол спасает кожу
от морщинистости.
35. Предотвращает рак. Несколько исследований показали, что вино
снижает риск развития рака толстой кишки и рака молочной железы.
36. Снижает риск развития депрессии. От двух до семи бокалов вина в
неделю значительно повышают ваши шансы сохранить ментальное здоровье.
37. Сохраняет ваше сердце здоровым. Про это все и так знают, но мы
решили напомнить.
38. Защищает вашу память. Исследования показывают, что ежедневное
употребление одного стакана вина улучшает вашу память и снижает риск
развития старческого маразма.
39. Помогает вам жить дольше. Одно финское исследование показало, что
люди, пьющие вино, имеют на 34% меньший риск преждевременной смерти.

Бренди или коньяк
40. Улучшает здоровье сердца. Бренди - это продукт перегонки вина,
поэтому он обладает всеми теми же полезными свойствами, что и вино. В
частности, этот напиток мешает появлению в организме бляшек, понижает
кровяное давление и предотвращает сердечные приступы.
41. Замедляет старение. В бренди много меди, которая тоже оказывает
сильное влияние на организм. Этот металл борется со свободными
радикалами, вызывающими старение кожи и мозга.
42. Снижает риск развития рака. Вспомним про эллаговую кислоту! Ее
полно в бренди!
43. Успокаивает кашель и простуду. В течение многих лет коньяк
использовался как средство для борьбы с проблемами дыхательных путей.
Ослабляет кашель, боль в горле и другие симптомы простудных
заболеваний. Убивает бактерии, устраняет слизь, успокаивает
раздраженные микробами участки тела.
44. Повышает иммунитет. Опять же, речь об антиоксидантах, убивающих
вредные и болезнетворные микроорганизмы.

Шампанское

45. Позволяет сбросить вес. В настоящем французском шампанском обычно
калорий намного меньше, чем в обычном красном или белом вине. Ну, а о
других полезных свойствах виноградных напитков вы уже знаете.
46. Улучшает память. Исследования показывают, что после того, как люди
немного выпьют шампанского, их пространственная и кратковременная
память начинает работать намного лучше. Людям становится проще
выполнять сложные задачи и расчеты.
47. Укрепляет здоровье сердца. Бокал шампанского в этом деле так же
хорошо, как и бокал красного вина.
Сидр
48. Содержит большое количество антиоксидантов. Бокал сидра вмещает их
примерно столько же, что и стакан красного вина.
49. Отличная альтернатива для тех, кто не может пить пиво. Сидр сделан
обычно из яблок, а не их зерновых культур, поэтому не содержит
клейковины (в отличие от пива). Это делает его хорошим выбором для
людей, у которых наблюдается целиакция или чувствительность к
клейковине.

Но не спешите увлекаться
50. Эксперты рекомендуют женщинам ограничить потребление алкоголя
одной порцией в день, мужчинам - двумя порциями.
Идеальный способ потреблять алкоголь - один бокал или одна-две рюмки
раз в день за ужином.
brutus зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
krishtl (13.02.2017), krogka (05.04.2019), omar 27 (12.05.2017), vitalz (27.02.2017), Кузьмич (26.02.2017), Олега- (16.02.2017)
Старий 14.04.2017, 12:43   #773
SL
Комендант
 
Аватар для SL
 
Реєстрація: 20.02.1999
Звідки Ви: Київ
Дописи: 21.324
Images: 358
Blog Entries: 90
Сказал(а) спасибо: 12.886
Поблагодарили 26.964 раз(а) в 7.479 сообщениях
Привет. А кто как делает рульку, так чтоб аж ОГОНЬ была?
SL зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 14.04.2017, 12:57   #774
Provodnik
 
Аватар для Provodnik
 
Реєстрація: 21.12.2006
Звідки Ви: Київ(куренівка)
Дописи: 1.061
Images: 14
Сказал(а) спасибо: 8.325
Поблагодарили 12.809 раз(а) в 704 сообщениях
Цитата:
Допис від SL Переглянути допис
Привет. А кто как делает рульку, так чтоб аж ОГОНЬ была?
если идти по класике- сначала варка потом запекание, то варить в пленке что бы сок не уходил
Provodnik зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 14.04.2017, 14:41   #775
zag
 
Аватар для zag
 
Реєстрація: 20.02.2006
Звідки Ви: Киев
Дописи: 5.797
Blog Entries: 1
Сказал(а) спасибо: 3.056
Поблагодарили 3.046 раз(а) в 1.299 сообщениях
Цитата:
Допис від SL Переглянути допис
Привет. А кто как делает рульку, так чтоб аж ОГОНЬ была?
варю в темном, нефильтрованом пиве 2 часа, потом запекаю в духовке. аромат пива в мНясе - бимба.
zag зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Пользователь сказал cпасибо:
SL (15.04.2017)
Старий 14.04.2017, 15:17   #776
Adm1
 
Реєстрація: 09.08.2007
Дописи: 36.101
Images: 17
Blog Entries: 6
Сказал(а) спасибо: 15.640
Поблагодарили 41.837 раз(а) в 13.869 сообщениях
Цитата:
Допис від SL Переглянути допис
Привет. А кто как делает рульку, так чтоб аж ОГОНЬ была?
так?
Adm1 зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 14.04.2017, 15:44   #777
Vasil'
 
Аватар для Vasil'
 
Реєстрація: 03.04.2006
Звідки Ви: Київ, Троя
Дописи: 2.288
Blog Entries: 2
Сказал(а) спасибо: 5.473
Поблагодарили 3.606 раз(а) в 1.060 сообщениях
Цитата:
Допис від SL Переглянути допис
Привет. А кто как делает рульку, так чтоб аж ОГОНЬ была?
Покійний Ігорьок дуже гарно робив так
Vasil' зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Gorro (15.04.2017), LEO 1979 (15.04.2017), Miirka (14.04.2017), SL (15.04.2017), sniper 1 (14.04.2017), vvl (14.04.2017)
Старий 14.04.2017, 23:33   #778
krishtl
 
Аватар для krishtl
 
Реєстрація: 08.09.2013
Звідки Ви: Киев,Беличи
Дописи: 124
Сказал(а) спасибо: 118
Поблагодарили 268 раз(а) в 34 сообщениях
Цитата:
Допис від SL Переглянути допис
Привет. А кто как делает рульку, так чтоб аж ОГОНЬ была?
А я отказался от варки в пиве,просто мариную ночь,потом в фольге запекать в духовке до готовности часа три-четыре
krishtl зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 28.04.2017, 18:51   #779
Олег68
 
Аватар для Олег68
 
Реєстрація: 17.04.2006
Звідки Ви: С Одессы
Дописи: 245
Сказал(а) спасибо: 202
Поблагодарили 901 раз(а) в 139 сообщениях
Крайний раз делал следующим образом:
Рулька свиная, соль, специи. Завакуумировал в пакет и поместил в холодильник на 48 часов. Затем, не вынимая из пакета, выдерживал в большой кастрюле с водой в течение 6ти часов при температуре 70-75С. После варки запёк с дымом в гриле Вебер при 250С минут 30.
Шкуру надрезал лезвием после варки перед грилем.

[[Ссылки только членам профсоюза. ]
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

Востаннє редагував Олег68: 28.04.2017 о 19:11.
Олег68 зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
13 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Свернуть/Развернуть список благодарностей

Старий 25.01.2018, 13:26   #780
alfa.romeo
 
Аватар для alfa.romeo
 
Реєстрація: 25.10.2017
Звідки Ви: Одесса
Дописи: 10
Сказал(а) спасибо: 2
Поблагодарили 2 раз(а) в 2 сообщениях
Цитата:
Допис від krishtl Переглянути допис
А я отказался от варки в пиве,просто мариную ночь,потом в фольге запекать в духовке до готовности часа три-четыре
А время зависит от веса рульки? А при какой температуре запекаете?
alfa.romeo зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Відповідь



Параметри теми
Параметри перегляду

Ваші права у розділі
Ви не можете створювати теми
Ви не можете писати дописи
Ви не можете долучати файли
Ви не можете редагувати дописи

BB-код є Увімк.
Усмішки Увімк.
[IMG] код Увімк.
HTML код Вимк.





Часовий пояс GMT +3. Поточний час: 01:22.

vBulletin 3.8.7 ; Copyright © 2000-2024 Jelsoft Enterprises Limited
Переклад: © Віталій Стопчанський, 2004-2010

Без ГМО Kapitan.ua mirrybolova.com.ua
Лодочные моторы на motor.com.ua