|
![]() |
Кулинар
|
![]() |
|
Опции темы | Опции просмотра |
![]() |
#1 |
Регистрация: 04.07.2018
Адрес: г. Валки
Сообщений: 838
Сказал(а) спасибо: 2,913
Благодарили 9,079 раз(а) в 523 сообщениях
|
Блюда фритюр
Крылышки Фри.
На 1 кг. крылышек: Газированная вода – 0,5 литра; Соевый соус – 50 грамм; Сухие Итальянские или Прованские травы и сухой базилик – по пол пачки; Соль, перец по вкусу; Мука; Подсолнечное масло. Берем крылышки, отделяем и убираем кисть(их самую маленькую часть), разделяем по суставу на две части [[Ссылки только членам профсоюза. ] Складываем в подходящую посуду [[Ссылки только членам профсоюза. ] Пересыпаем травами, солим и перчим [[Ссылки только членам профсоюза. ] В газированную воду добавляем соевый соус, перемешиваем и заливаем крылышки. На сутки в холодильник [[Ссылки только членам профсоюза. ] Перед тем как жарить, порциями обваливаем крылышки в подсоленной муке [[Ссылки только членам профсоюза. ] Набираем в подходящую емкость воду, крылышки обваляли в муке один раз, потом кладем их в друшлаг и на несколько секунд окунаем в воду, достаем, даем воде стечь и еще раз крылышки обволакиваем в муке [[Ссылки только членам профсоюза. ] Наливаем в сковороду или кастрюлю не жалея подсолнечного масла, жарим до готовности, примерно минут 8-10 [[Ссылки только членам профсоюза. ] Приятного, разлетаются очень быстро) [[Ссылки только членам профсоюза. ] [[Ссылки только членам профсоюза. ] |
![]() |
![]() |
Сказал cпасибо |
Yevgeny_ZP (08.04.2021)
|
![]() |
#2 |
Регистрация: 04.07.2018
Адрес: г. Валки
Сообщений: 838
Сказал(а) спасибо: 2,913
Благодарили 9,079 раз(а) в 523 сообщениях
|
Курочка фри...)
Берем любые части курицы, маринуем в майонезе с добавлением немного соли, специй и сухой базилик [[Ссылки только членам профсоюза. ] На сковороду щедро наливаем оливковое масло(можно подсолнечное) [[Ссылки только членам профсоюза. ] [[Ссылки только членам профсоюза. ] Мясо обильно обволакиваем в муке [[Ссылки только членам профсоюза. ] И на сковороду [[Ссылки только членам профсоюза. ] Жарим до готовности на большом огне [[Ссылки только членам профсоюза. ] [[Ссылки только членам профсоюза. ] [[Ссылки только членам профсоюза. ] Приятного, просто, быстро и вкусно. |
![]() |
![]() |
Сказал cпасибо |
Yevgeny_ZP (08.04.2021)
|
![]() |
#3 |
Регистрация: 04.07.2018
Адрес: г. Валки
Сообщений: 838
Сказал(а) спасибо: 2,913
Благодарили 9,079 раз(а) в 523 сообщениях
|
Щука в панировке(можно любую другую рыбу).
Чистим разделываем рыбу на филе(можно с кожей, можно кожу снять), промываем и удаляем крупные кости. Складываем в подходящую посуду, добавляем немного, выдавливаем половинку сока лимона, солим, перчим и специи по вкусу. Так оставляем на 40-50 минут [[Ссылки только членам профсоюза. ] Готовим кляр. Пол стакана муки, 2 яйца и пол стакана темного пива, хорошо перемешиваем [[Ссылки только членам профсоюза. ] Заливаем кляром рыбу [[Ссылки только членам профсоюза. ] Смешиваем муку и панировку 50х50, еще можно добавить ржаной муки(аромат вообще супер будет) [[Ссылки только членам профсоюза. ] Обильно обваливаем рыбу в муке с панировкой и на разогретую с подсолнечным маслом сковороду [[Ссылки только членам профсоюза. ] Обжариваем с каждой стороны 2-4 минуты, в зависимости от толщины и размеров кусочков [[Ссылки только членам профсоюза. ] Приятного! Сочная, ароматная и вкусная рыбы обеспечена) [[Ссылки только членам профсоюза. ] |
![]() |
![]() |
Сказал cпасибо |
Yevgeny_ZP (08.04.2021)
|