Назад   ОБЩАЛКИ ДОМА РЫБАКА > Базар Бухара > Гриболов
<Отчеты> <Барахолка> <Общалка, Объявления> <Галерея> <<Дневники>>

Примітки

Гриболов Грибная охота

Відповідь
 
Параметри теми Параметри перегляду
Старий 10.07.2015, 13:29   #1
Adm1
 
Реєстрація: 09.08.2007
Дописи: 36.101
Images: 17
Blog Entries: 6
Сказал(а) спасибо: 15.640
Поблагодарили 41.837 раз(а) в 13.869 сообщениях
Exclamation Обсуждаем ГРИБЫ - 2

Продолжение. Первая часть тут
В этой теме говорим о грибах - съедобных, не очень и совсем не.
Делимся опытом, но с грибами (как и у сапёров) надо быть очень осторожным - лучше перебдеть, чем недобдеть, т.к. ошибиться можно только один раз. Высказывая своё мнение, будьте на 1000% уверены, что это общепринятое знание, а не просто домыслы или слухи.
Adm1 зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 15.07.2015, 14:17   #2
Sergei B
 
Аватар для Sergei B
 
Реєстрація: 30.11.2009
Звідки Ви: Днепропетровск
Дописи: 49
Сказал(а) спасибо: 2.410
Поблагодарили 742 раз(а) в 30 сообщениях
1. Помогите точно идентифицировать вид груздя, судя по признакам это именно он:
полая ножка
млечный сок на срезе
горький на вкус сок
типичный груздиный запах
росли под тополями в низине большими семьями
По форм-факторй напоминают белый груздь, но по окрасу как рыжики


2. И еще гриб непонятный для меня - какой то подвид моховика?
Долучені зображення
Тип файлу: jpg DSC02422.jpg (124,4 КБ, 585 переглядів)
Тип файлу: jpg DSC02421.jpg (142,1 КБ, 527 переглядів)
Тип файлу: jpg DSC02423.jpg (77,7 КБ, 482 переглядів)
Тип файлу: jpg DSC02425.jpg (97,2 КБ, 517 переглядів)
Sergei B зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 15.07.2015, 17:10   #3
Andrey Borsh
 
Аватар для Andrey Borsh
 
Реєстрація: 11.09.2009
Звідки Ви: Харьков
Дописи: 30
Сказал(а) спасибо: 294
Поблагодарили 100 раз(а) в 16 сообщениях
Цитата:
Допис від Sergei B Переглянути допис
1. Помогите точно идентифицировать вид груздя, судя по признакам это именно он:
полая ножка
млечный сок на срезе
горький на вкус сок
типичный груздиный запах
росли под тополями в низине большими семьями
По форм-факторй напоминают белый груздь, но по окрасу как рыжики


2. И еще гриб непонятный для меня - какой то подвид моховика?
1. По поводу груздя. Это груздь дубовый. Отличный гриб для засолки. Я уже писал о них в отчетах... Хорошо солить, можно не отваривать и не вымачивать. Через месяц квашения горечь исчезает.


2. Второй гриб очень похож на синяк дубовый, правда маловато красного цвета...... Либо дубовик зернистый.....
Andrey Borsh зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Пользователь сказал cпасибо:
Sergei B (15.07.2015)
Старий 16.07.2015, 19:16   #4
natortik
 
Реєстрація: 10.07.2011
Звідки Ви: г. Киев, работаю в Киеве:))
Дописи: 725
Сказал(а) спасибо: 4.844
Поблагодарили 10.081 раз(а) в 593 сообщениях
Цитата:
Допис від Sergei B Переглянути допис
2. И еще гриб непонятный для меня - какой то подвид моховика?
Как по мне, это бархатный моховик в самом соку
natortik зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Andrey Borsh (17.07.2015), Sergei B (17.07.2015), Лилия (20.07.2015), шурик- М (17.07.2015)
Старий 17.07.2015, 12:34   #5
Andrey Borsh
 
Аватар для Andrey Borsh
 
Реєстрація: 11.09.2009
Звідки Ви: Харьков
Дописи: 30
Сказал(а) спасибо: 294
Поблагодарили 100 раз(а) в 16 сообщениях
Цитата:
Допис від natortik Переглянути допис
Как по мне, это бархатный моховик в самом соку
Тоже вариант....
Andrey Borsh зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 25.08.2015, 00:51   #6
radudik
 
Реєстрація: 05.03.2012
Звідки Ви: Одесса
Дописи: 5
Сказал(а) спасибо: 13
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Помогите идентифицировать грибы.
Долучені зображення
Тип файлу: jpg 2015-08-19 13.21.41.jpg (82,5 КБ, 471 переглядів)
Тип файлу: jpg 2015-08-19 13.21.29.jpg (71,6 КБ, 362 переглядів)
radudik зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 25.08.2015, 10:27   #7
natortik
 
Реєстрація: 10.07.2011
Звідки Ви: г. Киев, работаю в Киеве:))
Дописи: 725
Сказал(а) спасибо: 4.844
Поблагодарили 10.081 раз(а) в 593 сообщениях
Цитата:
Допис від radudik Переглянути допис
Помогите идентифицировать грибы.
Без вида снизу это сложно. Если там пластинки, а сам гриб растет из бревна - возможно, это молодой пилолистник волчий. Но без дополнительных фото утверждать ничего не рискну.
natortik зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Gen. (27.08.2015), Mushroom (25.08.2015), Витя Щукарь (21.09.2015)
Старий 21.09.2015, 14:49   #8
Серго
 
Аватар для Серго
 
Реєстрація: 22.02.2006
Звідки Ви: г.Киев, Оболонь.
Дописи: 559
Сказал(а) спасибо: 706
Поблагодарили 165 раз(а) в 77 сообщениях
Добрый день. Подскажите, на фото трутовик серно-желтый? Рос на иве, при срезе сочится, пахнет грибом. сверху бледно-желный, снизу более насыщенный желтый цвет. Сори за качество фото.
Долучені зображення
Тип файлу: jpg фото.jpg (67,9 КБ, 241 переглядів)
Серго зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Пользователь сказал cпасибо:
П.Ржевский (27.09.2015)
Старий 21.09.2015, 16:05   #9
Freddy
Фёдор
 
Аватар для Freddy
 
Реєстрація: 10.02.2007
Звідки Ви: город-герой Киев
Дописи: 1.343
Images: 29
Сказал(а) спасибо: 5.351
Поблагодарили 22.378 раз(а) в 913 сообщениях
Цитата:
Допис від Серго Переглянути допис
... Подскажите, на фото трутовик серно-желтый? ...
Да, это он, но уже в зрелом возрасте и не самого высокого гастрономического качества. Самый интересный со вкусовой точки зрения ТСЖ в молодом возрасте, напоминающий скорее нарост жёлтых мозгов на дереве, нежели гриб...
Freddy зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Пользователь сказал cпасибо:
П.Ржевский (27.09.2015)
Старий 21.09.2015, 17:58   #10
Серго
 
Аватар для Серго
 
Реєстрація: 22.02.2006
Звідки Ви: г.Киев, Оболонь.
Дописи: 559
Сказал(а) спасибо: 706
Поблагодарили 165 раз(а) в 77 сообщениях
Цитата:
Допис від Freddy Переглянути допис
Да, это он, но уже в зрелом возрасте и не самого высокого гастрономического качества. Самый интересный со вкусовой точки зрения ТСЖ в молодом возрасте, напоминающий скорее нарост жёлтых мозгов на дереве, нежели гриб...
Спасибо, так его есть нельзя?
Серго зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 21.09.2015, 21:44   #11
natortik
 
Реєстрація: 10.07.2011
Звідки Ви: г. Киев, работаю в Киеве:))
Дописи: 725
Сказал(а) спасибо: 4.844
Поблагодарили 10.081 раз(а) в 593 сообщениях
Цитата:
Допис від Серго Переглянути допис
Спасибо, так его есть нельзя?
Можно, в виде паштета с луком (тут где-то в "Грибных блюдах" рецепт лежит) или пустить на грибные котлеты (смешать с мясным фаршем).

Немолодой ТСЖ, если его просто сварить и пожарить, будет очень сухой - как прессованная бумага. Вряд ли такое кому-то понравится

А в паштете он очень приятен и в зрелом возрасте. Например, ваш экземпляр мы бы взяли.
natortik зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
П.Ржевский (27.09.2015), Серго (22.09.2015)
Старий 26.09.2015, 23:23   #12
Polet
 
Аватар для Polet
 
Реєстрація: 24.02.2010
Звідки Ви: Киев
Дописи: 674
Сказал(а) спасибо: 1.566
Поблагодарили 3.403 раз(а) в 341 сообщениях
Люди кто это? Съедобен? Так себе? Или (на вид) хуже мухомора?
Долучені зображення
Тип файлу: jpg 260920151691.jpg (31,4 КБ, 363 переглядів)
Тип файлу: jpg 260920151692.jpg (31,5 КБ, 302 переглядів)
Тип файлу: jpg 260920151693.jpg (34,1 КБ, 348 переглядів)
Polet зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 27.09.2015, 18:20   #13
Gen_Red
 
Аватар для Gen_Red
 
Реєстрація: 29.05.2012
Звідки Ви: Киев
Дописи: 338
Сказал(а) спасибо: 360
Поблагодарили 2.306 раз(а) в 216 сообщениях
Цитата:
Допис від Polet Переглянути допис
Люди кто это? Съедобен? Так себе? Или (на вид) хуже мухомора?
Печоночница обыкновенная
Gen_Red зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 27.09.2015, 20:21   #14
П.Ржевский
 
Аватар для П.Ржевский
 
Реєстрація: 22.02.2006
Звідки Ви: Carthago delenda est
Дописи: 1.812
Сказал(а) спасибо: 7.730
Поблагодарили 8.068 раз(а) в 457 сообщениях
ТСЖ

Это тоже серо-жёлтый, или нечто другое?
Нашёл сегодня на убитом молнией старом тополе, в подлеске недалеко от Десны.
Насколько я понял, он уже староват (судя по цвету)?
Можно ли употребить в пищу или ну его?
ТСЖ никогда раньше не брал, поэтому буду благодарен за любые Ваши ответы.
Долучені зображення
Тип файлу: jpg DSCF5931.jpg (248,4 КБ, 167 переглядів)
Тип файлу: jpg DSCF5933.jpg (174,5 КБ, 129 переглядів)
П.Ржевский зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 27.09.2015, 20:45   #15
Суканець Роман
 
Аватар для Суканець Роман
 
Реєстрація: 22.01.2014
Звідки Ви: Новий Розділ
Дописи: 85
Сказал(а) спасибо: 269
Поблагодарили 1.291 раз(а) в 147 сообщениях
#14

Можна їсти і старого,але він "дубовий" -смачний,але таке враження,що жуєш кору!)) Місять тому,знайшов 5 кг. таких грибів -зрізав тільки вершки,правда він був трохи молодший!)
Суканець Роман зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Пользователь сказал cпасибо:
П.Ржевский (27.09.2015)
Старий 30.09.2015, 00:52   #16
Степаныч
 
Аватар для Степаныч
 
Реєстрація: 02.04.2006
Звідки Ви: На реке Лыбедь!
Дописи: 525
Images: 1
Сказал(а) спасибо: 5.425
Поблагодарили 9.573 раз(а) в 318 сообщениях
Что за гриб?

Были еще такие грибы, только очень локально.
Долучені зображення
Тип файлу: jpg 29.09.15 007.jpg (216,9 КБ, 261 переглядів)
Тип файлу: jpg 29.09.15 008.jpg (128,9 КБ, 200 переглядів)
Степаныч зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 30.09.2015, 23:08   #17
omar 27
 
Аватар для omar 27
 
Реєстрація: 23.05.2013
Звідки Ви: Киев
Дописи: 16
Сказал(а) спасибо: 866
Поблагодарили 172 раз(а) в 12 сообщениях
Цитата:
Допис від Степаныч Переглянути допис
Были еще такие грибы, только очень локально.
Похоже на вешенки [[Ссылки только членам профсоюза. ]
omar 27 зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 01.10.2015, 00:15   #18
Степаныч
 
Аватар для Степаныч
 
Реєстрація: 02.04.2006
Звідки Ви: На реке Лыбедь!
Дописи: 525
Images: 1
Сказал(а) спасибо: 5.425
Поблагодарили 9.573 раз(а) в 318 сообщениях
Не вешенка точно. У вешенки пластинки, а там их нету.
Степаныч зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 01.10.2015, 12:05   #19
Суканець Роман
 
Аватар для Суканець Роман
 
Реєстрація: 22.01.2014
Звідки Ви: Новий Розділ
Дописи: 85
Сказал(а) спасибо: 269
Поблагодарили 1.291 раз(а) в 147 сообщениях
Цитата:
Допис від Степаныч Переглянути допис
Были еще такие грибы, только очень локально.
Меріпілус гігантський.
Суканець Роман зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Пользователь сказал cпасибо:
Степаныч (02.10.2015)
Старий 02.10.2015, 19:49   #20
ZVod
 
Реєстрація: 20.09.2006
Звідки Ви: г.Ровно
Дописи: 97
Сказал(а) спасибо: 625
Поблагодарили 880 раз(а) в 50 сообщениях
Шампиньон???

[[Ссылки только членам профсоюза. ][[Ссылки только членам профсоюза. ]

[[Ссылки только членам профсоюза. ][[Ссылки только членам профсоюза. ]
ZVod зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Відповідь



Параметри теми
Параметри перегляду

Ваші права у розділі
Ви не можете створювати теми
Ви не можете писати дописи
Ви не можете долучати файли
Ви не можете редагувати дописи

BB-код є Увімк.
Усмішки Увімк.
[IMG] код Увімк.
HTML код Вимк.





Часовий пояс GMT +3. Поточний час: 13:02.

vBulletin 3.8.7 ; Copyright © 2000-2024 Jelsoft Enterprises Limited
Переклад: © Віталій Стопчанський, 2004-2010

Без ГМО Kapitan.ua mirrybolova.com.ua
Лодочные моторы на motor.com.ua