Вернуться   ОБЩАЛКИ ДОМА РЫБАКА > Базар Бухара > Гриболов
<<Базар Бухара>> <Общалка, Объявления> <Галерея> <<Дневники>> <<Чат>> <<Хрустальный Грот>> <<Світ рибалки>>

Важная информация

Гриболов Грибная охота

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 01.11.2015, 20:08   #81
ZVod
 
Регистрация: 20.09.2006
Адрес: г.Ровно
Сообщений: 96
Сказал(а) спасибо: 625
Благодарили 880 раз(а) в 50 сообщениях
Цитата:
Сообщение от Sanik Посмотреть сообщение
Добрый день, уважаемые форумчане. Вчера гуляли с семьей в лесу и нашли вот такой гриб. Помогите пожалуйста его идентифицировать.
да ... рядовка красно-желтая .... я бы сказал не особо съедобный гриб но и не является ядовитым ... растет в елечке на пеньках ... если отварить вода угольная - запах неприятный... может горчить ... но если хороше приправить молодые и обжарить то можно...
ZVod вне форума   Ответить с цитированием
Сказал cпасибо
Sanik (02.11.2015)
Старый 02.11.2015, 20:48   #82
iplyuta
 
Регистрация: 28.05.2013
Адрес: Бровары
Сообщений: 74
Сказал(а) спасибо: 59
Благодарили 988 раз(а) в 49 сообщениях
тополёвка

Ребята, а тополевка имеет легкую горчинку во вкусе? Я насобирал случайно, под тополями. Запах - офигенный. Такой мучнистый, но приятный. А вот вкус мякоти, по книге - "сладковатый". Но я чувствую горчинку и хотел бы уточнить у практиков нашей местности.
iplyuta вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.11.2015, 00:17   #83
natortik
 
Регистрация: 10.07.2011
Адрес: г. Киев, работаю в Киеве:))
Сообщений: 535
Сказал(а) спасибо: 3,738
Благодарили 7,379 раз(а) в 434 сообщениях
Цитата:
Сообщение от Mushroom Посмотреть сообщение
Да просто IMHO по поводу жарехи из тополевой рядовки. Конечно, избитая фраза - о вкусах не спорят... Вот сейчас поджарил себе на ужин тополевку в сметане... Вкусно, конечно. Но - удел любых рядовок - не поджарка, а соление или маринад! Как говорил Аркадий Райкин: " Лично мне так кааается...!"
Ну, это ж первую пробу сняли мы тогда взяли только с десяток тополевок под конец прогулки - а нашли гораздо больше. Теперь будем брать все найденные, и обязательно закатаем баночку-две-три
natortik вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Витя Щукарь (03.11.2015), ЮГ (26.11.2015)
Старый 03.11.2015, 00:25   #84
natortik
 
Регистрация: 10.07.2011
Адрес: г. Киев, работаю в Киеве:))
Сообщений: 535
Сказал(а) спасибо: 3,738
Благодарили 7,379 раз(а) в 434 сообщениях
Цитата:
Сообщение от iplyuta Посмотреть сообщение
Ребята, а тополевка имеет легкую горчинку во вкусе? Я насобирал случайно, под тополями. Запах - офигенный. Такой мучнистый, но приятный. А вот вкус мякоти, по книге - "сладковатый". Но я чувствую горчинку и хотел бы уточнить у практиков нашей местности.
Пару лет назад в смешанном леске среди черногруздевых грядок нам попалось несколько семеек того, что мы посчитали тополевой рядовкой. Тогда ее еще не брали, выкрутили несколько для интересу. На вкус срезы были не то что горькие - а жгучие, как у некоторых видов красных сыроежек.

Сейчас думаю, что это таки была первая встреча с рядовкой погубленной. Про вкус и запах ее мякоти у Степанова написано: "сильный запах затхлой муки и мучнисто-горьковатый вкус." И далее, у него же:
"Наиболее похожая съедобная Рядовка тополевая (Tricholoma populinum) отличается более правильными по форме шляпками, без пятен и желобчатости по краю, имеет запах свежих арбузных корок или огурца, растет обычно большими группами под тополями и осинами. Этот вид имеет более крупные споры (4 – 6,5 х 3 – 5 мкм). Достоверно различить Рядовку тополевую и Рядовку погубленную можно только по микропризнакам."

Добавлю, что тополевки, взятые нами на позапрошлой неделе (уже съеденные) не горчили вовсе. Пробу сняли прямо на месте находки, почему и решили забрать

ЗЫ. Вот, отыскалась пара фотографий той жгучей рядовки аж от 2012 года. Прилагаются )
Изображения
Тип файла: jpg ryadovka_pogublennaya_1.jpg (281.5 Кб, 174 просмотров)
Тип файла: jpg ryadovka_pogublennaya_2.jpg (283.2 Кб, 153 просмотров)

Последний раз редактировалось natortik; 03.11.2015 в 00:38.
natortik вне форума   Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
FILON (03.11.2015), Grysepet (03.11.2015), iplyuta (03.11.2015), Витя Щукарь (03.11.2015), Лилия (04.11.2015), ЮГ (26.11.2015)
Старый 03.11.2015, 10:57   #85
iplyuta
 
Регистрация: 28.05.2013
Адрес: Бровары
Сообщений: 74
Сказал(а) спасибо: 59
Благодарили 988 раз(а) в 49 сообщениях
Цитата:
Сообщение от natortik Посмотреть сообщение
Тополевки, взятые нами на позапрошлой неделе (уже съеденные) не горчили вовсе. Пробу сняли прямо на месте находки, почему и решили забрать
Хм... Но погубленная, как пишут, "Растет одиночно или маленькими группами (2 – 3 гриба) в хвойных и смешанных лесах, обычно с соснами, реже с елями, пихтами и кедрами, предпочитает кислые песчаные почвы." А мои расли кучами по десятку штук, в ряд, под тополями и ивами, там хвойных деревьев ноль вообще. Может, горечь (не жгучая!) зависит от почвы или погоды?

А вообще, если набрать в гугле "рядовка тополевая горчит", то открывается много страниц, где пишут, что да, "иногда горчит, надо вымачивать или отваривать перед готовкой". Пример - вот:
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

Добавлю фоток.

И видео мое ещё вот, на котором видно насколько массовый выход гриба:

[[Ссылки только членам профсоюза. ]

Думаю, что мне попались все же тополевки... Но теперь буду их пробовать ещё в лесу, перед тем, как собирать.
Изображения
Тип файла: jpg 20151102_154726.jpg (142.2 Кб, 182 просмотров)
Тип файла: jpg 20151102_154731.jpg (151.1 Кб, 172 просмотров)
Тип файла: jpg 20151102_154350.jpg (100.4 Кб, 199 просмотров)
Тип файла: jpg 20151102_154747.jpg (144.9 Кб, 188 просмотров)
iplyuta вне форума   Ответить с цитированием
8 пользователя(ей) сказали cпасибо:
alexnalexn (03.11.2015), FILON (03.11.2015), natortik (03.11.2015), Бобиков (03.11.2015), Витя Щукарь (03.11.2015), Лилия (04.11.2015), шурик- М (03.11.2015), ЮГ (26.11.2015)
Старый 04.11.2015, 22:30   #86
uri-777
 
Аватар для uri-777
 
Регистрация: 24.01.2015
Адрес: Донецк
Сообщений: 10
Сказал(а) спасибо: 10
Благодарили 82 раз(а) в 5 сообщениях
Подскажите, это рядовка тополевая?
20110110_123532.jpg20110110_123626.jpg20110110_123518.jpg
Изображения
Тип файла: jpg 20110110_123543.jpg (86.9 Кб, 129 просмотров)
Тип файла: jpg 20110110_123632.jpg (93.2 Кб, 93 просмотров)
uri-777 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.11.2015, 21:41   #87
Mushroom
 
Аватар для Mushroom
 
Регистрация: 12.08.2009
Адрес: проживаю в г. Киеве. Район Ленинградской площади
Сообщений: 267
Изображений: 11
Сказал(а) спасибо: 5,530
Благодарили 3,820 раз(а) в 203 сообщениях
К отчету № 445

А IMHO - просто Чешуйчатка обыкновенная. Что не умаляет ее вкусовых качеств. Оба вида (Обыкновенная и Золотистая) довольно вкусны в солениях...
Mushroom на форуме   Ответить с цитированием
Сказал cпасибо
ЮГ (26.11.2015)
Старый 18.11.2015, 16:58   #88
pml
 
Регистрация: 25.07.2011
Адрес: Киев
Сообщений: 12
Сказал(а) спасибо: 33
Благодарили 213 раз(а) в 9 сообщениях
Подскажите, что за гриб. Растет в горшке под вазоном.
Изображения
Тип файла: jpg 20151118_154642.jpg (169.3 Кб, 143 просмотров)
Тип файла: jpg 20151118_154717.jpg (168.2 Кб, 133 просмотров)
Тип файла: jpg 20151118_154904.jpg (180.2 Кб, 132 просмотров)
Тип файла: jpg 20151118_155023.jpg (166.1 Кб, 118 просмотров)
pml вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.11.2015, 17:04   #89
A
A
 
Регистрация: 09.08.2007
Адрес: Киев и южнее
Сообщений: 30,840
Изображений: 17
Записей в дневнике: 6
Сказал(а) спасибо: 14,665
Благодарили 38,529 раз(а) в 12,318 сообщениях
шутка))

подгоршочник вазонный
A вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
frukt_off (18.11.2015), Slv (18.11.2015), Витя Щукарь (18.11.2015), шурик- М (18.11.2015)
Старый 18.11.2015, 18:41   #90
liskon
 
Регистрация: 21.06.2012
Адрес: киев
Сообщений: 7
Сказал(а) спасибо: 4
Благодарили 1 раз в 1 сообщении
Что за грибы ? мб опята ?

Ув. знатоки, нуждаюсь в вашей помощи в идентификации грибов. Прошу прощения за качество фото. Найдены были сегодня на пнях, влажных деревьях в низинах. Цвет яркий, какой то ближе к оранжевому.
Изображения
Тип файла: jpg IMG_20151118_170111.jpg (115.1 Кб, 214 просмотров)
Тип файла: jpg IMG_20151118_170033.jpg (97.1 Кб, 194 просмотров)
Тип файла: jpg IMG_20151118_174653.jpg (83.6 Кб, 179 просмотров)

Последний раз редактировалось liskon; 18.11.2015 в 18:51. Причина: дополнение
liskon вне форума   Ответить с цитированием
Сказал cпасибо
natortik (19.11.2015)
Старый 18.11.2015, 18:46   #91
ech
 
Аватар для ech
 
Регистрация: 15.07.2008
Адрес: Киев
Сообщений: 1,073
Сказал(а) спасибо: 12,764
Благодарили 8,446 раз(а) в 587 сообщениях
Опёнок зимний.
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

Я такие прохожу мимо, хотя считаются условно съедобными.
ech вне форума   Ответить с цитированием
Сказал cпасибо
liskon (18.11.2015)
Старый 18.11.2015, 18:59   #92
liskon
 
Регистрация: 21.06.2012
Адрес: киев
Сообщений: 7
Сказал(а) спасибо: 4
Благодарили 1 раз в 1 сообщении
Цитата:
Сообщение от ech Посмотреть сообщение
Опёнок зимний.
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

Я такие прохожу мимо, хотя считаются условно съедобными.
Большое спасибо за оперативный ответ ! А что с ними делать ? Жарить ? Или ? Бывают ли в них черви ?

PS. Разобрался, пробую мариновать.

Последний раз редактировалось liskon; 18.11.2015 в 20:52. Причина: нашел ответ
liskon вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.11.2015, 15:06   #93
Ярослав2
 
Регистрация: 23.10.2009
Адрес: Днепропетровск
Сообщений: 123
Сказал(а) спасибо: 79
Благодарили 543 раз(а) в 42 сообщениях
Цитата:
Сообщение от ech Посмотреть сообщение
Опёнок зимний.
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

Я такие прохожу мимо, хотя считаются условно съедобными.
Правильный грибник... Только в следующий раз еще и место укажи, где мимо них прошел...
Ярослав2 вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
BLACK (19.11.2015), natortik (19.11.2015), SV&N (20.11.2015), vitalz (20.11.2015), ЮГ (19.11.2015)
Старый 19.11.2015, 15:27   #94
Vitus
 
Регистрация: 03.09.2012
Адрес: Киев
Сообщений: 31
Сказал(а) спасибо: 285
Благодарили 204 раз(а) в 18 сообщениях
Цитата:
Сообщение от ech Посмотреть сообщение
Опёнок зимний.
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

Я такие прохожу мимо, хотя считаются условно съедобными.
Эт вы зря на них напраслину возводите. Опенок зимний не условно-съедобный, а просто съедобный гриб.
Vitus вне форума   Ответить с цитированием
7 пользователя(ей) сказали cпасибо:
BLACK (19.11.2015), hanka (19.11.2015), natortik (19.11.2015), vitalz (20.11.2015), Лилия (22.11.2015), шурик- М (23.11.2015), ЮГ (19.11.2015)
Старый 19.11.2015, 15:49   #95
ech
 
Аватар для ech
 
Регистрация: 15.07.2008
Адрес: Киев
Сообщений: 1,073
Сказал(а) спасибо: 12,764
Благодарили 8,446 раз(а) в 587 сообщениях
Cтрёмные они какие-то
ech вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
vitalz (20.11.2015), ЮГ (19.11.2015)
Старый 19.11.2015, 23:55   #96
natortik
 
Регистрация: 10.07.2011
Адрес: г. Киев, работаю в Киеве:))
Сообщений: 535
Сказал(а) спасибо: 3,738
Благодарили 7,379 раз(а) в 434 сообщениях
Цитата:
Сообщение от ech Посмотреть сообщение
Cтрёмные они какие-то
Красивые они! и зимой издалека видны.
natortik вне форума   Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
BLACK (19.11.2015), Mushroom (20.11.2015), vitalz (20.11.2015), Vitus (20.11.2015), ЮГ (21.11.2015), Ярослав2 (20.11.2015)
Старый 22.11.2015, 20:16   #97
ech
 
Аватар для ech
 
Регистрация: 15.07.2008
Адрес: Киев
Сообщений: 1,073
Сказал(а) спасибо: 12,764
Благодарили 8,446 раз(а) в 587 сообщениях
Цитата:
Сообщение от pit Посмотреть сообщение
На 99% фламмуліна, але буду вдячний за спростування моєї версії
Вона
ech вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.11.2015, 21:47   #98
ech
 
Аватар для ech
 
Регистрация: 15.07.2008
Адрес: Киев
Сообщений: 1,073
Сказал(а) спасибо: 12,764
Благодарили 8,446 раз(а) в 587 сообщениях
Цитата:
Сообщение от ВАДИМ С Л Посмотреть сообщение
(фото 5,6,7,8,11 и 12) это зимние опята ?
Вадик, это они.
А на 9 и 10 фиг знает, что за гриб
ech вне форума   Ответить с цитированием
Сказал cпасибо
ВАДИМ С Л (23.11.2015)
Старый 23.11.2015, 22:17   #99
natortik
 
Регистрация: 10.07.2011
Адрес: г. Киев, работаю в Киеве:))
Сообщений: 535
Сказал(а) спасибо: 3,738
Благодарили 7,379 раз(а) в 434 сообщениях
Цитата:
Сообщение от ech Посмотреть сообщение
Вадик, это они.
А на 9 и 10 фиг знает, что за гриб
На 9 похоже на старую подмороженную разрушающую чешуйчатку (несъедобна). А 10 - так это ж ушко
natortik вне форума   Ответить с цитированием
Сказал cпасибо
ВАДИМ С Л (23.11.2015)
Старый 24.11.2015, 13:24   #100
Andrik2009
 
Регистрация: 26.09.2014
Адрес: Киев
Сообщений: 4
Сказал(а) спасибо: 0
Благодарили 106 раз(а) в 3 сообщениях
Подскажите, что это за чудо-юдо?
Изображения
Тип файла: jpg 20151122_113257.jpg (142.3 Кб, 178 просмотров)
Тип файла: jpg 20151122_113118.jpg (196.1 Кб, 158 просмотров)
Andrik2009 вне форума   Ответить с цитированием
Ответ



Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.





Текущее время: 23:37. Часовой пояс GMT +3.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot

Без ГМО Kapitan.ua mirrybolova.com.ua
Снасти для рыбалки от Akuashop
Лодочные моторы на motor.com.ua