Назад   ОБЩАЛКИ ДОМА РЫБАКА > Базар Бухара > Гриболов
<Отчеты> <Барахолка> <Общалка, Объявления> <Галерея> <<Дневники>>

Примітки

Гриболов Грибная охота

Відповідь
 
Параметри теми Параметри перегляду
Старий 04.09.2016, 23:21   #281
Сергій92
 
Реєстрація: 11.02.2015
Звідки Ви: Киев,ул.Ревудского
Дописи: 6
Сказал(а) спасибо: 10
Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении
Гриб

Подскажыте что за гриб?
Долучені зображення
Тип файлу: jpg 4Jx6CcPadQ8.jpg (209,5 КБ, 182 переглядів)
Тип файлу: jpg 6nGpk646feA.jpg (170,5 КБ, 157 переглядів)
Тип файлу: jpg J9AvKcolqQs.jpg (196,5 КБ, 163 переглядів)
Тип файлу: jpg qOQXO0AxViI.jpg (129,3 КБ, 145 переглядів)
Сергій92 зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Пользователь сказал cпасибо:
П.Ржевский (09.09.2016)
Старий 05.09.2016, 10:45   #282
UK
 
Аватар для UK
 
Реєстрація: 26.03.2008
Звідки Ви: БОЯРКА
Дописи: 782
Сказал(а) спасибо: 2.882
Поблагодарили 2.908 раз(а) в 395 сообщениях
Вчора їхав по житомирській трасі і біля продавців висіли написи ГРИБ ВЕСЕЛКА
Громадо, а хто знає що за гриб, мо голандської селекції щось.
UK зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 05.09.2016, 16:54   #283
Толик13
 
Реєстрація: 14.06.2013
Звідки Ви: Киев. Связист.
Дописи: 28
Сказал(а) спасибо: 16
Поблагодарили 382 раз(а) в 17 сообщениях
Цитата:
Допис від UK Переглянути допис
Вчора їхав по житомирській трасі і біля продавців висіли написи ГРИБ ВЕСЕЛКА
Громадо, а хто знає що за гриб, мо голандської селекції щось.
а Вас, что в Гугле забанили?
ценный лечебный вонючий гриб.
Толик13 зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Пользователь сказал cпасибо:
UK (21.09.2016)
Старий 05.09.2016, 21:52   #284
Kиевлянин
 
Аватар для Kиевлянин
 
Реєстрація: 19.05.2016
Звідки Ви: Киевлянин
Дописи: 94
Сказал(а) спасибо: 66
Поблагодарили 280 раз(а) в 49 сообщениях
Wink Жёлчный гриб (Горчак) ?

Доброго вечера всем!

Сегодня нашли вот это чудо (см. фото)

Жёлчный гриб (Горчак). В детстве путал его с Заячим, а, иногда, и Сатанинским
Но, с Белым - никогда
Долучені зображення
Тип файлу: jpg CAM01047.jpg (130,8 КБ, 195 переглядів)
Тип файлу: jpg CAM01046.jpg (122,9 КБ, 191 переглядів)
Kиевлянин зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 05.09.2016, 21:55   #285
Kиевлянин
 
Аватар для Kиевлянин
 
Реєстрація: 19.05.2016
Звідки Ви: Киевлянин
Дописи: 94
Сказал(а) спасибо: 66
Поблагодарили 280 раз(а) в 49 сообщениях
Talking

...а это что за украинский "трюфель"?

P.S.: пахнет, кстати, очень даже ничего Две штуки таких откопал
Долучені зображення
Тип файлу: jpg CAM01048.jpg (184,1 КБ, 175 переглядів)
Kиевлянин зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 06.09.2016, 00:01   #286
Olas
 
Реєстрація: 03.09.2007
Звідки Ви: Киев
Дописи: 120
Сказал(а) спасибо: 521
Поблагодарили 647 раз(а) в 66 сообщениях
Сатанинский гриб и ?????

Добрый вечер!

Вот нашел такие грибы.
На первых трех фото сатанинский?
А ниже встретил впервые. Подскажите что это?
Заранее благодарен за ответ!
Долучені зображення
Тип файлу: jpg WP_20160903_11_08_30_Pro.jpg (168,0 КБ, 188 переглядів)
Тип файлу: jpg WP_20160903_11_08_39_Pro.jpg (142,7 КБ, 200 переглядів)
Тип файлу: jpg WP_20160903_11_08_41_Pro.jpg (151,9 КБ, 194 переглядів)
Тип файлу: jpg WP_20160903_09_40_48_Pro.jpg (173,8 КБ, 153 переглядів)
Тип файлу: jpg WP_20160903_09_40_53_Pro (1).jpg (199,1 КБ, 82 переглядів)
Тип файлу: jpg WP_20160903_09_40_56_Pro.jpg (201,0 КБ, 61 переглядів)
Olas зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 06.09.2016, 08:37   #287
Tsar
Модератор
 
Аватар для Tsar
 
Реєстрація: 03.11.2007
Звідки Ви: Місто-герой Київ
Дописи: 5.079
Сказал(а) спасибо: 21.912
Поблагодарили 16.006 раз(а) в 1.630 сообщениях
Цитата:
Допис від Olas Переглянути допис
Добрый вечер!

Вот нашел такие грибы.
На первых трех фото сатанинский?
А ниже встретил впервые. Подскажите что это?
Заранее благодарен за ответ!
Ну если гриб на первых трёх фото хоть отдалённо напоминает [[Ссылки только членам профсоюза. ],то таки да-сатанинский

А на других фото трутовик серно-жёлтый.Офигителен в виде паштета.
Tsar зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Пользователь сказал cпасибо:
Olas (06.09.2016)
Старий 06.09.2016, 09:33   #288
bvt
 
Реєстрація: 30.05.2009
Звідки Ви: Винница,
Дописи: 1.029
Сказал(а) спасибо: 14
Поблагодарили 726 раз(а) в 325 сообщениях
На первых трех фото - каштановый гриб,съедобный.Редко встречается
bvt зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Andrey Borsh (08.09.2016), Olas (06.09.2016)
Старий 06.09.2016, 10:03   #289
averin23
 
Аватар для averin23
 
Реєстрація: 07.03.2012
Звідки Ви: Киевская обл. Вышгородский рн. с. Гавриловка
Дописи: 191
Сказал(а) спасибо: 579
Поблагодарили 757 раз(а) в 60 сообщениях
Цитата:
Допис від Юр Переглянути допис
Добрый день. Вчера нашёл такое чудо. Дуб, орех, сосна. Запах приятный, ножка на срезе сразу синеет, но не подосиновик, мякоть ножки необычная. Понимаю, что правильный гриб и редкий. Первый раз нашёл.
У нас такие "синяками" називали, он не только на срезе синеет, а и там где его торкнешся, очень вкусный гриб.
averin23 зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Пользователь сказал cпасибо:
Юр (06.09.2016)
Старий 06.09.2016, 23:26   #290
P1119r1m
 
Реєстрація: 30.05.2016
Звідки Ви: Пилигримовка
Дописи: 4
Сказал(а) спасибо: 2
Поблагодарили 3 раз(а) в 2 сообщениях
Цитата:
Допис від P1119r1m Переглянути допис
Шановні гриболови! Будь ласка, допоможіть розпізнати гриби по фото.
Дякую!

П.С. Щось схоже на Рядовку, але я не впевнений на всі 100%.
Власне, небагатослівна громадо, не можу подякувати за відповідь, але своїми враженнями хочу все ж таки поділитись, адже мій відгук може стати комусь у нагоді.
Так звані Рядовки я проварив 2 рази по 20 хв., після чого просмажив на сковорідці іще хв. з 15. Вирішив не дуже сильно ризикувати і спробував дуже маленький шматочок. Тут мене чекав сюрприз у вигляді дрібних камінців дивного складу, що мабуть утворились в грибах під час термічної обробки. Також, я помітив, що дані камінці осідали на дно алюмінієвої кастрюлі під час варіння і мабуть входили в хімічну реакцію з не дуже благородним металом .
Побачите в лісі - не марнуйте сил і часу!
P1119r1m зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Tsar (08.09.2016), П.Ржевский (09.09.2016)
Старий 06.09.2016, 23:49   #291
Mushroom
 
Аватар для Mushroom
 
Реєстрація: 12.08.2009
Звідки Ви: проживаю в г. Киеве. Район Ленинградской площади
Дописи: 287
Images: 11
Сказал(а) спасибо: 6.378
Поблагодарили 4.018 раз(а) в 216 сообщениях
Цитата:
Допис від Kиевлянин Переглянути допис
...а это что за украинский "трюфель"?

P.S.: пахнет, кстати, очень даже ничего Две штуки таких откопал
Этот "украинский трюфель" называется Ризопогон.[[Ссылки только членам профсоюза. ] Я недавно тоже в сосновой посадке несколько особей выкопал. Вроде как съедобен в молодом возрасте. Сам пока не пробовал...
Mushroom зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 08.09.2016, 15:36   #292
Danael
 
Аватар для Danael
 
Реєстрація: 05.09.2014
Звідки Ви: Киев, Дарницкий р-н
Дописи: 11
Сказал(а) спасибо: 854
Поблагодарили 164 раз(а) в 8 сообщениях
Добрый день всем знатокам грибов! Проездом под Полтавским лесом обнаружены
грибы мне доселе неизвестные. Просьба поучавствовать в опознании.Растут в
молодых дубочках и березках, ножка полностью в ямке, шляпка под
подстилкой, в общем их просто так не видно. Шляпка упругая, не хрупкая,
болотно-бурая расцветка, конические разводы, в центре очень темная, на
изломе кремовая, ножка такого же окраса, без сока, мякоть кремовая, у
переспевших ножка в центре полая, при ломки ножки - она хрустит как бы.
Запах просто грибной, приятный, на срезе вкус сырого гриба нейтральный,
без горечи, но чуть потом печет язык.
Долучені зображення
Тип файлу: jpg Под копылами грибы 1.jpg (41,6 КБ, 108 переглядів)
Тип файлу: jpg Под копылами грибы 3.jpg (71,8 КБ, 109 переглядів)
Тип файлу: jpg Под копылами грибы 4.jpg (19,8 КБ, 102 переглядів)
Тип файлу: jpg Под копылами грибы 5.jpg (49,1 КБ, 94 переглядів)
Тип файлу: jpg Под копылами грибы 6.jpg (49,8 КБ, 89 переглядів)
Тип файлу: jpg Под копылами грибы 7.jpg (53,1 КБ, 76 переглядів)
Тип файлу: jpg Под копылами грибы 8.jpg (45,8 КБ, 65 переглядів)
Тип файлу: jpg Под копылами грибы.jpg (99,0 КБ, 71 переглядів)
Danael зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Пользователь сказал cпасибо:
П.Ржевский (09.09.2016)
Старий 08.09.2016, 16:01   #293
Andrey Borsh
 
Аватар для Andrey Borsh
 
Реєстрація: 11.09.2009
Звідки Ви: Харьков
Дописи: 30
Сказал(а) спасибо: 294
Поблагодарили 100 раз(а) в 16 сообщениях
Цитата:
Допис від Danael Переглянути допис
Добрый день всем знатокам грибов! Проездом под Полтавским лесом обнаружены
грибы мне доселе неизвестные. Просьба поучавствовать в опознании.Растут в
молодых дубочках и березках, ножка полностью в ямке, шляпка под
подстилкой, в общем их просто так не видно. Шляпка упругая, не хрупкая,
болотно-бурая расцветка, конические разводы, в центре очень темная, на
изломе кремовая, ножка такого же окраса, без сока, мякоть кремовая, у
переспевших ножка в центре полая, при ломки ножки - она хрустит как бы.
Запах просто грибной, приятный, на срезе вкус сырого гриба нейтральный,
без горечи, но чуть потом печет язык.
Это черный груздь.....
Andrey Borsh зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Пользователь сказал cпасибо:
Danael (09.09.2016)
Старий 08.09.2016, 16:15   #294
Tsar
Модератор
 
Аватар для Tsar
 
Реєстрація: 03.11.2007
Звідки Ви: Місто-герой Київ
Дописи: 5.079
Сказал(а) спасибо: 21.912
Поблагодарили 16.006 раз(а) в 1.630 сообщениях
Цитата:
Допис від Andrey Borsh Переглянути допис
Это черный груздь.....
...Отличнейший гриб для засола.
Tsar зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Пользователь сказал cпасибо:
Danael (09.09.2016)
Старий 09.09.2016, 09:23   #295
Danael
 
Аватар для Danael
 
Реєстрація: 05.09.2014
Звідки Ви: Киев, Дарницкий р-н
Дописи: 11
Сказал(а) спасибо: 854
Поблагодарили 164 раз(а) в 8 сообщениях
Спасибо ребятки за помощь в опознании, изучаю теперь гугл по груздям, никогда их не встречала раньше, буду знать!
Danael зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 09.09.2016, 19:58   #296
П.Ржевский
 
Аватар для П.Ржевский
 
Реєстрація: 22.02.2006
Звідки Ви: Carthago delenda est
Дописи: 1.812
Сказал(а) спасибо: 7.730
Поблагодарили 8.068 раз(а) в 457 сообщениях
Цитата:
Допис від Сергій92 Переглянути допис
Подскажыте что за гриб?
Если склероз мне не изменяет, это поддубник. Хороший съедобный гриб с оригинальным вкусом. Если шляпа была бы не коричневая, а "цвета выгоревшего брезента" ("светлое хаки")- тогда ой, это сатанинский гриб. Но он водится только в Карпатах и в Крыму, на равнине его ни разу не встречал.
П.Ржевский зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 09.09.2016, 20:10   #297
П.Ржевский
 
Аватар для П.Ржевский
 
Реєстрація: 22.02.2006
Звідки Ви: Carthago delenda est
Дописи: 1.812
Сказал(а) спасибо: 7.730
Поблагодарили 8.068 раз(а) в 457 сообщениях
Это кто?

День добрый. Не дюже силён в пластинчатых- потому прошу помощи. На фото- это белый груздь или что-то другое?
Нашёл их сегодня множество (лиственный лес на бывшем болоте).
На вкус- не сильно горький, но слегка едкий (не сильно).
Хочется солёных груздей, но нельзя ошибиться!
Буду благодарен за Ваши комментарии.
Долучені зображення
Тип файлу: jpg DSCF8555.jpg (278,0 КБ, 103 переглядів)
Тип файлу: jpg DSCF8556.jpg (139,3 КБ, 131 переглядів)
Тип файлу: jpg DSCF8557.jpg (138,7 КБ, 127 переглядів)
Тип файлу: jpg DSCF8558.jpg (140,5 КБ, 117 переглядів)
Тип файлу: jpg DSCF8564.jpg (149,9 КБ, 110 переглядів)
Тип файлу: jpg DSCF8569.jpg (230,4 КБ, 124 переглядів)
П.Ржевский зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 10.09.2016, 18:02   #298
natortik
 
Реєстрація: 10.07.2011
Звідки Ви: г. Киев, работаю в Киеве:))
Дописи: 725
Сказал(а) спасибо: 4.844
Поблагодарили 10.082 раз(а) в 593 сообщениях
Цитата:
Допис від П.Ржевский Переглянути допис
День добрый. Не дюже силён в пластинчатых- потому прошу помощи. На фото- это белый груздь или что-то другое?
Нашёл их сегодня множество (лиственный лес на бывшем болоте).
На вкус- не сильно горький, но слегка едкий (не сильно).
Хочется солёных груздей, но нельзя ошибиться!
Буду благодарен за Ваши комментарии.
Цветопередача - дело тонкое, но... по-моему, осиновый груздь без вариантов. Сегодня тож накосили почти 10 кг, и в основном - молодые, неразвернувшиеся до конца независимо от размера.

Основные признаки осинового груздя: порозовение мест повреждений на шляпке (в том числе участков, куда просто прилипли веточки-листья); молочко; легкая едкость; наличие зональных колец (при этом они слабовыраженные); у очень молодых грибов - легая опушка по краю шляпки; светло-кремово-оранжеватые пластинки. Основной признак, все же, склонность к порозовению участков шляпки. Вкусный засолочный гриб, предварительно вымачивать не более суток (может закиснуть, если больше).

Чистить, правда - пЭсня. Вооружайтесь терпением. Но результат того стОит.
natortik зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Пользователь сказал cпасибо:
П.Ржевский (10.09.2016)
Старий 10.09.2016, 20:27   #299
П.Ржевский
 
Аватар для П.Ржевский
 
Реєстрація: 22.02.2006
Звідки Ви: Carthago delenda est
Дописи: 1.812
Сказал(а) спасибо: 7.730
Поблагодарили 8.068 раз(а) в 457 сообщениях
Цитата:
Допис від natortik Переглянути допис
Цветопередача - дело тонкое, но... по-моему, осиновый груздь без вариантов. Сегодня тож накосили почти 10 кг, и в основном - молодые, неразвернувшиеся до конца независимо от размера.

Основные признаки осинового груздя: порозовение мест повреждений на шляпке (в том числе участков, куда просто прилипли веточки-листья); молочко; легкая едкость; наличие зональных колец (при этом они слабовыраженные); у очень молодых грибов - легая опушка по краю шляпки; светло-кремово-оранжеватые пластинки. Основной признак, все же, склонность к порозовению участков шляпки. Вкусный засолочный гриб, предварительно вымачивать не более суток (может закиснуть, если больше).

Чистить, правда - пЭсня. Вооружайтесь терпением. Но результат того стОит.
Спасибо огромное! Всё что Ві написали- попадание в десятку. То есть, так всё и есть. И осина, и розоватый оттенок, и проблемы с очисткой (пришлось вооружиться старой зубной щёткой и уделить внимание каждому грибочку). Сейчас стоят вымачиваются.
..И тут возникает еще один вопрос. Все рецепты засолки дают срок вымачивания- трое суток (смена воды трижды в сутки). Успеют ли за сутки отдать млечный сок? Сутки истекают сегодня ночью, если что завтра надо заниматься засолкой...
П.Ржевский зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 11.09.2016, 23:38   #300
natortik
 
Реєстрація: 10.07.2011
Звідки Ви: г. Киев, работаю в Киеве:))
Дописи: 725
Сказал(а) спасибо: 4.844
Поблагодарили 10.082 раз(а) в 593 сообщениях
Цитата:
Допис від П.Ржевский Переглянути допис
Спасибо огромное! Всё что Ві написали- попадание в десятку. То есть, так всё и есть. И осина, и розоватый оттенок, и проблемы с очисткой (пришлось вооружиться старой зубной щёткой и уделить внимание каждому грибочку). Сейчас стоят вымачиваются.
..И тут возникает еще один вопрос. Все рецепты засолки дают срок вымачивания- трое суток (смена воды трижды в сутки). Успеют ли за сутки отдать млечный сок? Сутки истекают сегодня ночью, если что завтра надо заниматься засолкой...
Экспериментальным путем за последние несколько лет мы выяснили, что рекомендации по сроку вымачивания груздей обычно сильно завышены, непонятно зачем. Перестраховываются их авторы, что ли... Как правило, мы не вымачиваем ничего дольше 2 суток (и то такая честь только черному груздю). Осиновый груздь и волнушки - сутки. Если грибы слишком долго плавают в воде без соли, они теряют упругость и становятся слишком мягкими. А в жару могут вообще испортиться. Двое суток допустимы, если менять воду трижды в день - и температура в квартире не слишком высока.

Засолка - долгий процесс (если холодная), и за 30-40 дней любая горечь и едкость из грибов уйдет. Есть подозрение, что уйдет даже если не вымачивать вовсе
natortik зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Лилия (12.09.2016), П.Ржевский (12.09.2016)
Відповідь



Параметри теми
Параметри перегляду

Ваші права у розділі
Ви не можете створювати теми
Ви не можете писати дописи
Ви не можете долучати файли
Ви не можете редагувати дописи

BB-код є Увімк.
Усмішки Увімк.
[IMG] код Увімк.
HTML код Вимк.





Часовий пояс GMT +3. Поточний час: 19:47.

vBulletin 3.8.7 ; Copyright © 2000-2024 Jelsoft Enterprises Limited
Переклад: © Віталій Стопчанський, 2004-2010

Без ГМО Kapitan.ua mirrybolova.com.ua
Лодочные моторы на motor.com.ua