Назад   ОБЩАЛКИ ДОМА РЫБАКА > Рыб-тех-снаб-треп > Кулинар
<Отчеты> <Барахолка> <Общалка, Объявления> <Галерея> <<Дневники>>

Примітки

Кулинар
Блюда из рыбы, готовим на природе, разделка, сушка, копчушка и т.п.

Відповідь
 
Параметри теми Параметри перегляду
Старий 11.08.2019, 22:11   #1
SL
Комендант
 
Аватар для SL
 
Реєстрація: 20.02.1999
Звідки Ви: Київ
Дописи: 21.324
Images: 358
Blog Entries: 90
Сказал(а) спасибо: 12.886
Поблагодарили 26.964 раз(а) в 7.479 сообщениях
Штрудель по быстрому. Яблочки. Холостяцкий

Сейчас будет кулинарный шидевр от Сережи.

Штрудель по быстрому. Яблочки. Холостяцкий

- Лаваш в пакетике плоский с атб (в пакетике обычно 2 штуки)
- Яблоки 700 грам, отшкурить, порезать мелко
- Корица
- Курага, изюм (если есть, хаха, но у вас нету, но все равно- запарить зараннее)
- Сахар ванильный порошок на посыпать потом
- Сахар 3 ложки столовых
- Масло сливочное намазать на лаваш и в яблоки при "жарке"

Яблоки обжарить в сковороде, на сливочном масле, слегка..
кинуть в них корицу сахар, сухофрукты)

духовку пока разогреть на 180 градусах

накласть или наложить на лаваши всё со сковороды, завернуть, положить или покласть в духовку на минут 10 (лучше на пергамент).

вынуть, присыпать пудрой сахарной.
Когда остынет порезать. Сережа имел не осторожность порезать горячим, вышло то что на фото))
ЖРАТЬ холодным ночью укусно шопесец)

Или все перемешать к чертям собачим, тоже вкусно ))
Долучені зображення
Тип файлу: jpg изображение_viber_2019-08-11_21-20-30.jpg (57,7 КБ, 115 переглядів)

Востаннє редагував SL: 11.08.2019 о 22:38.
SL зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
11 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Свернуть/Развернуть список благодарностей

Старий 12.08.2019, 23:39   #2
Але___
 
Реєстрація: 24.11.2014
Звідки Ви: Сумы
Дописи: 106
Сказал(а) спасибо: 386
Поблагодарили 1.018 раз(а) в 51 сообщениях
При желании яблоки влегкую заменяются вишнями а пудра мороженным... Главлое не перестараться с угощением девушек, т.к. можно быстро потерять статус холостяка)))
Але___ зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 13.08.2019, 00:22   #3
Adm1
 
Реєстрація: 09.08.2007
Дописи: 36.101
Images: 17
Blog Entries: 6
Сказал(а) спасибо: 15.640
Поблагодарили 41.837 раз(а) в 13.869 сообщениях
А армянский лаваш подойдёт?)) в смысле прямо из Еревана который?))
Adm1 зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 28.08.2019, 22:48   #4
Красный
 
Аватар для Красный
 
Реєстрація: 27.02.2006
Звідки Ви: Киев,Соломенка
Дописи: 5.015
Сказал(а) спасибо: 2.170
Поблагодарили 12.631 раз(а) в 1.676 сообщениях
У меня покойная бабушка, Ядвига Францевна, настоящих польских кровей - штрудель пекла практически ежедневно, в сезон яблок. Мать - через день. Я вырос на них. Я в них шарю.
СЛ, если б ты опубликовал свой рецепт еще на старом форуме - ты б сэкономил моей семье уймову прорву времени.))))
Красный зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Пользователь сказал cпасибо:
SL (31.08.2019)
Старий 23.12.2020, 12:09   #5
brutus
 
Аватар для brutus
 
Реєстрація: 12.06.2009
Звідки Ви: Израиль, Хайфский округ г. Нешер пенсионер.
Дописи: 2.128
Images: 1
Сказал(а) спасибо: 6.138
Поблагодарили 8.545 раз(а) в 1.610 сообщениях
Эрзац струдель или блины с яблоками и сухофруктами.

Цитата:
Допис від SL Переглянути допис
Сейчас будет кулинарный шидевр от Сережи.

Штрудель по быстрому. Яблочки. Холостяцкий

- Лаваш в пакетике плоский с атб (в пакетике обычно 2 штуки)
- Яблоки 700 грам, отшкурить, порезать мелко
- Корица
- Курага, изюм (если есть, хаха, но у вас нету, но все равно- запарить зараннее)
- Сахар ванильный порошок на посыпать потом
- Сахар 3 ложки столовых
- Масло сливочное намазать на лаваш и в яблоки при "жарке"

Яблоки обжарить в сковороде, на сливочном масле, слегка..
кинуть в них корицу сахар, сухофрукты)

духовку пока разогреть на 180 градусах

накласть или наложить на лаваши всё со сковороды, завернуть, положить или покласть в духовку на минут 10 (лучше на пергамент).

вынуть, присыпать пудрой сахарной.
Когда остынет порезать. Сережа имел не осторожность порезать горячим, вышло то что на фото))
ЖРАТЬ холодным ночью укусно шопесец)

Или все перемешать к чертям собачим, тоже вкусно ))

Итак, прочитал рецепт от Сережи и... вдохновился. Почти все инградиенты есть, кроме лаваша, но и тот отыскался в ближайшем супермаркете. В процессе приготовления понял, что получается что то отличающееся от исходного рецепта гуру кулинарии. Однако решил идти до конца и, думаю не прогадал, ибо на выходе получил вместо одного продукта, два. И теперь думаю: "Какой из двух вкусных - вкуснее?"
Ну это было вступление, а теперь сам рецепт.

Инградиенты.
Сухофрукты
Изюм нескольких сортов. По полной горсти.
Курага 4 -5 шт
Сушенная клюква. полная горсть
Сушеный ананас. Половина кружка.
Кроме этого.
Яблоки 4 шт, масло сливочное 50 - 70 гр, ванильный сахар (две чайные ложки) и коньяк 150 - 200 гр. Все продукты взяты из расчета на 8 блинов. В одной упаковке продают 4 лаваша, а возится из за четырех блинчиков лениво.
Приготовление.
Курагу и ананас порезать на мелкие кусочки. все сухофрукты смешать и залить на ночь (или на 7 - 8 часов) коньяком. Пусть настаиваются и пропитываются. По прошедствии указанного времени, начинается собственно готовка.
Яблоки почистить от кожуры и, удалив сердцевину, нарезать тонкими полосками и сложить в глубокую миску. Коньяк слить (подчеркиваю СЛИТЬ, а не вылить)в отдельную посуду. При этом его будет несколько меньше, чем было налито в начале. И это будет уже НЕ КОНЬЯК, а обалденно вкусный коньячный ликер. Это бонус.
Далее высыпаем сухофрукты к яблокам, посыпаем ванильным сахаром и все это дело перемешиваем.
Берем лаваш (я смог найти подходящий только круглый, диаметром 27 см), тщательно намазываем сливочным маслом, насыпаем смесь яблок с сухофруктами и сворачиваем классический блин. Я пытался распределить порцию смеси по всему лавашу, но он потом плохо сворачивался. Полученные блины выкладываем на бумагу для запекания, постеленную в форму или противень и отправляем на 10 - 12 мин в нагретую до 180 градусов духовку.
Кушать этот эрзац нужно охлажденным, на порционные кусочки не резать, будут вываливаться сухофрукты. Блины необычайно вкусные и один блин с чаем или кофе это прекрасный завтрак.
Получилось ДВА прекрасных продукта: блины-струделя и коньячный ликер
Сереже большое спасибо за идею. Всем приятного аппетита.
Долучені зображення
Тип файлу: jpg стр1.jpg (76,7 КБ, 52 переглядів)
Тип файлу: jpg стр2.jpg (82,3 КБ, 48 переглядів)
Тип файлу: jpg стр3.jpg (47,6 КБ, 43 переглядів)
Тип файлу: jpg стр4.jpg (46,3 КБ, 42 переглядів)
Тип файлу: jpg стр5.jpg (56,4 КБ, 50 переглядів)
Тип файлу: jpg стр6.jpg (90,6 КБ, 51 переглядів)
brutus зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
7 пользователя(ей) сказали cпасибо:
17\1\5123 (23.12.2020), Mitrichh (23.12.2020), SL (05.01.2021), Valen (23.12.2020), авиаюг (23.12.2020), Джокер (23.12.2020), Роман911 (26.12.2020)
Старий 25.12.2020, 21:24   #6
Jaga
 
Аватар для Jaga
 
Реєстрація: 27.04.2006
Звідки Ви: Киев
Дописи: 644
Сказал(а) спасибо: 1.503
Поблагодарили 1.068 раз(а) в 235 сообщениях
Нє, ну чо, яблучна шавуха теж має право на життя. Нічого немаю проти. І ващє тіки за, бо це означа що мізки працюють і єсть бажання.
Можу поділитись таким секретом. Тіки тссс.. нікому не кажіть. Коли тре там місити тісто, ну якесь особливе, витяжне або слоєне - то... так.. ніхто лівий не читає? Ну добре... Короче, беріть свою дупку, ідіть в місцевий атб, знайдіть холодільники де лежить всяка замороженка. Ну це там де ви пільмєні купуєте. І шукаєте там пачки такі з надписами Тісто заморожене. В них - заморожене тісто. . Для штруделя потрібно видивлятись пачку з надписом ТІСТО ФІЛО. Або витяжне. Коштує десь гривень 40. Ну а єслі ви вже вмієте загортати яблука у лаваш, то і тут розберетесь. Беріть по 3 листочки. Ну макс по 4.
Кстаті, маленький лайфхак. Яблука бувають досить соковиті, і в процесі випікання можут розмочити тонке тісто. Тому вже нарізану та приправлену начинку мона банально пересипати паніровачними сухарами. А коли ці самі сухарі трішки підсмажити у ложкі вершкового масла, щоб зявився такий ніжний присмак.... ммммм.... І не забудьте про морозиво.
Кстаті, чудові яблучні пироги виходять також і з слоєного тіста.
Долучені зображення
Тип файлу: jpg 20201225_193911.jpg (71,4 КБ, 55 переглядів)
Jaga зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
brutus (25.12.2020), SL (05.01.2021), Джокер (28.12.2020), Лилия (26.12.2020), Роман911 (26.12.2020)
Відповідь



Параметри теми
Параметри перегляду

Ваші права у розділі
Ви не можете створювати теми
Ви не можете писати дописи
Ви не можете долучати файли
Ви не можете редагувати дописи

BB-код є Увімк.
Усмішки Увімк.
[IMG] код Увімк.
HTML код Вимк.





Часовий пояс GMT +3. Поточний час: 01:06.

vBulletin 3.8.7 ; Copyright © 2000-2024 Jelsoft Enterprises Limited
Переклад: © Віталій Стопчанський, 2004-2010

Без ГМО Kapitan.ua mirrybolova.com.ua
Лодочные моторы на motor.com.ua