Назад   ОБЩАЛКИ ДОМА РЫБАКА > Рыб-тех-снаб-треп > Кулинар
<Отчеты> <Барахолка> <Общалка, Объявления> <Галерея> <<Дневники>>

Примітки

Кулинар
Блюда из рыбы, готовим на природе, разделка, сушка, копчушка и т.п.

Відповідь
 
Параметри теми Параметри перегляду
Старий 13.03.2016, 23:20   #81
SL
Комендант
 
Аватар для SL
 
Реєстрація: 20.02.1999
Звідки Ви: Київ
Дописи: 21.324
Images: 358
Blog Entries: 90
Сказал(а) спасибо: 12.886
Поблагодарили 26.964 раз(а) в 7.479 сообщениях
Цитата:
Допис від vvl Переглянути допис
Или вреднее, если что не так сделать
значит надо делать именно так
SL зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 13.03.2016, 23:56   #82
vvl
 
Аватар для vvl
 
Реєстрація: 05.01.2007
Звідки Ви: Киев, Троещина
Дописи: 6.323
Сказал(а) спасибо: 6.291
Поблагодарили 11.027 раз(а) в 2.408 сообщениях
Цитата:
Допис від SL Переглянути допис
значит надо делать именно так
Так никто ж не спорит. Просто не у всех руки растут из плечей
пс: завтра постараюсь пофоткать банки с тушняком... тут спрашивали
vvl зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Пользователь сказал cпасибо:
SL (14.03.2016)
Старий 14.03.2016, 00:10   #83
Кузьмич
 
Аватар для Кузьмич
 
Реєстрація: 20.02.2006
Звідки Ви: Київ, вул.Саперне поле
Дописи: 1.380
Images: 2
Сказал(а) спасибо: 1.850
Поблагодарили 3.775 раз(а) в 515 сообщениях
Цитата:
Допис від brutus Переглянути допис
21 век предлагает несколько технических решений этой проблемы. одна из них холодильник. На 2-3 дня хватает обыкновенного термобокса, на неделю электрохолодильника с питанием от автомобильного аккумулятора, ну вершиной технической мысли на сегодняшний день является абсорбционный холодильник, который может работать от сети, аккумулятора или газового баллона.
Он, естественно не дешевый, но решает ВСЕ продуктовые проблемы при длительном пребывании на природе. Пятилитрового баллона газа хватает на 12-14 дней работы. В общем чудо враждебной техники.
кому-то не в напряг тянуть холодильник + еще один баллон газа, о расходах на покупку помолчим - каждый выбирает оптимальный для себя вариант: я вместо этой горы нужного мне хлама возьму пару банок залитой смальцем кобласы ну или несколько лишних литров бенза, чтобы смотаться в Страхи и взять из морозилки/купить мне так проще, чем чувствовать себя в 21 веке и носить холодильник из машины в лодку всего за 500 оеро

Цитата:
Допис від Vasil' Переглянути допис
ого.. я б мабуть не ризикнув таку їсти
я так розумію, жир має залити ковбасу в банці повністю?
теж трохи хвилювався так жир повністю перекриває доступ кисню до їжи, тим самим консервує... таким чином раніше дуже довго сберігали ковбасу/кров'янку
Кузьмич зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
brutus (14.03.2016), Vasil' (14.03.2016)
Старий 14.03.2016, 00:31   #84
brutus
 
Аватар для brutus
 
Реєстрація: 12.06.2009
Звідки Ви: Израиль, Хайфский округ г. Нешер пенсионер.
Дописи: 2.128
Images: 1
Сказал(а) спасибо: 6.138
Поблагодарили 8.545 раз(а) в 1.610 сообщениях
Цитата:
Допис від Кузьмич Переглянути допис
кому-то не в напряг тянуть холодильник + еще один баллон газа, о расходах на покупку помолчим - каждый выбирает оптимальный для себя вариант: я вместо этой горы нужного мне хлама возьму пару банок залитой смальцем кобласы ну или несколько лишних литров бенза, чтобы смотаться в Страхи и взять из морозилки/купить мне так проще, чем чувствовать себя в 21 веке и носить холодильник из машины в лодку всего за 500 оеро
Полностью согласен. Тянуть холодильник не в напряг. Когда выезжаем в летний лагерь, все вещи вывозим в микроавтобусе. и баллон не один, а два пятилитровых. Насчет колбасы да еще залитой смальцем (это наверное очень вкусно) каждый решает для себя сам. Мы решили, что блюда приготовленные из свежего мяса более полезны для здоровья, чем колбаса, ветчина, сосиски, пельмени и тому подобные продукты. И если варится бульон из курицы и его сразу не съедают в первый день, то он прекрасно достоит до обеда на следующий день.
Вообще то я веду разговор не о выезде на рыбалку на пару дней, а о жизни в стационарном лагере в течении месяца.
brutus зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Пользователь сказал cпасибо:
Кузьмич (14.03.2016)
Старий 14.03.2016, 19:57   #85
Dohtur78
Banned
 
Реєстрація: 20.05.2011
Звідки Ви: Луцьк
Дописи: 3.204
Сказал(а) спасибо: 8.630
Поблагодарили 16.168 раз(а) в 1.894 сообщениях
Question

Цитата:
Допис від brutus Переглянути допис
... ну вершиной технической мысли на сегодняшний день является абсорбционный холодильник, который может работать от сети, аккумулятора или газового баллона.
Янович,якщо на вулиці температура повітря десь 30-33 градуси,то до якої температури це чудо холодить продукти,бо в інструкції пише,що до 30 градусів від температури повітря ?!
Dohtur78 зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 14.03.2016, 22:12   #86
brutus
 
Аватар для brutus
 
Реєстрація: 12.06.2009
Звідки Ви: Израиль, Хайфский округ г. Нешер пенсионер.
Дописи: 2.128
Images: 1
Сказал(а) спасибо: 6.138
Поблагодарили 8.545 раз(а) в 1.610 сообщениях
Цитата:
Допис від Dohtur78 Переглянути допис
Янович,якщо на вулиці температура повітря десь 30-33 градуси,то до якої температури це чудо холодить продукти,бо в інструкції пише,що до 30 градусів від температури повітря ?!
Тарасе, десь, по відчуттям, градусів 6 - 8 цельсія. Пиво таке холодне, що треба пити маленькими ковточками, щоб не застудитись. На поличці, як я уже писав, замерзає у лотку вода. Повне враження ніби це домашній холодильник. В ньому є регулятор подачі газу. Те про що я розказав відбувається на познчці найбільшої подачі. Думаю, що якщо регулятор поставити на меншу подачу газу, то температура в камері буде трохи вища, а баллона вистачить на декілька днів довше.
brutus зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Пользователь сказал cпасибо:
Dohtur78 (14.03.2016)
Старий 15.03.2016, 00:16   #87
brutus
 
Аватар для brutus
 
Реєстрація: 12.06.2009
Звідки Ви: Израиль, Хайфский округ г. Нешер пенсионер.
Дописи: 2.128
Images: 1
Сказал(а) спасибо: 6.138
Поблагодарили 8.545 раз(а) в 1.610 сообщениях
Забыл написать. Холодильник выходит на рабочий режим через 4 - 5 часов работы, после его включения. До этого времени его можно использовать как обыкновенный термобокс.
brutus зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Пользователь сказал cпасибо:
Dohtur78 (15.03.2016)
Старий 15.03.2016, 11:52   #88
vvl
 
Аватар для vvl
 
Реєстрація: 05.01.2007
Звідки Ви: Киев, Троещина
Дописи: 6.323
Сказал(а) спасибо: 6.291
Поблагодарили 11.027 раз(а) в 2.408 сообщениях
Зеленая банка - из пайков... лучше, да и животные за нее дерутся
Красная банка - складская... хуже.
Ни первую, ни вторую в продаже не видел
Долучені зображення
Тип файлу: jpg IMG_6247.JPG (225,3 КБ, 134 переглядів)
Тип файлу: jpg IMG_6248.JPG (193,9 КБ, 123 переглядів)
Тип файлу: jpg IMG_6250.JPG (517,1 КБ, 132 переглядів)
Тип файлу: jpg IMG_6251.JPG (232,3 КБ, 108 переглядів)
vvl зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
SL (15.03.2016), Антон 23 (17.04.2017), П.Ржевский (13.01.2017)
Старий 15.03.2016, 11:56   #89
uss
 
Реєстрація: 15.03.2006
Звідки Ви: Киев
Дописи: 735
Blog Entries: 2
Сказал(а) спасибо: 4.280
Поблагодарили 9.253 раз(а) в 428 сообщениях
Цитата:
Допис від SL Переглянути допис
Лучше самому сделать, оно того стоит, и дешевле и для здоровья полезнее - http://fishing.kiev.ua/vb3/showthread.php?t=53376
Это понятно, что лучше ,полезнее и вкуснее. Но , бывает, нету времени, а нужно с собой взять еду. Поэтому и хочется знать, что в сегодняшнее время можно брать именно ГОТОВОЕ из тушёнок.
uss зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 15.03.2016, 12:00   #90
uss
 
Реєстрація: 15.03.2006
Звідки Ви: Киев
Дописи: 735
Blog Entries: 2
Сказал(а) спасибо: 4.280
Поблагодарили 9.253 раз(а) в 428 сообщениях
Цитата:
Допис від vvl Переглянути допис
Красная банка - складская... хуже.
Ни первую, ни вторую в продаже не видел
То, что в красной банке - продаётся давно в АТБ и других магазинах (лично видел) , и по отзывам в интернете (только не помню, где читал ) - ерунда..... Поэтому и не брал, а хочу выяснить, что лучше.
uss зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 15.03.2016, 13:04   #91
vvl
 
Аватар для vvl
 
Реєстрація: 05.01.2007
Звідки Ви: Киев, Троещина
Дописи: 6.323
Сказал(а) спасибо: 6.291
Поблагодарили 11.027 раз(а) в 2.408 сообщениях
Цитата:
Допис від uss Переглянути допис
То, что в красной банке - продаётся давно в АТБ и других магазинах (лично видел) , и по отзывам в интернете (только не помню, где читал ) - ерунда.....
Подтверждаю - ерунда. Если найду другую - выложу.
vvl зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 15.03.2016, 13:55   #92
bmaxv
 
Реєстрація: 02.04.2014
Звідки Ви: Житомир
Дописи: 59
Сказал(а) спасибо: 93
Поблагодарили 35 раз(а) в 16 сообщениях
Цитата:
Допис від brutus Переглянути допис
пельмени и тому подобные продукты.
а как же китайские войны? В древности именно пельмени, правда сушеные, брали в походы... Думаю насушить пельменей - гемор еще тот, но, по идее, должно быть очень вкусно.
bmaxv зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 15.03.2016, 17:05   #93
brutus
 
Аватар для brutus
 
Реєстрація: 12.06.2009
Звідки Ви: Израиль, Хайфский округ г. Нешер пенсионер.
Дописи: 2.128
Images: 1
Сказал(а) спасибо: 6.138
Поблагодарили 8.545 раз(а) в 1.610 сообщениях
Цитата:
Допис від bmaxv Переглянути допис
а как же китайские войны? В древности именно пельмени, правда сушеные, брали в походы... Думаю насушить пельменей - гемор еще тот, но, по идее, должно быть очень вкусно.
Моряки в дальние плавания брали солонину. Многие говорили, что вкусно. Но есть один маленький Нюанс. Вкусно - не всегда бывает полезно. Если выбирать между только что приготовленной отбивной или курочкой и сухими (сушеными) пельменями мы однозначно выбрали отбивную и курицу.Да, и мы не в древности, и не в походе. И как я уже писал ниже на улицеберегу 21 век.

Востаннє редагував brutus: 16.03.2016 о 12:19. Причина: вспомнил
brutus зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 12.01.2017, 16:18   #94
uss
 
Реєстрація: 15.03.2006
Звідки Ви: Киев
Дописи: 735
Blog Entries: 2
Сказал(а) спасибо: 4.280
Поблагодарили 9.253 раз(а) в 428 сообщениях
Тушёнка.....

Вот такую хрень недавно купил в Фоззи на "попробовать". СтОило это 36 грн с копейками.... Такое же в других местах было на десятку дороже.
После открытия даже видно было прожилок мяса... Но это был один-единственный прожилок мяса, а всё остальное - непонятное месиво из непонятно чего+ вены животного. Снизу в банке - сантиметра 1,5 примерно жира. После открытия - никакого запаха вообще. После нагрева на сковородке - тоже. На вкус - еле-еле привкус говядины присутствовал. Выбрасывать не стал, не то время. На сковородке поджарил лук+томатный соус+перец+лавровый лист+соль . И туда эту "тушёнку" , потом всё в картошку и помял в пюре. Под 100 грамм - пошло . Хреновой отрыжки и изжоги - не было, и то хорошо.
Но больше это я покупать не буду и людям не посоветую. Будем искать что-то у других производителей. Желательно белорусских : [[Ссылки только членам профсоюза. ]
Долучені зображення
Тип файлу: jpg IMG_7007.JPG (175,3 КБ, 130 переглядів)
Тип файлу: jpg IMG_7008.JPG (158,1 КБ, 122 переглядів)
Тип файлу: jpg IMG_7011.JPG (139,5 КБ, 124 переглядів)
Тип файлу: jpg IMG_7012.JPG (127,0 КБ, 154 переглядів)
Тип файлу: jpg IMG_7013.JPG (163,9 КБ, 115 переглядів)
uss зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
7 пользователя(ей) сказали cпасибо:
1968 (12.01.2017), brutus (12.01.2017), Provodnik (13.01.2017), авиаюг (12.01.2017), Антон 23 (17.04.2017), П.Ржевский (13.01.2017), Сержик (23.04.2017)
Старий 17.01.2017, 15:01   #95
wwc
 
Аватар для wwc
 
Реєстрація: 21.07.2008
Звідки Ви: Киев,Теремки
Дописи: 815
Сказал(а) спасибо: 1.892
Поблагодарили 3.144 раз(а) в 225 сообщениях
Thumbs down

Ох и гавнище пля((( Вены как трубы
wwc зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 17.04.2017, 12:18   #96
Антон 23
 
Реєстрація: 19.12.2009
Звідки Ви: Город Киев ул толбухина.
Дописи: 58
Сказал(а) спасибо: 4.762
Поблагодарили 2.632 раз(а) в 59 сообщениях
последние два выхода на рыбалку беру тушенку этой марки. сравнивал рядом лежащими на полках Ашана,эта наиболее нормальная. Куринная хорошо идет в супы,в ней нет костей как в стеклянных банках,присутствует немножко кожи но совсем немного,говядина и свинина тоже вполне годная хрящей и прочей требухи не замечал,брал 6 банок разных с полки АШАНА рядом стоящих,и вот алан самая вполне.
Долучені зображення
Тип файлу: jpg IMG_0094.jpg (140,0 КБ, 135 переглядів)
Антон 23 зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Пользователь сказал cпасибо:
uss (18.04.2017)
Старий 17.04.2017, 13:06   #97
krishtl
 
Аватар для krishtl
 
Реєстрація: 08.09.2013
Звідки Ви: Киев,Беличи
Дописи: 124
Сказал(а) спасибо: 118
Поблагодарили 268 раз(а) в 34 сообщениях
Cool

Любые консервы от Туше с Одессы
krishtl зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 17.04.2017, 18:03   #98
Антон 23
 
Реєстрація: 19.12.2009
Звідки Ви: Город Киев ул толбухина.
Дописи: 58
Сказал(а) спасибо: 4.762
Поблагодарили 2.632 раз(а) в 59 сообщениях
фото к предыдущему сообщению о тушенке Алан.
Долучені зображення
Тип файлу: jpg IMG_0127.jpg (51,3 КБ, 107 переглядів)
Тип файлу: jpg IMG_0128.jpg (64,3 КБ, 121 переглядів)
Тип файлу: jpg IMG_0129.jpg (70,2 КБ, 120 переглядів)
Тип файлу: jpg IMG_0130.jpg (72,7 КБ, 117 переглядів)
Антон 23 зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Пользователь сказал cпасибо:
uss (18.04.2017)
Старий 18.04.2017, 19:41   #99
SL
Комендант
 
Аватар для SL
 
Реєстрація: 20.02.1999
Звідки Ви: Київ
Дописи: 21.324
Images: 358
Blog Entries: 90
Сказал(а) спасибо: 12.886
Поблагодарили 26.964 раз(а) в 7.479 сообщениях
Arrow

Не понимаю, в чем проблема (зная, что едите на рыбалку на пару суток минимум) за пару дней сделать пару банок домашней тушонки?.. На ночь поставили, утром готово.? и дешевле и вкуснее раза в четыре
SL зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Пользователь сказал cпасибо:
CARPUSHA (18.04.2017)
Старий 19.04.2017, 11:38   #100
uss
 
Реєстрація: 15.03.2006
Звідки Ви: Киев
Дописи: 735
Blog Entries: 2
Сказал(а) спасибо: 4.280
Поблагодарили 9.253 раз(а) в 428 сообщениях
Цитата:
Допис від SL Переглянути допис
....за пару дней сделать пару банок домашней тушонки?..
- У кого-то нет времени, кто-то не умеет готовить (знаю человека, который гвоздь забить не мог) , кому-то лень. А кто-то собирается на рыбалку спонтанно - схватил снасти + то шо было в холодильнике , и поехал.
Хотя своё, самодельное - однозначно лучше, и с этим не поспоришь. Но...варианты разные бывают....
Лично у меня в холодильнике всегда лежит какая-нибудь консерва заводская"прозапас", и кусок сала.
Домашняя - долго не задержится.
uss зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Ribacyuga (19.04.2017), Vasil' (19.04.2017)
Відповідь



Параметри теми
Параметри перегляду

Ваші права у розділі
Ви не можете створювати теми
Ви не можете писати дописи
Ви не можете долучати файли
Ви не можете редагувати дописи

BB-код є Увімк.
Усмішки Увімк.
[IMG] код Увімк.
HTML код Вимк.





Часовий пояс GMT +3. Поточний час: 10:29.

vBulletin 3.8.7 ; Copyright © 2000-2024 Jelsoft Enterprises Limited
Переклад: © Віталій Стопчанський, 2004-2010

Без ГМО Kapitan.ua mirrybolova.com.ua
Лодочные моторы на motor.com.ua