Вернуться   ОБЩАЛКИ ДОМА РЫБАКА > Рыб-тех-снаб-треп > Кулинар
<<Базар Бухара>> <Общалка, Объявления> <Галерея> <<Дневники>> <<Чат>> <<Хрустальный Грот>> <<Світ рибалки>>

Важная информация

Кулинар
Блюда из рыбы, готовим на природе, разделка, сушка, копчушка и т.п. Три Гуся Эко-Ферма

Результаты опроса: Картошка в солянке?
Обязательно! 4 16.67%
Допускается 10 41.67%
Ни-за-что!!! Фу! 10 41.67%
Голосовавшие: 24. Вы ещё не голосовали в этом опросе

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 16.02.2019, 20:30   #21
Depart
 
Регистрация: 08.02.2012
Адрес: Киев
Сообщений: 15
Сказал(а) спасибо: 1,136
Благодарили 518 раз(а) в 15 сообщениях
Мой рецепт, без претензии на оригинальность, догмы и классику.
Прежде всего перед приготовлением выгнать с кухни вторую половину, налить сто грамм беленькой и, приняв сию живительную влагу, занюхав корочкой черного с салом, решить для себя: "Сегодня будет солянка!"
Потребуется:

- мясо для бульона (чаще курица);
- картофель (режу крупно);
- морковь (читал рецепты, где морковь категорически запрещена, но использую больше для красоты, нарезается соломкой);
- лук (много, режу кубиками);
- мясная нарезка (копчености, колбаса, сосиски, ветчина, сало, словом, все, что есть в холодильнике, каждый продукт нарезается по-разном);
- грибы (лучше сушеные, предварительно замочить, на крайний случай шампиньйоны)

... здесь, очень необходима вторая рюмочка, т.к. открываются огурцы...
- огурцы (соленые или маринованные, в моей семье маринованные пришлись ко двору больше, шкурку очищаем, режем кубиками);
- томатная паста(кетчуп, аджика);
- соль, специи (любим кореандр, мускатный орех, перец черный, перец красный);

- зелень (я люблю укроп, много);
- лимон, оливки (по-желанию при подаче, дети категорически не любят);
- сливочное масло.


Процесс: выпиваем третью, и начинаем творить! Готовим бульон, мясо вынимаем, добавляем картофель, дальше: поджаренный на сливочном масле лук, морковь, измельченное вареное мясо, мясную нарезку, грибы, огурчики, томат. Каждый продукт поджариваем отдельно. Соль, специи, зелень. Снова беленькой "За процесс"! И подаем...

Т.к. готовите для себя, семьи, друзей, испортить невозможно!!! Приятного аппетита!
Depart вне форума   Ответить с цитированием
Сказал cпасибо
SL (Сегодня)
Ответ



Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.





Текущее время: 22:32. Часовой пояс GMT +3.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot

Без ГМО Kapitan.ua mirrybolova.com.ua
Лодочные моторы на motor.com.ua