Обсуждаем ГРИБЫ

[Shkrob]

Допис від hanka

... К отчету #588:попробовала и я эту цветочную говорушку. Дивне відчуття... Непривычно, конечно. Может, ежели б я сководку умяла, то прошло бы, а то один гриб с пристальным вниманием...
А они маринованные действительно неплохи? Консистенция уж больно подходящая.

К маринованной продукции, к сожалению, чувства у меня отсутствуют. Солил под гнетом вместе с опятами и сыроежками. "Дивне відчуття" остается в силе. Мне нравится

[Провинциал]

Допис від hanka

попробовала и я эту цветочную говорушку. Дивне відчуття... Непривычно, конечно. Может, ежели б я сководку умяла, то прошло бы, а то один гриб с пристальным вниманием...
А они маринованные действительно неплохи? Консистенция уж больно подходящая.

Постоянно жена маринует. Очень и очень.

Дружно выскакивают серые говорушки. У нас здесь в отчетах ошибочно обозвали ее белой. Рискованная путаница - белая или беловатая несъедобна и даже, как пишут авторы энциклопедий, ядовита

По поводу говорушки серой (дымчатой). Есть две формы этого гриба: обычная - разных отттенков серая и есть полностью белая, которая встречается реже. Обе формы - одинаковы съедобны.
На фото как раз две формы гриба с сегодняшнего выезда:

[Провинциал]

Недавно здесь обговоривался не синеющий польский, а я вот впервые столкнулся с не синеющим синяком
В общем-то в нашей местности это довольно обычный гриб. На первом фото - обычный синяк, собранный в этом сезоне недели две назад. Отчетливо видно синеву на сломе. На следующих трех фото - уже сегодняшние грибы. Было собрано 5 штук. Но на разрезе мякоть у них не изменяется, только слегка посинел низ ножки. А вот низ шляпки при повреждении вместо синевы становится коричневым
Вот такие странности...

[Мамай]

Прошу прощения за оффтоп, но чайник - мечта )

[Adm1]

а это рыжик? или, пардон, что? Нашёл на рыбалке в одном экземпляре, потому домой не брал..

[nikas]

Допис від AP

а это рыжик? или, пардон, что? Нашёл на рыбалке в одном экземпляре, потому домой не брал..

Рыжик самый настоящий.

[nikas]

Прошу извенение за фото,с мобилки.Подскажите что за гриб.Ростут семьями,но не кучой а поодиноко.

[Gen.]

Допис від Провинциал

Недавно здесь обговоривался не синеющий польский, а я вот впервые столкнулся с не синеющим синяком

Не синеющий синяк, это ж каштановый гриб (гиропорус каштановый).

[Провинциал]

Допис від Gen.

Не синеющий синяк, это ж каштановый гриб (гиропорус каштановый).

Эти два родственных гриба похожи внешней формой, рыхлой полой ножкой, твердостью и сухостью мякоти, но разница между ними заметна, спутать нельзя, не мой случай:

[ABM]

Допис від AP

а это рыжик? или, пардон, что? Нашёл на рыбалке в одном экземпляре, потому домой не брал..

Не брал или не донес? Очевидно же, что один рыжик дается свыше не для того, чтобы брать его домой. Приехал. Поставил машину. Достал кусок черного хлеба. На него маслице, рыжик, соль. Чекушка. А вот теперь домой.

[Adm1]

Допис від ABM

Не брал или не донес? Очевидно же, что один рыжик дается свыше не для того, чтобы брать его домой. Приехал. Поставил машину. Достал кусок черного хлеба. На него маслице, рыжик, соль. Чекушка. А вот теперь домой.

меня с толку сбили, сказали шо то не рыжик
Та оно и сразу как-то нефеншуйно сложилось: не приехал, а по воде пришёл... хлеб был не чёрный, а лаваш... масла вообще не было... та и чекушки все Петрик выдул, ибо я рулил шо катером, шо машиной после..

[Shu]

Допис від nikas

Прошу изсенение за фото,с мобилки.Подскажите что за гриб.Ростут семьями,но не кучой а поодиноко.

рядовка тополевая, хороший гриб

[gradiska]

Люди добрые!
Кто знает, что за зверь такой?

[Провинциал]

Допис від gradiska

Люди добрые!
Кто знает, что за зверь такой?

Я бы сказал, что это та же говорушка дымчатая, только выросшая на сильно открытом месте, опаленная солнцем и страдающая от нехватки влаги

[nikas]

Допис від nikas

Прошу изсенение за фото,с мобилки.Подскажите что за гриб.Ростут семьями,но не кучой а поодиноко.

Вот взял фотик,выкладую более качественные фотографии

""Мякоть белая, толстая, мясистая, под кожицей серовато-коричневая, на изломе коричневеет,
пахнет свежей мукой, сладковатая.""-Вот из источника цитата,так я не пойму он должен горчить или сладкий???

[gradiska]

Хотела в общий грибной трёп написать, но там сейчас серьезная тема о персмыкающихся отряда чешуйчатых. Слово предоставляется серпентологам
Поэтому кину ссылку сюда. [[Ссылки только членам профсоюза. ] о необычных грибах

[hevsyr]

Допис від Провинциал

Недавно здесь обговоривался не синеющий польский, а я вот впервые столкнулся с не синеющим синяком
...

Leccinum versipelle?

[Провинциал]

Допис від hevsyr

Leccinum versipelle?

Не,не, однозначно. По всем приметам, то были синяки,...но не синеющие.
Жаль только не сделал более качественные фото

[VIsko]

Допис від Irina_S

Зеленки, конечно очень вкусные грибы, но, быть может кто-то поделится секретом - каким образом из них полностью вымыть песок. Как я их только не полоскала: и под струей воды и даже под душем - все равно песочек на зубах хрустит...

Проще нет.
В стиральную машину, режим полоскания, только отключите режим -отжим.

[Ярослав2]

Допис від VIsko

Проще нет.
В стиральную машину, режим полоскания, только отключите режим -отжим.

На самом деле от песка избавиться несложно. Только с самого начала с грибочка надо песочек повытрусить, а затем в корзину. Сам для этого пользуюсь обычным помазком ....
Дома каждую зеленуху индивидуально под сильный душ, а затем на отмачивание. Через пару часов ( или на утро ) все в обратном порядке - по одной из корыта, под сильный душ с протиркой и дальше в кулинарию.
Никакого песка и все достаточно быстро.