Обсуждаем ГРИБЫ

[Провинциал]

Допис від Руслан

Ув. "домовьёнки" помогите определится с грибочком...
Есть подозрение, что это белый груздь. Но так, как никогда их не собирал, то всё таки есть нота сомнения... Вот выкладываю фото трофея.

В наших краях белый груздь редкость. Судя по фото - это не он. Вопрос: млечный сок был? Если нет, то это подгрузок белый, если с соком, то могут быть варианты.

[hanka]

Допис від Lis

До першої категорії - найвищої, у наших краях належать усього два гриби - білі і рижики. Решта нижчі категорії.

В наших краях груздей настоящих нет- поэтому только два...
А рыжик вы ни с чем не спутаете!...

[Руслан]

Допис від Провинциал

В наших краях белый груздь редкость. Судя по фото - это не он. Вопрос: млечный сок был? Если нет, то это подгрузок белый, если с соком, то могут быть варианты.

При срезе на млечный сок не обратил внимания, а вот вечером при надломе шапки было выделения сока "а-ля сок при срыве одуванчика, сок горький на вкус". Сам срез обладал приятным грибным ароматом.

[natortik]

Допис від Руслан

При срезе на млечный сок не обратил внимания, а вот вечером при надломе шапки было выделения сока "а-ля сок при срыве одуванчика, сок горький на вкус". Сам срез обладал приятным грибным ароматом.

По-моему, на скрипицу (сухой груздь) похоже... Гриб съедобный, но, говорят, не очень вкусный.

[hevsyr]

Допис від AP

а покажите этих самых рыжиков плз - что оно такое?

оно вот эдакое)))

[Провинциал]

Допис від natortik

По-моему, на скрипицу (сухой груздь) похоже...

Или груздь перечный.

[hanka]

На первом фото, хочется верить, рядовка тополевая?
А на остальных двух?

[Nessi]

В молодой осиновой просеке вперемешку с обычным красноголовым подосиновиком насобирал вот такое чудо. Плотнее подосиновика, ножка такая же лохматенькая, на срезе синеет. Пахнут одинаково. Там часто встречается подберезовик, но этот на него не катит. Смущает то, что кожища на шляпке местами с чешуйками, как у зонтика, только плотно приглажена как бы... Я знаю, что у подосиновика есть не красноголовая, а вот такая светлобежевая форма... Подосиновик белый? Он же? Помогайте.

[Tsar]

Допис від Nessi

В молодой осиновой просеке вперемешку с обычным красноголовым подосиновиком насобирал вот такое чудо. Плотнее подосиновика, ножка такая же лохматенькая, на срезе синеет. Пахнут одинаково. Там часто встречается подберезовик, но этот на него не катит. Смущает то, что кожища на шляпке местами с чешуйками, как у зонтика, только плотно приглажена как бы... Я знаю, что у подосиновика есть не красноголовая, а вот такая светлобежевая форма... Подосиновик белый? Он же? Помогайте.

Когда-то я прошёл мимо такого пупырчатого гриба приняв его за мухомор(ножки не увидал).Идущий за мной comrad600 срезал его со словами:"Смотри какой классный подосиновик ты про... проглядел."

А подосиновики бывают и такой расцветки как на фото.

[Жуков]

Вот такой гриб
[[Ссылки только членам профсоюза. ]
[[Ссылки только членам профсоюза. ]
[[Ссылки только членам профсоюза. ]
После него все руки рыжего колора[[Ссылки только членам профсоюза. ]
На срезе сам сок не пускает вроде
Гуру, откликнитесь.... СОС...---... ...---...
А еще это
[[Ссылки только членам профсоюза. ]
и это
[[Ссылки только членам профсоюза. ]
[[Ссылки только членам профсоюза. ]
Правда я не наглею

[Nessi]

Допис від Жуков

Правда я не наглею

Ну со вторым точно наглеешь Ёжик это... ежевик. третий - похох на горчака. По первому я пас, обхожу их...

[winter_ru]

Допис від Жуков

Вот такой гриб



После него все руки рыжего колора
На срезе сам сок не пускает вроде
Гуру, откликнитесь.... СОС...---... ...---...
А еще это
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

Ага! Точно ежовик. Для красных мясных соусов вкуснейший гриб. В прошлом году я и рецепт писала в Грибных блюдах.

[шурик- М]

Допис від Жуков

Вот такой гриб
[[Ссылки только членам профсоюза. ]
[[Ссылки только членам профсоюза. ]
[[Ссылки только членам профсоюза. ]
После него все руки рыжего колора
Правда я не наглею

Свинушка тонкая.
О ней уже много раз писалось. И повторяться нет смысла.

[Лоханкин]

Хелп!!!!
Что за гриб? Съедобен ли? В наличии полведра.

[Киря]

Допис від Лоханкин

Хелп!!!!
Что за гриб? Съедобен ли? В наличии полведра.

Каштановый, похоже. Ниже по нему была инфа

[шурик- М]

Допис від Лоханкин

Хелп!!!!
Что за гриб? Съедобен ли? В наличии полведра.

[[Ссылки только членам профсоюза. ]
Каштановый гриб.
Шляпка до 10 см в диаметре, вначале выпуклая, затем плоская, иногда с загнутыми вверх краями, гладкая, красновато-буроватая, коричнево-буроватая.

Трубчатый слой мелкопористый, белый, впоследствии кремово-желтый.

Мякоть плотная, белая, на изломе цвета не меняет, на вкус слегка горьковатая.

Ножка до 6 см длиной, толщиной до 3 см, цилиндрическая, немного расширяющаяся книзу, иногда может быть полая внутри.

Каштановый гриб съедобный, II категории. Употребляется свежим, маринованным и сушеным.

[Лоханкин]

Спасибо за информацию!

[Pirozhochek]

И снова здраствуйте.
Вчерась, (впервые за последние два года) наконец-то выбралась по грибы. А поскольку была в непривычных для знакомых мне грибов условиях обитания да и ещё и с насморком (а значит лишена своего единственного признака определения съедобности грибов ), то приволокла домой кучу неизвестно чего.
Пока собирала, в голове всплывали названия и характеристики. Пришла домой, решила утвердиться и ... запуталась ещё больше: свинушку мы раньше ели, а теперь вот, оказывается зря, да и бледная поганка бывает зелёной ( а я считала, что таковой бывает зеленушка - из названия ).
Вообщем, видать старой стала - решила пока с вами не посоветуюсь, есть не буду. Поэтому принимайте фотоотчёт.

Пы.сы. Среда обитания: нестарый сосняк, с хорошими прогалинками берёзок и осинок, спускающимися в низинку, часто оканчивающуюся болотцем или очень влажной почвой. Поскольку "нормальных" маслят нам уже не досталось, то весь улов собран именно в этих низинках, а один вид (я на него тыкну) рос практично в воде среди зарослей старого камыша.

Пы.пы.сы. Чтоб не выглядедь дюже глупо своих вариантов названий не привожу. Некоторые виды были собраны в числе нескольких штучек исключительно ради любопытства.

1. Липкие как маслята, но росли в низинке около камышей и более "губчастые". Для сравнения на третьем фото слева обычные маслята.
[[Ссылки только членам профсоюза. ], [[Ссылки только членам профсоюза. ], [[Ссылки только членам профсоюза. ]

2.[[Ссылки только членам профсоюза. ], [[Ссылки только членам профсоюза. ]

3. [[Ссылки только членам профсоюза. ], [[Ссылки только членам профсоюза. ]

4.[[Ссылки только членам профсоюза. ]

5. Росли на вершине низинки полностью зарытые в песчаную почву
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

6. [[Ссылки только членам профсоюза. ], [[Ссылки только членам профсоюза. ]

7. [[Ссылки только членам профсоюза. ], [[Ссылки только членам профсоюза. ]

8. [[Ссылки только членам профсоюза. ], [[Ссылки только членам профсоюза. ]

9. Вот именно эти росли практично в воде, в камышах
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

10. Ну этож сыроежки верно? Не удержалась, блин
[[Ссылки только членам профсоюза. ], [[Ссылки только членам профсоюза. ], [[Ссылки только членам профсоюза. ]

11. Эти ну очень явно зелёные, росли сильно прикрытые прошлогодней листвой
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

Жду ваших рецензий господа корифеии.

[Провинциал]

Допис від Pirozhochek

И снова здраствуйте.

И Вам не хворать
Думаю правильно будет так:
1. Козляк. Гриб съедобный, но низкого качества, без особого вкуса, такая себе губка.
2. Вероятно свинушка тонкая, выбрасываем.
3. Точно свинушка тонкая, опять выбрасываем.
4. Рядовка желто-красная, гриб хоть и значится как условно съедобный, можно выбрасывать, - не вкусно!
5. Зеленушка – качественный съедобный гриб, вкусный, но иногда с песочком на зубах.
6. Один из млечников, гриб низкого качества хотя и годен к засолке (в голодный год или в войну),он Вам не нужен.
7. Хз… Что-то из мокрух или паутинников, есть варианты, в т.ч. и плачевные для здоровья, выбрасываем.
8. Подосиновик – качественный, съедобный. Жарим, варим, маринуем, сушим.
9. 100% -ная свинушка тонкая, то же, что и п.3. , только старше возрастом, выбрасываем.
10. Точно сыроежки (2 вида) можно определить только на втором фото. Первая и третья фотка с вариантами.
11. А вот это сыроежки.

[JEY]

Только что вернулся с грибов и первый раз в жизни взял немного опят, но не уверен на 100%. Это точно опята?
[[Ссылки только членам профсоюза. ] - верх
[[Ссылки только членам профсоюза. ] - низ
Заранее большое спасибо!