Обсуждаем ГРИБЫ

[Натка]

Допис від СЕРЕШКА

Люди добрые !!! помогите опознать ... что за грибы на фото ? собирал в дубах ... неподалёку росли белые .... вроде очень похожи на польских.

Похож на поддубник.

[ВАДИМ С Л]

Допис від Натка

Похож на поддубник.

Не , поддубники я знаю какие... мне они сегодня немного встречались

[Провинциал]

#1396 - похож на мокруху пурпуровую
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

#1397 - вероятно пилолистник тигровый [[Ссылки только членам профсоюза. ]

# 1400 - 100% моховик [[Ссылки только членам профсоюза. ]

[Konstant]

Допис від СЕРЕШКА

Люди добрые !!! помогите опознать ... что за грибы на фото ? собирал в дубах ... неподалёку росли белые .... вроде очень похожи на польских.

Натуральная решетка, могут сказать поддубник, но вкус от этого не хуже

[winter_ru]

Допис від СЕРЕШКА

Люди добрые !!! помогите опознать ... что за грибы на фото ? собирал в дубах ... неподалёку росли белые .... вроде очень похожи на польских.

На разновидность моховика сильно смахивает. Моховик зеленый как мне кажется: [[Ссылки только членам профсоюза. ]

[Konstant]

Допис від Валерчик

Товарищи!
Может я конечно не в это теме пишу, но уж очень хочется узнать. Для чего мы чистим маслята от верхней пленки? с большими все просто...но вот мелкие пока почистиш....говорят их можно не чистить, так ли это?

Чистят маслят для эстетики. Можно не чистить но двойную термообработку надо, т.е. .отварить а затем поджарить. Внимание, пленку под шляпкой снять по-любому.

[Diver_Kiev]

День добрый уважаемые форумчане, подскажите что за гриб.
Фото ниже. Находил в осиннике

[natortik]

Допис від Diver_Kiev

День добрый уважаемые форумчане, подскажите что за гриб.
Фото ниже. Находил в осиннике

Похоже, свинушка тонкая. Уже не очень молодая, развернувшаяся.

[Konstant]

Допис від Diver_Kiev

День добрый уважаемые форумчане, подскажите что за гриб.
Фото ниже. Находил в осиннике

Согласен с предыдущим - свинушка, выросшая с недостатком воды. В Броварском районе ее называют - пиддубок. Лучше вымочить, отварить и поджарить

[Провинциал]

На фото точно не свинушка, которую, кстати, есть не нужно!
Если выделялся беловатый сок, то это один из видов млечников, например - млечник серо-розовый

[natortik]

Допис від Konstant

Согласен с предыдущим - свинушка, выросшая с недостатком воды. В Броварском районе ее называют - пиддубок. Лучше вымочить, отварить и поджарить

Вот насчет поджарить - вопрос сложный

Употребление: в настоящее время отнесен к ядовитым грибам. До сих пор наши грибники ведрами собирают в лесу этот обильно плодоносящий гриб. Ранее он относился к условно съедобными, его жарили, солили. Сладкого вкуса гриб среднего качества, а в молодом возрасте - даже хорошего. Случаи отравлений (за рубежом) и проведенные исследования привели к признанию ядовитости свинушки тонкой. В России запрещена к продаже с 1981 года. Гриб опасен при регулярном многократном употреблении. Свинушка образует в организме человека накапливающиеся антитела, способные разрушать эритроциты (красные кровяные тела). Отравление может наступить через неопределенное время, которое зависит от количества накопленных антител и индивидуальных особенностей человека. Как правило, в итоге нарушаются функции почек. Пищевое использование не рекомендуется

Источник: [[Ссылки только членам профсоюза. ]
Как по мне, источник достоин доверия...

[natortik]

Допис від Провинциал

На фото точно не свинушка, которую, кстати, есть не нужно!
Если выделялся беловатый сок, то это один из видов млечников, например - млечник серо-розовый

А всё-таки вид сверху ну очень на свинушку похож

[Алёнушка]

Помните, обсуждались моховики с отростками и утолщениями (посты с №1384 по №1393)? Так вот: специально не срезала ножом, а вырвала с корешком обычный моховик, который постоянно собираю. Есть и отросток, и утолщение. См. фото. Зеленоватый оттенок фотке придала камера в мобилке, поэтому цветовую гамму можно не обсуждать. В реале грибок был не такой "ядовито-зелёный"

[Алёнушка]

Допис від СЕРЕШКА

Люди добрые !!! помогите опознать ... что за грибы на фото ? собирал в дубах ... неподалёку росли белые .... вроде очень похожи на польских.

Это очень классные моховики, одна из их разновидностей. Точного названия не знаю, можно сказать - моховик зелёный. Он даже в маринаде обалденно смотрится. Такие грибы встречаются гораздо реже обычных моховиков. Но они однозначно съедобные и даже очень вкусные. Я в этом году пока что не встречала. А растут действительно в дубах.

[ВАДИМ С Л]

Всем отписавшимся по поводу опознания моих грибов БОЛЬШОЕ спасибо грибы отварены, пожарены и съедены очень вкусные ... я чтоб знал , что они берибельные и вкусные ....набрал бы их г о р а з д о больше ... ну не чего, наберу в следующий раз

[Somm]

Допис від Diver_Kiev

День добрый уважаемые форумчане, подскажите что за гриб.
Фото ниже. Находил в осиннике

Костя, точно не идентифицирую, но лучше такие грибы отпускать Тем более в осиннике, где попадаются более вкусные виды.

[Diver_Kiev]

Допис від Somm

Костя, точно не идентифицирую, но лучше такие грибы отпускать Тем более в осиннике, где попадаются более вкусные виды.

Спасибо Андрей, я их и не брал, просто их реально много вот думаю перед следующим походом узнать что да как!

[Gen.]

Начал часто встречать этот гриб. Очень похож на опенок. Растет на почве, но бывает и на дубах. Гриб ярко выраженного фиолетового цвета!

[Mushroom]

Допис від Gen.

Начал часто встречать этот гриб. Очень похож на опенок. Растет на почве, но бывает и на дубах. Гриб ярко выраженного фиолетового цвета!

Посмотрите вот это: [[Ссылки только членам профсоюза. ]

[hanka]

Подскажите,как правильно этот гриб называется? Не синеет. Запах, твердость, как у боровика.