Обсуждаем ГРИБЫ - Сторінка 39

Провинциал · 05.10.2010, 21:05

Цитата:

Допис від KSA777

Всем, привет !

На форуме в этом сезоне были неоднократные сообщения о появлении рыжиков. Поскольку доселе я их никогда не встречал, то есть вопрос к знатокам. В выхи обнаружил места со значительным произрастанием гриба на фотках. Лес смешаный дуб-береза-сосна. Гриб относится к млечникам, сок белый и едкий. Однако чутье подсказывает, что это все-таки не рыжик или...

Это точно не рыжик.
Скорее всего на фото "горькуша" - [[Ссылки только членам профсоюза. ]

Провинциал · 05.10.2010, 21:18

Цитата:

Допис від ViktorV

На 3-м снимке - сверху похожий гриб - серенькая шляпка с оттенками коричневого. Очень плотный, от двух предыдущих резко отличается потрясающей белизной пластинок и среза ножки. Ножка очень расширяется к основанию.

С уверенностью могу сказать, что это "говорушка дымчатая"
[[Ссылки только членам профсоюза. ]
Качественный и вкусный гриб, хотя и относится к условно съедобнным.
Еще попадается точно такой же подвид этой говорушки, только не серого цвета, а белый:

ViktorV · 05.10.2010, 21:21

Цитата:

Допис від Провинциал

С уверенностью могу сказать, что это "говорушка дымчатая"

Говорушки дымчатые мы тоже собрали... Хм... у говорушек на ножке легкий пестрый рисунок и плотный бугорок на шляпке. Эти же - без бугорка, ножка чуть толще, без рисунка. Может, родственник? Надеюсь, съедобный

Цитата:

Допис від KSA777

Однако чутье подсказывает, что это все-таки не рыжик или...

... или Рыжик дубовый (синоним - Груздь дубовый) Lactarius insulsus.
Условно съедобен (после вымачивания и засолки)

Провинциал · 05.10.2010, 23:48

Цитата:

Допис від ViktorV

Говорушки дымчатые мы тоже собрали... Хм... у говорушек на ножке легкий пестрый рисунок и плотный бугорок на шляпке. Эти же - без бугорка, ножка чуть толще, без рисунка. Может, родственник? Надеюсь, съедобный

Посмотрите на мое фото. Там и рисунка никакого на ножке нет и бугорка, тоже, но это и есть говорушка дымчатая. В описании этого гриба (по справочникам) тоже самое- без бугорка и рисунка.
А вот какие "говорушки" собирали ВЫ я не знаю

---------- Добавлено в 23:48 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 23:42 ----------

Цитата:

Допис від Verisa

Подскажите, пожалуйста, это шампиньон?
С собой не брали, интересно на будущее.

Очень похож на один из видов лесных шампиньонов, но нужно помнить, что у этого гриба есть опасные двойники, поэтому только по фото на 100% не определишь

Алёнушка · 05.10.2010, 23:49

Цитата:

Допис від KSA777

Всем, привет !

На форуме в этом сезоне были неоднократные сообщения о появлении рыжиков. Поскольку доселе я их никогда не встречал, то есть вопрос к знатокам. В выхи обнаружил места со значительным произрастанием гриба на фотках. Лес смешаный дуб-береза-сосна. Гриб относится к млечникам, сок белый и едкий. Однако чутье подсказывает, что это все-таки не рыжик или...

Это гриб-молочник горчак

. Его у нас никто не берёт. Он условно-съедобный низкого качества.
А рыжики совсем другие, на этот гриб не похожи. Я в раннем детстве иногда путала волнушки с рыжиками

.
[[Ссылки только членам профсоюза. ]
Розовые волнушки похожи на рыжики, по крайней мере мне так казалось в детстве. Но уже очень давно в наших лесах мне не попадаются волнушки

.

hevsyr · 06.10.2010, 05:28

Цитата:

Допис від KSA777

Всем, привет !

На форуме в этом сезоне были неоднократные сообщения о появлении рыжиков. Поскольку доселе я их никогда не встречал, то есть вопрос к знатокам. В выхи обнаружил места со значительным произрастанием гриба на фотках. Лес смешаный дуб-береза-сосна. Гриб относится к млечникам, сок белый и едкий. Однако чутье подсказывает, что это все-таки не рыжик или...

...или Lactarius helvus-Млечник серо-розовый.

alex.dm · 07.10.2010, 19:30

это зоник? есть его можно?
вот нашел сегодня...

Провинциал · 07.10.2010, 20:28

Цитата:

Допис від alex.dm

это зоник? есть его можно?
вот нашел сегодня...

Это зонтик пестрый и есть его не только можно, но и нужно, потому что вкусно. П.С Ножку выбрасываем, жесткая.

uchilka · 08.10.2010, 20:57

Друзья собрали, приехали советоваться, а я не знаю, что это.

Mushroom · 08.10.2010, 22:10

Цитата:

Допис від uchilka

Друзья собрали, приехали советоваться, а я не знаю, что это.

Первые две фотки на 99 % - рядовка желто-красная [[Ссылки только членам профсоюза. ]

3 и 4 фотки - быстрее всего горькушка [[Ссылки только членам профсоюза. ]

Красный · 09.10.2010, 07:58

Цитата:

Допис від Алёнушка

Это гриб-молочник горчак

. Его у нас никто не берёт. Он условно-съедобный низкого качества.
А рыжики совсем другие, на этот гриб не похожи. Я в раннем детстве иногда путала волнушки с рыжиками

.
[[Ссылки только членам профсоюза. ]
Розовые волнушки похожи на рыжики, по крайней мере мне так казалось в детстве. Но уже очень давно в наших лесах мне не попадаются волнушки

.

Аленушка, если надо могу подсказать место с волнушками, 37 км от Главпочтама. В этом году были, достаточно много.

hevsyr · 09.10.2010, 17:12

Цитата:

Допис від Провинциал

Это зонтик пестрый и есть его не только можно, но и нужно, потому что вкусно. П.С Ножку выбрасываем, жесткая.

П.С. Ножку перекручиваем на икру.
Неча выкидыватьто ,что нажито непосильным трудом)))))

---------- Добавлено в 16:12 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 15:45 ----------

По рядовке жёлто красной согласен на 100%,недавно ею водофку закусывал.
По горькушке вызывает сомнение отсутствие характерной пимпочки в центре шляпки)))

Провинциал · 09.10.2010, 18:14

Цитата:

Допис від hevsyr

По рядовке жёлто красной согласен на 100%,недавно ею водофку закусывал.

Неужели так оскудела земля русская, что закусывать приходится желто-красными рядовками?

Хотя, как говорят, о вкусах не спорят, но по крайней мере в жареном виде, уверен, большинство этот гриб есть не станут. Испытано на целой компании

Может быть соленый с морем специй??? Хотя если водки много....

hevsyr · 09.10.2010, 22:45

Провинциал
На русскую землицу три с небольшим месяца не выпало ни капли дождя при температуре воздуха выше тридцати по цельсию,молодые посадки высохли,гектары пяти-шестилетнего сосняка,где в прошлом году рыжики высыпали плотными коврами стоят жёлтые.
Большой лес бы вытерпел,если бы не туристы-шашлычники,дельцы,которым нужна свободная площадь,бомжи,ночующие в лесу-тысячи гектаров грибных лесов выгорело в пожарах,живность то убежит от огня,а вот дерево не может,а жаль.
Я за весь сезон не то,что белого гриба,банального подосиновика не встретил.
Так что любых мало-мальски съедобных грибов я не гнушаюсь.
Оценил вкус печёночницы,чешуйчаток и мокрух.
Поэтому,любуясь на фотографии ваших грибов я и не рискнул написать ни одного отчёта

---------- Добавлено в 21:45 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 19:12 ----------

Провинциал
Рядовка,или по иному опенок жёлто-красный растёт на сосновых пнях
и может оттого и имеет горько-смолистый вкус.Чтобы от него избавиться,его отваривают в течении 20 минут и употребляют в виде икры в смеси с другими грибами).

Алёнушка · 09.10.2010, 23:58

Цитата:

Допис від Красный

Аленушка, если надо могу подсказать место с волнушками, 37 км от Главпочтама. В этом году были, достаточно много.

Илюша, пасибки, за предложение. Волнушки я не собираю

. Кажись, они условно-съедобные или... несъедобные вообще?.. Просто в воспоминаниях осталось, что раньше они часто попадались, а теперь в старых своих местах я их больше не вижу

. Но если как-то поеду в места "37 км от Главпочтама", то с удовольствием ими полюбуюсь

uchilka · 10.10.2010, 18:44

Продолжаем задавать вопросы

Сегодня с мужем катались, заехали в лес. Нашли грибы очень похожие на опята, фотки которых неоднократно выкладывали здесь, но сами мы их никогда не собирали, поэтому сомневаемся.
Уважаемые спецы, они это? Или мы целую корзину поганок приперли?

Verisa · 10.10.2010, 19:13

uchilka, опята!

Котя ра я · 10.10.2010, 20:24

Цитата:

Допис від uchilka

Продолжаем задавать вопросы

Сегодня с мужем катались, заехали в лес. Нашли грибы очень похожие на опята, фотки которых неоднократно выкладывали здесь, но сами мы их никогда не собирали, поэтому сомневаемся.
Уважаемые спецы, они это? Или мы целую корзину поганок приперли?

Гарні опеньки. Тільки на 2 і 3 фото трохи підсохші...

Даже похожі на ті, шо у звіті 322...

Красный · 10.10.2010, 22:12

В этом году много зонтиков попадается горьких, не только мое наблюдение. Интересно с чем связано? за долгие годы с зонтиком в тарелке)) такого не видел не встречал.

Dimich_Kiev · 10.10.2010, 23:07

Вроде похожи на некоторых фото ниже, а вроде бы и нет. Запах прятный - грибной. Горечи нет на вкус. Видели в дубовом лесу. Не взяли, так как не знаем что. А брать без знания - стрёмно. Да и готовить как тоже не знаем. Росли локально семьями.

[[Ссылки только членам профсоюза. ]

[[Ссылки только членам профсоюза. ]

07.10.2010, 19:30	#767
alex.dm Реєстрація: 10.10.2008 Звідки Ви: г.Киев Дописи: 3 Images: 8 Дякував: 0 Дякували 6 раз(и) в 2 повідомленнях	зонтик? это зоник? есть его можно? вот нашел сегодня...

10.10.2010, 23:07	#780
Dimich_Kiev Реєстрація: 14.03.2008 Звідки Ви: Киев, Лесной массив. Частный предприниматель в строительной сфере. Дописи: 23 Дякував: 70 Дякували 188 раз(и) в 6 повідомленнях	Что за гриб? Вроде похожи на некоторых фото ниже, а вроде бы и нет. Запах прятный - грибной. Горечи нет на вкус. Видели в дубовом лесу. Не взяли, так как не знаем что. А брать без знания - стрёмно. Да и готовить как тоже не знаем. Росли локально семьями. [[Ссылки только членам профсоюза. ] [[Ссылки только членам профсоюза. ]

09.10.2010, 22:45	#774
hevsyr Реєстрація: 22.12.2009 Звідки Ви: тольятти Дописи: 596 Дякував: 144 Дякували 1.713 раз(и) в 273 повідомленнях	Провинциал На русскую землицу три с небольшим месяца не выпало ни капли дождя при температуре воздуха выше тридцати по цельсию,молодые посадки высохли,гектары пяти-шестилетнего сосняка,где в прошлом году рыжики высыпали плотными коврами стоят жёлтые. Большой лес бы вытерпел,если бы не туристы-шашлычники,дельцы,которым нужна свободная площадь,бомжи,ночующие в лесу-тысячи гектаров грибных лесов выгорело в пожарах,живность то убежит от огня,а вот дерево не может,а жаль. Я за весь сезон не то,что белого гриба,банального подосиновика не встретил. Так что любых мало-мальски съедобных грибов я не гнушаюсь. Оценил вкус печёночницы,чешуйчаток и мокрух. Поэтому,любуясь на фотографии ваших грибов я и не рискнул написать ни одного отчёта ---------- Добавлено в 21:45 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 19:12 ---------- Провинциал Рядовка,или по иному опенок жёлто-красный растёт на сосновых пнях и может оттого и имеет горько-смолистый вкус.Чтобы от него избавиться,его отваривают в течении 20 минут и употребляют в виде икры в смеси с другими грибами).

10.10.2010, 19:13	#777
Verisa Реєстрація: 14.10.2009 Звідки Ви: Киев Дописи: 15 Дякував: 242 Дякували 62 раз(и) в 10 повідомленнях	uchilka, опята!

10.10.2010, 22:12	#779
Красный Реєстрація: 27.02.2006 Звідки Ви: Киев,Соломенка Дописи: 5.015 Дякував: 2.170 Дякували 12.631 раз(и) в 1.676 повідомленнях	В этом году много зонтиков попадается горьких, не только мое наблюдение. Интересно с чем связано? за долгие годы с зонтиком в тарелке)) такого не видел не встречал.