Обсуждаем ГРИБЫ

[fildson]

Допис від embedded

Нашел много незнакомых грибов.
Во всех снизу сито...
Первый очень похож на польского но не польский , не синеет и сито снизу по цвету как у масленка, шляпа как у польского только чуть светлее.

Второй - похож на первый только шляпка потресканая

Третий - с красно-синими прожилками на ножке, по размеру и форме напоминает белый....
Что зто ?

эсли есть возмождность то былоб оч даж неплохо фото этих выше перечисляных Грыбов
по первому могу сказать вроди как на решетку похожий, второй то что с шляпой тресканый, тоже может быть этой же решоткой, а вот по последнему даж незнаю, но лутше если не знаете гриб то и не берите

Добавлено через 4 минуты
20.10.2008, 11:49 #29 а по третьему гляньте сюда, вроде по описанию похож))

[embedded]

Не похож Шляпка у моего гладкая и темная как у польского.
А вот у второго гриба в моем описании шляпка имеет такой-же рисунок, но по цвету более серая, и ножки потоньше, без красноты.
Это фото с мобильного качество .....
На первом фото п-1
на втором п-2

[Виброхвостка]

Допис від embedded

Не похож Шляпка у моего гладкая и темная как у польского.
А вот у второго гриба в моем описании шляпка имеет такой-же рисунок, но по цвету более серая, и ножки потоньше, без красноты.
Это фото с мобильного качество .....
На первом фото п-1
на втором п-2

Ну второй очень на моховик похож, а первая фота у меня почему-то не открывается. В любом случае не хочется ничего говорить наверняка, пока гриб в руках не подержу.

[Sasha2000]

Первый случай похож на польский, только немного засохший. Сейчас такие часто встречаются.
Второй может быть такой же.
Среди таких грибов ( с мочалкой под шляпкой ) ядовитых нет. Есть только вкусные и нет (горькие). Если под шляпкой розовый оттенок и горечь на язык, то можно выбросить, а остальные в корзинку.
Синеющие под шляпкой после варки приобретают нормальный цвет.
А ЧТО-БЫ БЫЛО ВКУСНО И ПРИЯТНО НУЖНО БРАТЬ ТОЛЬКО ЗНАКОМЫЕ
ГРИБЫ И В ХОРОШИХ ЧИСТЫХ МЕСТАХ.(В р-не Сосновки -Дымерское направление -в одном месте на краю села местные не берут для себя грибы - при Совке склад мин. удобрений был).

[embedded]

Допис від Sasha2000

Первый случай похож на польский, только немного засохший. Сейчас такие часто встречаются.

Дык польский синеет на срезе и при придавливании а этот нет.

[combox]

Допис від embedded

Дык польский синеет на срезе и при придавливании а этот нет.

возможно разновидность моховиков

[Виброхвостка]

Допис від Sasha2000

Первый случай похож на польский, только немного засохший.

Не согласна. Таки моховик. Только они очень разные.

[_Шурик_]

Допис від Виброхвостка

Не согласна. Таки моховик. Только они очень разные.

100% моховик

[fildson]

Допис від Konstant

Ув. Лилия. У синем тазике у правом вернем углу, на мой погляд заячий гриб, чи горчак. Може я помыляюсь. И даю фотку до того шо сказал выше. у своем посте

ну по той фотке точьно не сказать так как далековато, но мне тож кажется, шот розовенький оттеночек там, ну мож фотка такая)))

[Lilya]

Допис від Konstant

Ув. Лилия. У синем тазике у правом вернем углу, на мой погляд заячий гриб, чи горчак. Може я помыляюсь.

Ув. Konstant, я поняла, о каком именно грибе вы говорите. Мы еще с мужем заетяли спор относительно его идентификации Я его пробовала на вкус - не горчит. Губка - светло-кремовая, шляпка на цвет - как у обычного белого.
Я грибник только с 6-летним стажем, муж собирал грибы еще с детства, но берем лишь то, что знаем наверняка.
Наш субботний улов был почищен, проварен. Часть сразу же пожарила со сметанкой, зеленью и чесночком и слопано тем же вечером. Часть отправлено в морозилку.
Ув. Konstant, на Ваших фото есть поддубники. Если позволите, хотела бы спросить относительно готовки этого гриба. Мы их никогда не брали, а вот в том лесу, где были в субботу, прошлой осенью их было СТОЛЬКО, что багажник заполнить можно было за 10 минут.
Спасибо.

[Nick]

Ув. Konstant, на Ваших фото есть поддубники.

Они же - свинушки.

В настоящее время гриб считается ядовитым, хотя симптомы отравления проявляются не всегда и/или не сразу. Среди употребляющих свинушки в пищу встречаются смертельные случаи. Дело в том, что свинушка содержит токсины (лектины), возможно мускарин, не разрушающиеся при отваривании, несмотря на то, что некоторые грибники отваривают свинушку не один раз.

При частом употреблении свинушек в пищу у человека изменяется состав крови и возникает угроза здоровью и жизни. Происходит образования специфических антител агглютининов, которые разрушают грибные антитела, а при частом употреблении начинают разрушать эритроциты. Кроме того, чувствительность людей к грибным токсинам очень различна — особенно чувствительны дети.

Также свинушка считается накопителем радиоактивных изотопов цезия и меди.

Кушать или не кушать - решайте.

P.S. вопрос по этим грибам поднимался уже неоднократно...

[Homo]

Допис від Nick

Они же - свинушки.
.

неправда Ваша, дяденька, поддубники и свинухи - разные вещи.

[Виброхвостка]

Допис від Homo

неправда Ваша, дяденька, поддубники и свинухи - разные вещи.

100%. Но дело в том, что "у кадого двора свои песни" (с) так и названия у каждого свои. Знакомые из Закарпатья польские поддубниками называют...

[Nick]

Допис від Homo

неправда Ваша, дяденька, поддубники и свинухи - разные вещи.

Все написанное касалось грибов, которые запечталены на фотографии Konstantа. На вид - свинушки. А называть можно как угодно. В Винницкой области, в селе, где я бывал еще ребенком их называют "губы", а поддубниками там называют моховики...

[Homo]

Допис від Nick

На вид - свинушки. А называть можно как угодно.

а смысл разводить путаницу?
если в классификаторах это свинухи, зачем их делать поддубниками? када, собственно, и поддубники описаны в литературе вполне конкретно

[Провинциал]

Допис від Lilya

Ув. Konstant, я поняла, о каком именно грибе вы говорите. Мы еще с мужем заетяли спор относительно его идентификации Я его пробовала на вкус - не горчит. Губка - светло-кремовая, шляпка на цвет - как у обычного белого.
Я грибник только с 6-летним стажем, муж собирал грибы еще с детства, но берем лишь то, что знаем наверняка.
Наш субботний улов был почищен, проварен. Часть сразу же пожарила со сметанкой, зеленью и чесночком и слопано тем же вечером. Часть отправлено в морозилку.
Ув. Konstant, на Ваших фото есть поддубники. Если позволите, хотела бы спросить относительно готовки этого гриба. Мы их никогда не брали, а вот в том лесу, где были в субботу, прошлой осенью их было СТОЛЬКО, что багажник заполнить можно было за 10 минут.
Спасибо.

100% - гриб с розоватым низом - горчак. В зависимости от условий и местности может горчить с разной интенсивностью. По крайней мере не ядовит.
Прежде чем собирать "поддубники" или "поддубцы", как называют у нас, а на самом деле - свинушка тонкая, почитайте здесь
[[Ссылки только членам профсоюза. ]
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

[Lilya]

по поводу поддубников (свинушек?) почитала ваши мнения - сенкз всем высказавшимся.
думаю, что и без этих грибов найдем чем полакомиться. с уверенностью в дне завтрашнем...

[Провинциал]

Допис від krisa_yy

Нашла 5 небанальных грибоф - гигрофоры синеющие. Очень редкий гриб, занесен в красную книгу, так что пожалела что срезала. Просто внешне они очень похожи на белые. Зацените.

Можете спать спокойно, краснокнижные грибы не пострадали Синяк занесен в Красную книгу России, в нашу украинскую - нет. Гриб не массовый, но встречается у нас на Полесье регулярно.

[Алёнушка]

Допис від Виброхвостка

100%. Но дело в том, что "у кадого двора свои песни" (с) так и названия у каждого свои. Знакомые из Закарпатья польские поддубниками называют...

Я лично поддубниками называю моховички-дубовички с чёрными шляпками . Очень вкусные грибы!!! И в баночках они красиво смотряться... в консервированном виде. А свинушка - енто совсем другой вид гриба. Я ими не питаюсь

[Провинциал]

Допис від Konstant

Не путайте съедобные грибы с грибами, это опасно для здоровья

От справа видите поддубник, как говорят там, а другие катют под свинушку = надо понимать где ты собираешь гриб и шо с ним делать, удачи

Как-то несколько лет назад по ТВ сюжет показывали: траванулась грибами вся семЬя. Откачали мамашу семейства, спрашивают: "Какие грибы собирали?". Отвечает: "Только белые..."
-А как определяли?
-Так ведь собирали грибы только с белой шляпкой..., то есть по цвету.

К чему это все...
Констант! Вы можете называть эти грибы поддубниками, но на Вашем фото определенно и однозначно видно, что научное, книжное название этого гриба - свинушка тонкая и как бы ее не называли в разных регионах Украины, свинушкой она и останется
И полностью согласен, что нужно знать где и что собирать