Обсуждаем ГРИБЫ

[Окунер]

Допис від шурик- М

Молодой [[Ссылки только членам профсоюза. ]

Все правда!
Сам собираю, не много.
И Рецепт здесь выкладывался.
Обязательно попробую!
Токи, вот загадочно, в конце рецепта, часнок всплыл.
А когда оный класть? Ззагадочно упущено.

[шурик- М]

Допис від Окунер

Все правда!
Сам собираю, не много.
И Рецепт здесь выкладывался.
Обязательно попробую!
Токи, вот загадочно, в конце рецепта, часнок всплыл.
А когда оный класть? Ззагадочно упущено.

Вот: http://fishing.kiev.ua/vb3/showpost....&postcount=911
Наша Лилия (http://fishing.kiev.ua/vb3/member.php?u=5007) уже консервировала их. А у меня всё руки не доходят(((

[Окунер]

Хм..
Рецепт, я скопировал еще тогда, в первый раз показавши свет.

Вот когда ложить то этот чеснок?
Увы, нигде не упомянуто.

Так шо поправьте то уж эту идилию.

[Лилия]

Ежиков беру второй сезон.
Из них получается неплохой соус для спагетти.
В этом году ради эксперимента закатала 2 баночки маринованных.
"Колючие" + зеленки. Еще не пробовала

[SubmarineR]

Допис від gradiska

У нас (в семье) они называются "колзяки" . Ни разу их не пробовала, но в книге о грибах он был назван "съедобный гриб, низкого качества". Ну, про качество это на любителя, зонтики тоже не всем нравятся, а я их обожаю. Книга о грибах на даче, поэтому всякие мудреные названия на латыни не привожу - сами отыщите, если захотите

Мелкий козляк бомбейский в маринованном виде, не хуже польского и маслёнка (большие конечно мочалистые). В отличии от польского не чернеет а становится фиолетовым при варке, и не надо снимать шкурку как у маслёнка. В который раз народное название "спасает" грибы. Как с ложной лисичкой. В этом случае ложная не значит ядовитая. Поскольку козами часто называют косуль. Для повышения аппетита гостей лучше угощать - косулиным грибом)))

[SVS]

Ребята, подскажите пожалуйста, что за гриб...
Больше даже интересует почему при появлении на рыжиковых грядках этого гриба, рыжик отступает, а этот плодится как в теплице. Запаха не имеет совершенно, на вкус тоже никакой, достаточно плотная и ножка и шляпка.

[Окунер]

Как по мне,
если шляпка слизистая, то это Сыроежка, серая.

Почему серая? Когда все бело-коричневое? Не знаю.
Так грит умная книШка.
Сам такой нашел.
Слизистый, как молодой масленок, а клетчатой решетки нет.
Ножка и шляпка тоже довольно плотная.
Дома прочитал, за свое. Так и называется Сыроежка серая.
Съеден уже. Жив здоров.

[hanka]

Допис від Окунер

Как по мне,
если шляпка слизистая, то это Сыроежка, серая.

С такой ножкой?
SVS,а запаха рядовочного точно не было?

[Провинциал]

Допис від SVS

Ребята, подскажите пожалуйста, что за гриб...
Больше даже интересует почему при появлении на рыжиковых грядках этого гриба, рыжик отступает, а этот плодится как в теплице. Запаха не имеет совершенно, на вкус тоже никакой, достаточно плотная и ножка и шляпка.

Это точно не сыроежка.
Мне кажется, что это вот такая рядовка:

[[Ссылки только членам профсоюза. ] - опасный двойник рядовки тополевой.
По поводу

почему при появлении на рыжиковых грядках этого гриба, рыжик отступает

, ну так каждому грибу свое место и время.
Фото (не мои) Tricholoma pessundatum:

[SVS]

Допис від hanka

С такой ножкой?
SVS,а запаха рядовочного точно не было?

У меня конечно обоняние несколько притуплённое (курю), но запаха по моему не было совсем никакого.

Допис від Провинциал

Это точно не сыроежка.
Мне кажется, что это вот такая рядовка:

[[Ссылки только членам профсоюза. ] - опасный двойник рядовки тополевой.
По поводу, ну так каждому грибу свое место и время.
Фото (не мои) Tricholoma pessundatum:

По виду похож очень (отличий не нахожу), но вкус и запах не соответствует ("сильный запах затхлой муки и мучнисто-горьковатый вкус").
Ясно одно - это точно одна из рядовок, а если они сложно различаются, значит и эта попадает в категорию несъедобных.

[SubmarineR]

На мёртвых ветках встретил такой гриб. Сверху как поздняя вешенка а снизу совсем не она...

[Провинциал]

Допис від SubmarineR

На мёртвых ветках встретил такой гриб. Сверху как поздняя вешенка а снизу совсем не она...

Трутовик зимний или еще какой-нибудь очень близкий к нему вид трутовика:

[Gen_Red]

Допис від SubmarineR

На мёртвых ветках встретил такой гриб. Сверху как поздняя вешенка а снизу совсем не она...

А может трутовик изменчивый:
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

[pit]

Сьогодні в Гідропарку знайшов декілька таких.

[natortik]

Допис від pit

Сьогодні в Гідропарку знайшов декілька таких.

Похоже на чешуйчатку разрушающую. Несъедобна

[gradiska]

Кто знает, что за гриб такой? Уже неоднократно его встречала, и все вспоминается замечательный альбом [[Ссылки только членам профсоюза. ]

[Gen_Red]

Допис від gradiska

Кто знает, что за гриб такой? Уже неоднократно его встречала, и все вспоминается замечательный альбом [[Ссылки только членам профсоюза. ]

Строфария сине-зелёная
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

[SubmarineR]

Ваши варианты названия для этого гриба? А то один из коллег по совместной грибалке утверждал что это и есть поддубники...

[hanka]

Свинушка тонкая, в народе поддубник.

[Киря]

Скажите пожалуйста, в каких лесах преимущественно следует искать вешенку. А то упирался у себя - так и не нашел, хотя старший брат нашел один пенечек в прошлые выходные. Я так понимаю она предпочитает осину, тополь, ясень?