[Лилия]

Если бы моя дочь не похвалила за этот рецепт, я бы не писала. Она не любит печень. Я изголяюсь, чтобы было вкусно. В данном случае: говяжья печень, зачистила от жилок и пленок, порезала на не очень тонкие биточные куски. Залила кипятком на 10 минут. 2 крупные луковицы и 2 моркови спассеровала. Остыло+ рубленная зелень+ сметана и соль-перец по вкусу. 2яйца с парами ложек кукурузного крахмала, щепотка соли- взбила и в этой смеси обжарила печень. На сильном огне, лишь бы прихватилась до корочки. Выложила в форму, сверху смесь овощей, тертый сыр и на 15 минут в духовку при 180. Но духовки разные. Печень не должна париться или засушиться... она должна дойти до готовности, и остаться сочной. И это вкусно!