Цитата:
Допис від Кузьмич
я и название уже придумал - плов индейский  |
Нет уж, по поводу плова с сосисками, пжалста к мегадзиле
---------- Добавлено в 13:50 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 13:34 ----------
Цитата:
Допис від П.Ржевский
Виталик, где-то я с тобой согласен, где-то - принципиально нет. Там совершенно другие пропорции закладки продуктов! Грубо говоря (всех нюансов не помню), в этом плове очень много морковки/лука (чуть ли не кило на килограмм риса), очень много мяса (с рисом получается 50/50)... и - приправы!!! Травки, травки, травки... в хорошем смысле этого слова ?  Вкус- специфический, действительно тает во рту. Вот |
Алексей, я премного благодарен Вам, что Вы мне напомнили про "другии пропорции"
Заверяю Вас, что я ни на минуту и сам о них(пропорциях) не забываю
И даже не потому, что кушал/смотрел как готовят плов в трех среднеазиатских республиках(не говоря о Кавказе) бывшего Союза... и не потому что в Киргизии и Казахстане у мну до сих пор проживают родственники...
А просто потому, что я знаком с восточной кухней, в целом и постоянно готовлю плов, в часности.
Кстати, по утверждению моей жены, владею искуством соблазнения женщин с помощью плова!
В былые времена грешил называть его "узбекским" или например "чуйским"... но бросил это занятие ибо условности все эти... нагружают
Просто беру свежее мясо(если спешка то птицы), а дальше все делаю как мне нравится
А поскольку описывать вкусы и ароматы дело неблагодарное, я могу предложить тебе разрешить эту дискуссию не далее чем на Козе
, так что плов "по-индейски" с меня, а магарачский Бастардо с тебя. Поскольку спешки у нас не будет, готовить буду со свининой
ОК?