Цитата:
Допис від SL
Сейчас будет кулинарный шидевр от Сережи.
Штрудель по быстрому. Яблочки. Холостяцкий
- Лаваш в пакетике плоский с атб (в пакетике обычно 2 штуки)
- Яблоки 700 грам, отшкурить, порезать мелко
- Корица
- Курага, изюм (если есть, хаха, но у вас нету, но все равно- запарить зараннее)
- Сахар ванильный порошок на посыпать потом
- Сахар 3 ложки столовых
- Масло сливочное намазать на лаваш и в яблоки при "жарке"
Яблоки обжарить в сковороде, на сливочном масле, слегка..
кинуть в них корицу сахар, сухофрукты)
духовку пока разогреть на 180 градусах
накласть или наложить на лаваши всё со сковороды, завернуть, положить или покласть в духовку на минут 10 (лучше на пергамент).
вынуть, присыпать пудрой сахарной.
Когда остынет порезать. Сережа имел не осторожность порезать горячим, вышло то что на фото))
ЖРАТЬ холодным ночью укусно шопесец)
Или все перемешать к чертям собачим, тоже вкусно ))
|
Итак, прочитал рецепт от Сережи
и... вдохновился. Почти все инградиенты есть, кроме лаваша, но и тот отыскался в ближайшем супермаркете. В процессе приготовления понял, что получается что то отличающееся от исходного рецепта гуру кулинарии
. Однако решил идти до конца и, думаю не прогадал, ибо на выходе получил вместо одного продукта, два. И теперь думаю: "Какой из двух вкусных - вкуснее?"
Ну это было вступление, а теперь сам рецепт.
Инградиенты.
Сухофрукты
Изюм нескольких сортов. По полной горсти.
Курага 4 -5 шт
Сушенная клюква. полная горсть
Сушеный ананас. Половина кружка.
Кроме этого.
Яблоки 4 шт, масло сливочное 50 - 70 гр, ванильный сахар (две чайные ложки) и коньяк 150 - 200 гр. Все продукты взяты из расчета на 8 блинов. В одной упаковке продают 4 лаваша, а возится из за четырех блинчиков лениво.
Приготовление.
Курагу и ананас порезать на мелкие кусочки. все сухофрукты смешать и залить на ночь (или на 7 - 8 часов) коньяком. Пусть настаиваются и пропитываются. По прошедствии указанного времени, начинается собственно готовка.
Яблоки почистить от кожуры и, удалив сердцевину, нарезать тонкими полосками и сложить в глубокую миску. Коньяк слить (подчеркиваю СЛИТЬ, а не вылить)в отдельную посуду. При этом его будет несколько меньше, чем было налито в начале. И это будет уже НЕ КОНЬЯК, а обалденно вкусный коньячный ликер. Это бонус.
Далее высыпаем сухофрукты к яблокам, посыпаем ванильным сахаром и все это дело перемешиваем.
Берем лаваш (я смог найти подходящий только круглый, диаметром 27 см), тщательно намазываем сливочным маслом, насыпаем смесь яблок с сухофруктами и сворачиваем классический блин. Я пытался распределить порцию смеси по всему лавашу, но он потом плохо сворачивался. Полученные блины выкладываем на бумагу для запекания, постеленную в форму или противень и отправляем на 10 - 12 мин в нагретую до 180 градусов духовку.
Кушать этот эрзац
нужно охлажденным, на порционные кусочки не резать, будут вываливаться сухофрукты. Блины необычайно вкусные и один блин с чаем или кофе это прекрасный завтрак.
Получилось ДВА прекрасных продукта: блины-струделя
и коньячный ликер
Сереже большое спасибо за идею. Всем приятного аппетита.