Цитата:
Допис від SL
Ребзя, посоветуйте минимально приемлимый набор точить кухонные и бытовые ножи. Станочек може какой и камни, так чтоб новичку (руки почти из жопы) можно было поправить домашнее хозяйство, филейники и несколько рыбацких походных. Не за все деньги света.
|
Ну если нет желание до конца жизни медитировать и точить руками, то точилку с заданным углом. Какую? Да самую лучшую какую позволит бюджет. Тут все как и с инструментом купишь хороущую - будеш получить удовольствие, купишь китпайское гав-гав-гав-гав-гав- - будеш матюкаться и нервничать.
С заданными углами проще (дещевле), найболее распространненный вариант Lansky, можно добкупать камни, подирая сет камней под задачи
Ну и более продвинутый вариант точилки повзоляющие задавать практически любой угол типа Apex. Удовольствие в таких ІМХО начинаются с поворотного механизма, но он есть на довольно дорогих. Но это уже в отличие от Лански - механизм со всеми вытекающими... Дешевый китай - дешовые материалы низкое качество исполнения...
Какой минимальный набор камней каждый решает сам, по класике корс, медийм, файн, но неплохо еще иметь екстра корс для обдирки, и екстра файн для доводки, ну а дальше как пойдет
Для такой точилки ИМХО обязательно електронный угломер - с Али хватит с головой.
Если есть желание хотябы поверхностно разобраться - вот раздел заточки на профильном форуме
https://ng.knifeclub.com.ua/viewforum.php?f=44
Цены на нормальные камни можно глянуть в профильном магазине
Roks он легко гуглится