Перегляд одного допису
Старий 05.10.2017, 22:50   #524
natortik
 
Реєстрація: 10.07.2011
Звідки Ви: г. Киев, работаю в Киеве:))
Дописи: 725
Сказал(а) спасибо: 4.844
Поблагодарили 10.082 раз(а) в 593 сообщениях
Цитата:
Допис від Subbik Переглянути допис
Я же говорю - плохо разбираюсь в грибах - решил, что это груздь, 2 грибников по дороге подтвердили.
Если это скрипица - она же всё равно съедобная? И в целом - есть ли ошибки в приготовлении?
Скрипица съедобная, но невкусная. Сами не ели, но хвалебных отзывов на соленую скрипицу видеть не приходилось.

А вообще молочко-то было? Вот смотрю я на фотки и думаю - а вдруг эт просто подгруздок белый?

ЗЫ. Для справки.

Скрипица vs осиновый груздь

сухой <::: vs :::> умеренно влажный
почти белый, с возрастом - с рыже-охряным оттенком <::: vs :::> пятнами явный розоватый оттенок, особенно в местах давних повреждений и прилегающего мусора
бахрома почти незаметна даже у молодых <::: vs :::> легкая, но заметная бахрома по краю у молодых и недоразвернувшихся шляпок
при трении друг о друга скрипит <::: vs :::> не скрипит
пластинки светлые, в тон шляпки <::: vs :::> пластинки темнее шляпки, с бежево-розоватым уклоном
концентрических зон на шляпке нет <::: vs :::> концентрические зоны вполне заметны
невкусно <::: vs :::> вкусно

ЗЗЫ. Белый (настоящий) груздь в Киевской области не растет, совсем. Осиновый - вот его тут у нас белым и называют, но у него почетная 2я категория, на уровне подберезовика и маслят с польскими

Востаннє редагував natortik: 05.10.2017 о 22:57.
natortik зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
7 пользователя(ей) сказали cпасибо:
biba (06.10.2017), hanka (06.10.2017), Shalom (05.11.2017), Бобиков (06.10.2017), Мусик (06.10.2017), Мышка (08.10.2017), Юр (06.10.2017)