[Egorpav]

Нет ничего хуже, чем провести день на рыбалке только для того, чтобы прийти домой и обнаружить ваш улов, который вы планировали съесть на ужин, испорченным на солнце. Если вы не хотите бегать к своему холодильнику каждый раз, когда ловите рыбу, как сохранить ее свежей, чтобы можно было насладиться ею, когда вы вернетесь домой? 

Первый способ, чтобы рыба осталась свежей, - это оставить ее в живых до тех пор, пока вы не будете готовы ее съесть. Для этого вы можете использовать несколько разных методов. Вы можете сразу же положить рыбу на лед, чтобы она впала в спячку. Этот метод не подходит для более крупных рыб так как это заставит их медленно умирать, что может негативно повлиять на вкус мяса. В идеале вы должны хранить улов в корзине/сетке, опущенной в воду. Такие корзины для хранения продаются в магазинах, где представлено [[Ссылки только членам профсоюза. ].

Второй вариант - убить и разделать улов, как только вы загрузите его на лодку.  Вам нужно удалить голову , плавники, жабры и кишки, прежде чем вы собираетесь обкладывать ее льдом и хранить в холодильнике. Убивайте рыбу быстро и гуманно - не позволяйте ей умирать медленно. Это не только жестоко, но и снижает качество мяса. 

Для достижения наилучших результатов используйте измельченный лед, а также убедитесь, что вы сливаете всю воду и добавляете больше льда по мере необходимости в течение дня. Хорошее практическое правило - использовать 2 кг льда на каждый 1 кг рыбы, чтобы обеспечить надлежащее охлаждение и предотвратить рост бактерий.