Цитата:
Допис від alexarius
Другое дело - если рыба выдержана под прессом ,просолена, промыта , а лишь потом - замороженна. Таранку можна доставать с морозилки и сушить круглый год. Вот и мучаюсь что делать с жирной весенней чехонью.
|
я часто солю, а потом в морозилку, лежит хоть год, при этом абсолютно не теряя вкус