Цитата:
Допис від Индеец
Паша, а как потом ты делить его будеш... целиком пригоотовленного..
Если гости ИМХО удобнее его порционно приготовить.
кстати мой любимый способ это Тещин судак" или "По-французски". Рецепт вычитан из Свита рыбалки.
В главной роли - судак.
Роли второго плана - лук, грибы, сыр.
В эпизодах - растительное масло, майонез.
С судака снимаются филе(а если паря за треху то мона и стейками).
Заранее выпускаем на сухой сковородке из шампиньенов воду(НЕ ПАССИРУЕМ!), а пассируем(слегка) лук.
На раскаленный протвинь чуток масла и выкладываем куски рыбы(мона сначала покрыть протвинь пластинами картофеля). На рыбу распределяем лучек, сверху грибы, потом посыпаем сыром и поверху майонец(отрезаеш самый уголочек пачки майонеза, чтоб тооооненькой струйкой и делаеш как бы сеточку)
40 минут в духовке и кушанье готово.
|
Веталь, стейками и хочу нарезать, а меж про резами ещё доп фарш всунуть
