Жаркое в горшочках с гарбузом.
Предисловие. В раннем детстве моя ныне покойная бабушка часто и щедро кормила меня гарбузовой кашей. С тех пор жесткое отвращение к сему очень полезному овощу жило в моей непокорной натуре. А тут натура чего то взбунтовалась и организм в извращенной форме потребовал наличие сего девайса в качестве еды. Ни беременности, ни ПМС, ни приглашения на бал не наблюдалось. А посему после двухдневного сопротивления и изучения просторов инета - чего бы приготовить - я поплелась к месным вишневским бабулькам за гарбузом.
Было принято волевое решение сделать в горшочках жаркое.
И так.
Купила гарбуз, порезаный кусочками, на рынке, у пожилой бабушки. Сочный, яркий, в меру сладкий - то шо дохтур прописал.
Взяла 2 куросиськи, грамм 300 некрупных шампиньонов, 1 крупную морковку и 2 большие луковицы, свежую петрушку, из приправ - лаврушку, смесь перцев, тимьян.
Покромсала все ингридиенты, обжарила малость кусочки филе, отдельно - лук с грибами, потом добавила моркву. Выложила слоями в горшочки, сверху - куски гарбуза. Влила в горшочки по паре ложек сметаны и одну - воды. Поставила в духовку на полчаса. Сочно, вкусно. Мне лично малость не хватило остроты, в следующий раз что то перемудрю.
Из остатков гарбуза (много купила) сдела в мультиварке пудинг: притушила до мягкости гарбуз, добавила чашку свареного до полуготовности риса, влила поллитра молока, пакетика ванильного сахара, чуть посолила, ложку сахара и грамм 50 сливочного масла. И на режиме "молочная каша" - до готовности. Нам с доцей понравилось, кошка жрать отказалась, настоятельно требуя жареную камбалу
