Горлица/Вяхирь(или другая дичь) в вине.
Ингредиенты:
Лук - 1 шт.;
Морковь - 1 шт.;
Соевый соус - 50 грамм;
Сок лимона - с 0,5 лимона;
Вино красное - 150-200 грамм;
Соль, перец, специи по вкусу.
Разделываем тушку так что бы грудка была целой, разрез делаем по боку
Режим лук обжариваем на сковороде минут 5
Кладем голубя(голубей), добавляем соевый соус, солим, перчим. Тушим под крышкой на медленном огне минут 10
Добавляем вино, выдавливаем сок половинки лимона. Тушим под крышкой еще минут 20
Добавляем порезанную кольцами морковь, добавляем зелень или посыпать сухим укропом, или базиликом. Тушим еще минут 10-15. Можно по желанию добавить немного картофеля.
Приятного. Сам соус чего только стоит, хлеб макать).
