Цитата:
Допис від mabilochka
а бутулизм прекращает существовать уже при 60 (если не ошибаюсь) градусах по цельсию.
|
Ботуллотоксин, вызывающий ботулизм, не разрушается при кипячении. Споры гриба, или бактерии (вот не помню) убиваются только при 120-130 градусах (обработка паром под давлением на консервных заводах).
Но ботулизм - это, к счастью, редкость. Намного чаще можно поиметь птомаиновое отравление. Если по-простому - трупным ядом. Из консервов.
Никому не советую.