Цитата:
Допис від Киря
Светлая говядина - это не говядина, а молочная телятина, как по мне, то это мясо для использования в прикормах у детей старшего грудного возраста  . Ну типа с 9-12 месяцев малышам такое варят, перемалывают и дают. Это не мясо, а фигня . |
Когда мы с нашей годовалой доцей этой зимой в больничке с воспалением лёгких кантовались, то врач нам целый курс прочитал по правильному детскому питанию. Так вот оказывается пост-грудничкам, т.е эти самые 9-12 месяцев и до трёх лет, мясо молодых животных противопоказано. Там вроде как избыток аминокислот и развивающаяся детская поджелудочная с ними не справляется и короче....плохо это. Только сказал: кролик (а его мелким никто забивать не будет), "сильно топканая курица" и прочие вполне половозрелые твари. Так что так.
Ну это офтопище конечно...
По теме. Добрые люди подсказали как спасти самый пересушеный шашлык. Снимаем с огня куски мяса и горячими (!!!!) перемешиваем с большим количеством мелко нарубленого репчатого лука. Не пересушеный шашлык такая процедура тоже как минимум не портит.