Здесь такие цифры звучат интересные для приготовлении селедки: 1 день, 2 два дня , 5+15 минут+
Всем известно что в речной рыбе много паразитов, как и то что все владельцы собачек-кошек носят в себе паразитов и должны одновременно с своими любимцами принимать таблетки от паразитов.
Но я не о животных, а о рыбе.
Вот приблизительное время обработки рыбы:
Привожу несколько простых правил приготовления рыбы, выполнение которых позволит вам не только наслаждаться прекрасными блюдами, но и делать это совершенно безопасно для здоровья.
Для правильного приготовления вяленой рыбы её нужно просолить в течение 3-5 дней, а потом провялить в течение 2 недель. Нельзя пробовать недовяленную рыбу.
Не следует есть сырую рыбу.
Нельзя пробовать икру, рыбный фарш и полуфабрикаты в процессе приготовления.
Крупную рыбу жарят пластами 2-3 см толщиной. В масле или в жиру, в течение минимум 10-ти минут. Оптимально – 15 – 20 минут.
Готовить рыбные котлеты, нужно не менее 20-ти минут.
Варить рыбу нужно – 10-15 минут с момента закипания воды.
При засолке (типа селедочной), рыбу безопасно можно есть только через 10-14 дней.
В морозилке паразиты вымораживаются через 5- 7 дней при температуре –18 градусов.