Давненько вроде как тема Ухи не подымалась).
Уха с карпа и сома.
Кипятим воду, как закипело кладем очищенную от жабр и помытую голову карпа, варим пока не сойдет шум(пена), который снимаем ложкой или шумовкой. Солим и перчим
[[Ссылки только членам профсоюза. ]
Очищаем морковь и лук. Режем и бросаем в казан
[[Ссылки только членам профсоюза. ]
[[Ссылки только членам профсоюза. ]
Варим минут 5-10
[[Ссылки только членам профсоюза. ]
Потом добавляем порезанный картофель, варим до готовности картофеля
[[Ссылки только членам профсоюза. ]
Добавляем филе, мясо карпа и сома
[[Ссылки только членам профсоюза. ]
И с рыбой добавляем 1-2 ложки томатной пасти или 0,5-1 стакан томатного сока. Добавляем лаврушку. Варим еще минут 5. В конце добавляем зелень по вкусу
[[Ссылки только членам профсоюза. ]
Убираем с огня даем настоятся минут 10-15.
Приятного! На утро такая уха застывает точно как холодец, можно с хреном употреблять и не разогревать)
[[Ссылки только членам профсоюза. ]
|