[Radul]

філе лина, неочищене від луски.
сік лимона.
часник- багато не буває.
сметана домашня сипараторна-300 гр.
шампіньйони-300 гр.
твердий сир- 200 гр.

знімаємо філе, ріжемо кусками, підсолюємо, перчимо. розмішуємо з розтертим часником та поливаємо лимонним соком. даємо трохи часу підмаринуваться. натераємо сир та розмішуємо з сметаною. цією сумішшю накриваємо рибу. викладаємо нарізані сирі шампіньйони і знову сумішшю сметани з натертим сиром. В розигріту духовку до рум"яної скориночки.
пропорції взагалі довільні.
Смачного!