Ольжич.пожалуй очень неплохо описал, добавлю только из собственного многолетнего опыта 2 пункта:
1.Если отдыхаем достаточно долго на природе лагерем не нужна кастрюля, нужна лопатка, та что червей копаем! Выкапываем в тени на пригорке в песке квадратную яму (размеры зависят от уловов) укладываем на дно плотный полиэтилен, какой сможете купить-достать(размер листа такой чтобы после закладки рыбы можно было сверху завернуть и подвернуть края под низ. сверху присыпаем (не весь выкопаный песок), укладываем дёрн, заранее срезаный кладем фанерку для равномерного распределения груза.
2. Я обязательно оборачивал марлей когда вывешивал-мухи отдыхают.
Если у вас трескается кожа на ладонях, солить рыбу не прикольно, не забудьте резиновые перчатки.