Как срезать грибы? По большому счету, без разницы. У каждого грибника – свое мнение. Кто говорит, что выкручивание рвет нить грибницы, кто-то уверен, что оставленная ножка гниет и мешает вырасти новому грибу. Думаю, что заморачиваться особо не стоит – в грибной год грибы все равно будут лезть отовсюду, а не в грибной – ниоткуда. И вряд ли это будет зависеть от способа срезания гриба.
http://www.veslo.ru/2001/other/faqwood.html
