[Мятежник]

Ребят, помогите разобраться начинающему. Кто-то экспериментировал с вариантами добавления : ванилина, какао, молотый чеснок, кориандр и т.д. Интересует следующий вопрос: можно ли использовать в паре ванилин – молотый чеснок? Или ванилин – кориандр. И еще один вопросик, использовал ли кто-то как связующий элемент желе (порошок который продают в маркетах, ну там клубничное, малиновое).