дехто каже що щука має якийсь специфічний ярко виражений рибний присмак, ось дружина знайшла рецептик саме для щуки де цей присмак зовсім зникає. хоч наша щука особливо осіння
.
і так беремо щучку
чистимо, знімаємо філе та ріжемо на куски.
в 0,5 л. молока розмішуємо 1 ст. ложку готової міцної гірчиці і замочуємо нашу рибу на 40-50 хв.
в цей час готуємо соус в якому буде запікатися щука:
200 гр. твердого сиру натерти на дрібну терку, добавити 300 гр. сепараторної домашньої сметани та 3 ст. ложки делікатесної гірчиці зернистої - розмішуємо.
дістаємо рибу з молока трішки присолюємо (тому що сир та гірчиця солонуваті) та перчимо . поміщаємо рибу в готовий соус , перемішуємо,викладаємо на деку з фольгою і в розігріту духовку на 30-40 хв. з моменту закіпання.
смачного!