Цитата:
Допис від zag
что и трое суток мариновали ? значит у нас разные по вкусу фломастеры...   как по мне ? в мясе должна быть кровь, именно она придает истинный вкус мяса... |
Бывали случаи, что замаринованное всухую мясо стояло в холодильнике и более трех суток. Обстоятельства
так складывались.Мясо не портилось и оставалось вкусным.
Что касается крови.
При умервщвлении домашнегог животного кровь, обязательно, спускают.
Большое содержание крови в мясе бывает либо в животном добытом на охоте, либо в неправильно умерщвленом домашнем животном.