Цитата:
Допис від vub
это если вы его на сутки оставите или более... я довольно долго прожил на кавказе... Я уже, как то писал в дискуссии ...технология маринада как делают "там" - тоже описал выше...так вот за 20-30 минут пока перегорят драва - мясо возьмёт соли стока скока нужно...вы ж не собирались делать солонину!? 
я считаю что мясо не рыба  соли может "взять" больше чем надо  ... пасему... порезал мясо -соль-перец-лук...подпалил костер... пререгорело - на угли ...и будет счастье...я уже писал что даже с магазинным мясом мона таким способом управицо ...не говоря уже о хорошем базарном ... как грит мой друг
-: вкус хорошего мяса не испртиш никакими специями 
Машо!!!!
а какого перца ты попёрлась за мясом за три дня до "того как"  ..утор со сранья надо было на базар за мсяом ити - и гимора этого небыло бы
а ваще молодой хозяйке на заметку
:- лишнии две\три бутылки фотки на стале скроют фсе ваши кулинарные промахи
|
Я написал:
"Не посоленное,
заранее, мясо остаётся СОЧНЫМ"
А :"пасему... порезал мясо -соль-перец-лук...подпалил костер... пререгорело - на угли ...и будет счастье.." Это далеко не заранее. Это сейчас на сейчас
Разговор шел о трех днях до приготовления шашлыка.