По поводу "полноразмерного" осеннего сома... - из моего опыта (считаю немалого) - осень/весна лучше наживки чем рыбная резка нету. Как приготовить - берем плотву, подлещика желательно еще свежих длиной 20 - 30см - отрезаем голову, вспарываем брюхо и не снимая чешуи снимаем филе - от спины до живота. При одевании на крючок прокалываем через 4-6 сантиметров (этакую синусоиду делаем) - не надо бояться даж на леску натянуть - и вперед. Крючок лучше с длинным цевьем - впрочем и на тройник можно "абы-как"
Видел, как цепляли просто - складывали пополам и возле сгиба прокалывали на крючок - ИМХО - свис большой - много щипков и теребления - но работает и так
Успеха!