Цитата:
Допис від kostin andrey
коптилки у меня есть целых 3шт, но это горячее копчение, а я хотел холодное.) наверно действительно все перешли на жидкий дым и натуральное копчение найти сложно...((( хотел с сомками не крупными по извращаться..
|
В Киеве не знаю, а в Лецьках есть и коптят правильно - дровами.
Но солить нужно самому, правильно солить они не умеют.