ABM
вопрос к #496
Расскажите, пожалуйста, про говорушки серые. Никогда не брал. Информация в сети противоречивая: от "4-й категории" до "ядовит". В "обсуждаем грибы", есстесственно
Серая (дымчатая) говорушка (Clitocybe nebularis) здесь уже недавно обсуждалась. Мне больше импонирует описание из справочного издания "Все о съедобных грибах" В. Т. Козака и С. Н. Козьякова, Киев, "Урожай", 1987г. Там без условностей и категорий припечатано - "употребляется свежим, маринованным, соленым". Ну, и на мой вкус, во всех указанных видах гриб очень даже неплох.
Перепутать этот гриб с другими, в том числе с ядовитами говорушками, сложновато. Серая отличается солидным видом, хорошо снимается шкурка с шляпки, цвет шляпки играет от светло-серенького до темно-серого. Опять же, на мой взгляд, все остальные говорушки по сравнению с серой смотрятся какими-то тощенькими инвалидами. Напряженка с определением может быть только при первом очном знакомстве.
Вот такое мое ИМХО. Я, конечно же, не призываю вас любить этот гриб
.