Цитата:
Допис від Andron
to stitch Толковый опус по копчению. Немножко позволю отсебятины. Я пользовался несколькими видами коптилок и пришел к выводу, что технология у них нескольо разнится. Та технология, что описали Вы, годится , в основном, для толстостенных немелких коптилок. Сейчас я пользуюсь тонкостенной из нержавейки, (конечно, это не лучший вариант, но у неё есть ряд плюсов), для неё нелучший вариант ставить на большой огонь  . Оптимальный режим - на несильный огонь спиртовок, которые идут в комплекте или горелку, время копчения порядка одного часа. |
В идущие в коплекте к такой коптилке спиртовки я заливал "Спалах" для разжигания костров. Но запах у него ....
Зимой рекламировали для "печки для яешни"
этанол- гель.
Отверстия в подставке для коптилки один в один под эти баночки,
(коптильня Voyager). Открыл - поджёг - закрыл - погасло.
Двух банок хватает на три сессии по 40 мин.
Цена в "Метро" - 10 грн за банку.