Цитата:
Допис від Алёнушка
Итак, подведём итоги?
Я тоже чуток погуглилась и сделала вывод... никаких рыжиков-мутантов не существует  Все рыжики хороши и съедобны.
Предлагаю перейти к обсуждению МОЛОЧАЕВ. У нас в лесу их полно, и никто их не собирает. А родственники из Прибалтики когда приезжали к нам в гости, то были просто в шоке. Оказалось, у них это очень популярный съедобный гриб!
... |
Горькуша.
Вполне пригоден после 15-20 мин отваривания для засолки. Даже вкусный. Только беру потолще-покрепче, т.к. тонкие скорее всего раскрошатся при транспортировке из-за хрупкости. Беру, если их много или собираю для засолки еще и другие грибы.
Вымачивать и солить сырыми не пробовал.