Цитата:
Допис від Провинциал
Кстати о мутациях грибов. Одно время информации об этом было очень много, но ни единого лабораторно доказуэмого факта нет! Все "мутации" сводятся к тому, что или гриб собран возле склада с хим. удобрениями, или съеден был в полуразложенном состоянии, или, опять же, травятся белыми, котрые определяют по цвету пластинок  |
Слухи о мутациях грибов мне очень напоминают креатив японских создателей сериала "Годзилла". Если помните, от ядерных испытаний в Тихом океане вылезло это радиоактивное чудо и начало все крушить. Научности в обосновании мутаций грибов, растущих у дорог, комбинатов или в городах, ровно столько же.
ИМХО (не уверен до конца, но имею СИЛЬНЕЙШЕЕ подозрение), эти, с позволения сказать, сведения распространяются несколько другими людьми. Эта паника говорит вашему подсознанию буквально следующее:
"Не собирайте грибы в лесу - это опасно! Покупайте их у производителей!" А у производителей список грибов невелик - шампиньон, да вешенка, да шиитаке. Остальное разведению не поддается.
Так что плюньте на это. Слюной. Как плевали до эпохи исторического материализма. Если белый гриб растет возле лесной дороги, по которой три раза в день проезжает "Москвич", отравляя своими выхлопными газами всю округу на мили окрест, он все равно останется белым, и ядовитым от этого не станет. Разве что, как правильно заметил Провинциал, в том случае, если у него пластинки в другой цвет окрасятся
А что уважаемые производители пихают в шампиньонную грибницу, чтобы грибочки быстрее росли, были ровненькими и давали по восемь урожаев в месяц с одного и того же корыта земли, вы догадываетесь? Правильно, такую химию, от которой.... впрочем, не будем об этом...
Все в лес, товарищи! А захотите шампиньонов - НА ЛУГ!!! Вы уже, небось, забыли, насколько пусть и неказистый, но натуральный шампиньон вкуснее своего генетически модифицированного кузена с подвальной грядки!
Их правда, мало осталось... они с коровами (точнее, с продуктами коровьего метаболизма) в симбиозе живут, а стада буренок почили в бозе вместе с колхозами. И все же пару мест осталось
Покажу осенью...