Цитата:
Допис від Провинциал
Род вешенки насчитывает 8 видов.
|
Спасибо за подробную консультацию и интересные ссылки. Кажется, я уже тоже начинаю различать виды вешенок.
Цитата:
Допис від Провинциал
|
Зайдя по этой ссылке, я прочитала, что вешенки (хоть и съедобные грибы), относятся к 4 категории. А моя сотрудница защитила диссер в Ин-те микробиологии НАН Украины, в которой якобы довела, что вешенки ценнее белых грибов
. Но белый гриб - это гриб 1 категории. А грибы 4-й категории не у всех нормально усваиваются, иногда "бьют" по печени и по поджелудочной
Поэтому я решила ими не увлекаться.
Цитата:
Допис від Провинциал
|
Да, очень похоже! Такие серые вешенки действительно ничем не пахнут (ни хорошо, ни плохо) и кажутся безвкусными на фоне других грибов. Одним словом - не впечатляет!
Вот, например, шампиньоны - такие ароматные грибы! И опеньки! И дождевики! Мне даже запах сыроежек очень нравится, хотя он специфический. Но мне этот запах напоминает о детстве. В лесу возле самой нашей дачи всегда росло много сыроежек, и было так приятно их собирать
