Цитата:
Допис від Виктор Стерпул
Може есть у кого рецепт для этой дичи?  |
Можно банальную шурпу. Но это лучьше на природе, да в компании....
Если дичь дома то мона попробовать другой рецепт:
Лысух, тушки, предварительно отварить до неполной готовности. Далее берем набор овощей, как для овощьного рагу: картошка, морковка, лук, и т.д. Крупно нарезаем и складываем в кастрюлю слоями(слой овощей, слой дичи). Готовим как овощьное рагу, только с мясом
. Соль и специи по-вкусу.
ПС. Жир с тушек желатьльно убрать.