Это не кровостоки, а долы, для придания клинку прочности на излом и они не являются признаками холодного оружия.
Холодное или не холодное определяет эксперт, а руководствуется он Методикой определения... . В Методике описаны признаки ХО - длина , толщина, упоры , твердость и т.д. Если один из признаков меньше, то нож не является ХО!
А вообще, чтобы до решения эксперта у вас забрали нож, то вы должны совершить правонарушение (например ПДД
)