Цитата:
Допис від Александр_
Мужчины, ну так вкусно описан процесс! А можете столь же профессионально пройтись и по рыбам, которые вкуснее именно в копченом виде?
|
Моя каптильня горячего копчения сделана под мелко нарубленные ветки фруктовых и некоторых лиственных деревьев.
С опилками много возни,топором быстро нарубил и порядок.
Просто сетки для рыбы в этом случае располагаются чуть выше чем над опилками.
А самая вкусная рыба горячего копчения,лично для меня,это линь а после него судак.