По-поводу выползков. Они выходят из норок только когда мокро (дождь или роса). При такой погоде, как сейчас, роса появляется только под утро. Есть такое понятие "точка росы" оно зависит от температуры и влажности воздуха, то есть нужно иметь или гигрометр за окном или проверять регулярно не выпала ли роса на траве, машинах. Не бывает росы перед дождем, даже если он идет где-то в стороне. Так что, надо искать подходящее место возле дома и при благоприятных условиях ловить там выползка.
Была статья в рыболовном журнале "прицельное бомбометание" (автора и журнал не помню) в ней автор советует использовать в качестве насадки на донку ветчину, пробовал, - берет и при ловле на квок. Был даже такой случай: насадил бутерброд - ракушка, ветчина. Поклевки не заметил, но когда поднял крючки, на ветчине четко были видны следы сомовьих щеток. Типичный украинский сом "понадкусував"
.